猪生产学习题讲课讲稿.doc

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1、猪生产学习题精品文档第二章猪的生物学特性第一节猪的起源与进化猪的分类学地位：生物界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：哺乳纲亚纲：真兽亚纲目：偶蹄目亚目：猪形亚目科：猪科亚科：猪亚科属：猪属、河猪属，林猪属，疣猪属，矮猪属。种：家猪、野猪。一、猪的起源动物考古学的研究成果：现代家猪的祖先是野猪1.出土的猪骨骼化石的研究和人类历史文物的考证。2.野猪与家猪交配能生产正常后代（具有繁殖力)。野猪的种类欧洲野猪:地中海野猪、大西洋野猪、南欧野猪、蒙古野猪、华北野猪亚洲野猪:印度野猪、华南野猪、日本野猪、喜马拉雅野猪我国家猪的起源(三种说法）:亚洲家猪起源于亚洲野猪

2、，中国家猪的祖先属亚洲野猪系统（张仲葛北京农大）中国家猪起源于欧洲野猪（高式武华南农大）华南猪起源于亚洲野猪而华北猪主要起源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲野猪（韩陆奇中国商学院3本养猪书）二、猪的驯养野猪---现代家猪：驯化最早的动物：狗、羊←旧石器时代收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档猪的驯化是从新石器时代前期开始，8000—10000年前亚洲最早（伊拉克＞中国＞埃及）当前世界上公认的出土最原始的家猪化石是从伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中发掘出来的距今约有8500年有一个漫长的进化历史过程（一）新石器时代家猪饲养的前提条件１、传统狩猎获得的肉食已显

3、不足，需要寻求新的肉食资源２、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象３、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料（二）野猪驯化的必要条件1.人类的定居生活---先决条件我国的甲骨文中就有“家”字，它象征着凡是人类定居的地方就有猪的饲养。2.禁锢---必要条件首先是制造“系绳”以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变得温驯，而后又进一步发展为简易圈养3.饲养管理制度的改变野猪囚禁之后，饲养时间、饲养日程、饲料种类都发生了变化，野猪的习性和体格发生变化4.人工选择人类最初选择是无意的。如：驯化初期淘汰驯化难的野猪，选择温顺的进行驯化。三、野猪进化过程中的

4、变异1、体躯比例的变化野猪:前躯占整个体躯的70%左右，中后躯占30%收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档现代家猪:前30%，后70%产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量也大大提高了2、体重的变化野猪：长期处于半饥饿状态，每年体重春小秋大，长长降降，三岁方达70~80公斤现代猪：6月龄可达90~100公斤，日本已有100日龄达110公斤的记录（我国有100d~100kg）3、繁殖的变化野猪：每年秋末冬初一次发情，妊娠产仔在最有利生存的春季，产仔也由4~6头／胎，妊娠期130~140天现代家猪：常年多次发情，产仔10头以上／胎，妊娠时间平

5、均114天4、性情野猪较胆小但凶猛，现代家猪温驯且相对迟纯5、生活习性野猪昼伏夜出，家猪白天活动，晚上休息。6、毛色暗灰保护色，幼猪有条纹。7、消化系统的变化：消化道长度增加，野猪(肠长:体长=9:1）；欧洲（13:1）中国（16:1）8、性发育第二节猪的生物学特性1、繁殖率高世代间隔短多情、多胎、多产我国许多地方猪种具有良好的繁殖性能（1）性成熟早（2）发情明显（3）产仔多（4）母性强5）繁殖利用年限长收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档这一独特的优良繁殖性状，在18世纪对欧洲猪种改良已起到很大作用2、杂食动物食性广门齿、犬齿和臼齿都很发达，咀嚼食物比较细

6、致，喜甜食3、饲料转化率高猪仅次于肉鸡而高于牛和羊，猪可将一公斤淀粉转化为356克体脂肪（牛只能转化成250克）每公斤增重耗料在3左右，先进的2.2~2.5，试验条件下甚至低于2公斤（肉牛高的1：7~8）4、生长期短,发育快在肉用家畜中猪和牛羊相比，无论是胚胎期还是生后生长期都是最短，猪生长强度最大：一月龄为初生重的5~6倍（6.5~8kg）2月龄为一月龄体重的3~4倍（25~28kg）160~170天为初生重的90~100倍（90~100kg）而牛和马只有5~6倍。5、猪的屠宰率高猪的屠宰率约为70~80%，牛为50~55%，羊为45%猪的出肉率达60%以上，牛和

7、羊只有35~40%相比之下猪的屠宰率和出肉率高6、小猪怕冷大猪怕热新生仔猪：皮下脂肪少，皮薄、毛稀，体表面积相对较大，体温调节机能差，适宜温度可35℃上下大猪：皮下脂肪层厚，汗腺不发达7、猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达母仔之间的识别、固定奶头、性联系、识别圈舍和卧位找食物l鼻筒较长l嗅区广阔收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档l嗅粘膜的绒毛面积较大l分布在这里的嗅觉神经非常发达听觉灵敏建立条件反射：1.耳廓大2.外耳腔深而广视力差：猪对事物识别和判断，主要靠嗅觉和听觉，视觉是辅助作用。如人工授精8、适应性强、分布广9、喜清洁、易调教10、喜漫游、群居、位