小吃店项目可行性分析报告实施报告实施报告实施报告.doc

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1、小吃店项目可行性分析报告一概述（1）项目及承办单位：XX小吃店（2）项目概况：民以食为天，每个人每天都要吃东西，小吃这类轻巧简便的食品，特点是老少皆宜，清爽可口。小吃店提供的品种，都是一些简便快捷的食品，馄饨、拌面、蒸饺、卤味。便快捷，正是小吃店的宗旨。（3）人员组成：服务员2名；厨师1名（本人担任）；（4）预期经营5年。二建设条件（1）地址的选取：处在河西学院附近，20平米左右的门面房。（2）新店地理位置：交通便利便消费者前来购买；附近有河西学院、居民小区等消费群体，有多辆公交车经过。（3）地理位置特征：处于拐角位置，位于两条街道的交叉处，可以产生“拐角效应”，位于最佳的路段。（4

2、）被选店址商业环境和竞争店情况-9-拥有庞大的消费群体。小吃店便快捷，物美价廉，吸引多学生、老师、居民的喜爱。位于学校附近，学生可步行、骑自行车过来，交通十分便利。消费人数大概上达8000人，人流量大。(5)不利条件主要市场是学生，寒假、暑假学生一走，客流量将减少一半。靠附近的居民和外来工是远远不够的。来自大学食堂和边地区的饭店的威胁竞争。他们主要优势是建立了长期稳定的顾客群，一定的信誉，在价格面也可能相应的比较低。另外,其他饭店经常搞打折活动，一般打9折，充分发挥折扣作用，吸引广大消费者。店铺空间比小吃店要大,无论是在人员配置上,还是经营模式上比我们有经验。（6）目标市场人群特点概

3、况表1新店围居民及流动人口、消费结构、消费层次表人口分类特征收入消费结构学生来自不同地对新鲜事物有很大的吸引力，注重食品口味。无或低食物、学习用品、生活用品、其他教师较高食物、家庭电器、车贷、楼贷、其他-9-来自不同地区，口味各不相同，对美食有一定追求居民大多数是本地居民中等收入食物、生活用品、家用电器、其他三经营状况分析(1)竞争状况分析:1现有竞争者的数目和规模：现阶段的主要竞争者是原有特色的小规模饭店、一些快餐店和一些川菜店等的小吃店。但其经营对象主要是面对大学生，直接面对的是淮信的学生，威胁不大，并且其规模都不大。2现有竞争者的优势与弱势：其优势主要是建立了长期稳定的顾客群，

4、有一定的信誉，经营专业化。其弱势是，菜色单一，潜在顾客少。3竞争对手的短期和长期变动趋势：据估计和调查，目前这些饭店都不会作太大的变动，变动的可能性比较小。（2）发展潜力状况分析1本店围都是居民区,并且附近有购买潜力很大的大学生。2居民消费结构层次分析:随着居民的就业情况好转，人民生活水平不断提高，人们的消费结构和层次不断发生变化，逐渐偏向于对美食的享受越来越注重食品面的消费。物美价廉成为大多数消费者的首选，可以满足人们的享受美食的欲望，又可在经济条件的接受围之，是消费者的首选。-9-四项目投资估算及资金来源（1）项目投资估算项目投资中固定资产33000元，经营期间每年营业成本400

5、00元，流动资金27000元，项目总投资100000元。营业店面20平米表2项目总投资明细表固定资产投资技术投资3000元总计：33000元十套桌椅2000元电器厨房设备10000元精美餐具2000元广告牌1000元装修15000元表3营业期间资金应用表燃料费1000元/年总计：-9-营业成本40000元/年房租12000元/年餐具损耗500元/年其他设备更新费5000元/年桌椅及室更新粉刷5500元/年工资16000元/年（2）资金来源项目总投资100000元，资金50%来源贷款剩余部分来源与个人储蓄。五经济效益分析（1）销售收入与成本预测馄饨售价：4.5元/碗拌面售价：5.5元/

6、盘蒸饺售价：6元/小盘，7元/大盘卤味售价：18元/份预计销量：1.学生在校期间每天馄饨30碗，拌面20盘,蒸饺小盘10盘、大盘10盘，卤味3份。2.学生放假期间每天馄饨10碗，拌面8盘、蒸饺小盘5盘、大盘4盘，卤味2份。表4成本销量预测表馄饨拌面蒸饺小盘蒸饺大盘卤味售价4.55.56710成本23456-9-学生在校售量（每天）30201088学生放假售量（每天）1510845学生在校期间每天的营业收入为：30*4.5+20*5.5+10*6+8*7+3*10=497元每月的营业收入为：497*30=14820元学生放假期间每天的营业成本为：15*4.5+10*5.5+8*6+4*

7、7+5*10=248.5元每月的营业收入为：248.5*30=7455元每年的营业收入为：14820*9+7455*3=155745元（2）税额预测每年应纳营业税额=营业额*税率5%=155745*5%=7787元（3）利润预测年净利润=年营业收入-年营业成本-营业税金=155745-（40000+79740）-7787=28218元表5现金流量表012345投资10000000000营业收入0155745155745155745155745155745营