莲藕高产栽培技术知识分享.ppt

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1、莲藕高产栽培技术东营区农业局高级农艺师张金亮认识莲藕莲藕又名藕、荷，睡莲属莲科多年生水生草本植物，原产地中国和印度，以藕和莲子为食用，生食、熟食都可以：藕可制成藕粉、蜜饯、罐头莲子是上等滋补品荷叶可做包装用莲梗、藕节、莲蓬可做药材莲藕营养[营养成分]：莲藕每100克，含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸

2、25毫克。[营养分析]：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止洩、生肌的功效。当前莲藕种植存在的问题和误区一、土壤和水质未达标二、藕池建的太宽、太浅、漏水三、施肥不符合基本要求四、藕种方面的问题影响着莲藕产业的发展五、未能够及时有效地防治病虫害六、田间管理过于粗放 影响莲藕的正常生长七、防冻工作不到位土壤和水质未达标有的农户在不长庄稼的盐碱地上建池种藕

3、，地下水也是咸的，还有的用河沟里受到严重污染的水灌溉藕池。结果，莲藕刚长立叶时就开始大面积干枯死秧，最后只能是“颗粒无收”。实践证明，水土不达标是不能种植莲藕的。二、藕池建的太宽、太浅、漏水有不少农户为了提高土地的利用率，池子建的太宽，在尔后的莲藕栽种、田间管理、病虫害防治和采收时，不便于操作；池子建的太浅，在莲藕留池越冬需要灌水防冻时，无法达到防冻需要的灌水深度。有的池子严重漏水，造成水肥流失，还得增加补水的次数，浪费财力。三、施肥不符合基本要求（1）施用的有机肥料（粪肥、饼肥等），没有经过充分发酵腐

4、熟。（2）施用的基肥没有与池内的土壤混合均匀，有的甚至只撒在土层表面上。（3）施肥量过多或过少。（4）施用了含有氢氧化纳（通称为烧碱、火碱、苛性碱，是对于畜禽圈舍消毒的常用药物）的猪、鸡等畜禽粪肥。（5）忽略了中量元素（钙、镁、硫）、微量元素（锌、硼、锰、钼、铜、铁、氯）的施用。（6）施用了假化肥或者不合格的化肥。（7）没有按照莲藕生长所需氮磷钾的比例约为2：1：2施用肥料。藕种方面的问题劣质低产的传统老品种仍然占据主导地位目前，大多数农户种植的莲藕品种仍然是劣质低产的老品种，尽管进行了精心管理，亩产量

5、也只是在3000斤上下徘徊藕种多年“一贯制” 莲藕病害“胎里带”莲藕年复一年的连续种植，藕体内便积存越来越多的病菌病毒，造成一代比一代“体弱多病”，产量逐年递减，致使不少的藕农不得不放弃种植莲藕，改种其他农作物。。未能够及时有效地防治病虫害对于莲藕发生的病虫害，很多农户不能及时有效地进行防治，还有的人认为“莲藕无病可防”。因此，造成了莲藕刚进入结藕的最佳季节，藕叶就已经“未老先衰”了。比如，九月初，还是藕莲的膨大期，大面积的藕田荷叶就过早地枯萎死秧了，就是因为腐败病、褐斑病、叶枯病等病害没有及时有效地防

6、治造成的。田间管理过于粗放（1）池内杂草、浮萍、水绵得不到清除，无效地消耗了水土内大量的养分，还掩蔽水体、遮挡阳光，阻碍了藕池水温、地温的升高，危害是很大的。（2）追施化肥时，撒在叶面上的化肥没有及时地用清水清洗，使藕叶严重灼伤、枯萎。（3）没有按规定曲折花梗，使养分没有充分地用在藕瓜的生长上面。（4）没有把除草剂对莲藕造成的危害采取补救措施。当藕田周围的玉米地喷洒封闭型除草剂时，除草剂的气体能通过近距离的空气传播，严重地抑制莲藕的生长。（5）没有按规定调节水位，易引起延迟结藕、藕体细瘦。汛期若不及时排

7、涝，甚至造成植株枯黄早衰。防冻工作不到位地温降到了5℃以下时，藕体便易受到冻害。藕莲留池越冬，有的铺盖柴草防冬，但是铺得太薄；有的灌水防冻，但是灌水太浅；有的用一层塑料膜铺盖在池面上，但是难挡风寒。特别在北方地区，藕体在池内冻伤的情况屡见不鲜。藕池内隔建栽植小区——“建格”建格，就是利用建房用的瓦或者其他硬板，在回填土层内建成大约3米×5米的格，可以有效地控制莲鞭徒长，减少养分的无效消耗，促使藕莲早坐藕、早膨大、多结藕、结大藕，产量能够得到进一步增加。目前，大多数藕农为了省事，而不重视在藕池内建格，使这

8、项莲藕种植宝贵的高产技术没有发挥应有的作用。莲藕生长发育过程图解表莲藕优良品种一、泰国花奇莲是国内目前最高产的一种稀有莲藕，在泰国就独领风骚，以它的花、叶、莲藕的独特和产量的巨高称之为奇，得名为花奇莲。花奇莲要比普通莲花大而艳，观赏价值高，叶要比普通莲叶大近两倍，叶面直径80-100厘米，莲茎粗大强壮，产量更是诱人，亩产7000-9000公斤以上。泰国花奇莲藕身特大，洁白，主藕4-6节，长约1.5-2.3米，口感清脆、微甜、无渣、不涩，似水