大卖场总部基本资料培训-090630.ppt

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1、基本资料基本资料培训基本资料部组类别品牌商品店别部组管理流程培训部组是指卖场中的运营管理部门，比如：生鲜处、杂货处、非食处等，部组是管理不同类型商品的人员被划分而成的集合。部组人员管理属于自己部组的商品，对该部组的业绩指标负责。1.部组资料简介2.部组资料划分原则部组的划分，一般分为两级，分为处和课，商品归属到最低的课级部组。部组的划分，跟类别的划分有一定的关联，一般部组的处是类别的大类，部组的课就是类别的中类。这样划分很方便部组和类别的管理工作。3.部组资料层次图部组管理流程培训下图示例中，部组被分成杂货部、生鲜部、非食部，下面又设很多课，具体管理商品的进销存。4.部组

2、资料示例部组管理流程培训对供应商来说，采用部组管理，如果存在一个供应商供应多个部组的商品，则要给这个供应商分配多个供应商编码来对应每个部组，这些编码可以在供应商资料的“财务编码”栏中统一起来，以方便供应商的统一结算。另外，此供应商的各种业务单据会根据部组而分开，如订货单、进货单、退货单等。对超市本身来说，采用部组管理，各种业务单据数量会成倍增加的同时，将对企业各部门考核更细化、更专业，分工更加明细化。部组和商品的对应关系是在录入商品资料时建立起来的。部组是依据用户对商品的管理权限、查看权限划分的。例如：属于百货部处的人员只能管理、查看属于百货处自己的商品，而不能管理、查看

3、杂货处的商品，但是如果一个人既属于百货处又属于食品处，那么此人可以管理和查看这两个部组的商品。5.部组资料实际应用部组管理流程培训第一步、相关部门人员提供建档书面资料表。第二步、总部录入员把资料录入系统。第三步、确认录入员录入资料无误。第四步、总部电脑员定时执行通讯程序（可设置为系统自动通讯），把资料传送到通讯服务器，提供给配送中心和门店接收。第五步、门店和配送的电脑员定时执行通讯程序，接收总部发送在通讯服务器上的资料（可设置为系统自动通讯）。第六步、总部和各网点根据管理要求分配部组管理人员。6.部组资料管理流程部组管理流程培训部组资料管理权限在总部，建立和维护工作都由总

4、部专门人员负责。而配送中心和门店只能接收总部下传的部组资料，不能进行维护等管理工作。部组管理人员的分配在各个门店和配送中心。部组编码、部组名称为必填项目，一定要输入。部组编码一定是0-9的数字。部组编码最长为10位，通常1-2位提供按部组分析的各种报表，如财务对帐结算，销售额/毛利率同比环比分析等。部组有下级部组或者部组有关联商品，则部组不能被删除。可以通过[新增子节点]建立部组的层级关系。各层部组间可以通过[移动]改变从属关系。7.部组资料管理要点部组管理流程培训类别管理流程培训俗话说，“人以群分，物以类聚”，对品种繁多的商品进行分类，是零售业科学化、规范化管理的需要，

5、它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。类别资料可以采用一级类别或者多级类别，系统对类别的级别数没有任何限制，通常时候，企业根据自身的管理要求，对类别资料的细化程度、划分级数做出定义。一般情况，企业会把商品类别分为大、中、小三个分类。1.类别资料简介在实际使用过程中，运用类别资料开展工作的人主要有两类，业务人员：通常会利用类别资料进行数据分析。仓库管理、商场管理人员以及财务人员等：会利用该部分的数据展开管理工作两者对于数据的精度要求也不尽相同。这就要求类别资料具备有一定的层次结构，以符合实际工作的需要。2.类别资料实际应用类别管理流

6、程培训3.类别资料层次图类别管理流程培训在“非食品”这个大分类中，先以商品的不同用途进行初步分类，分为清洁用品、家用百货、文化用品、休闲、家电等几个中分类；而在二级分类“家电”中，又根据其具体的功能细分为大家电、视听设备、小家电、办公设备、照相器材、移动通讯器材、电脑/附件等小分类。4.类别资料示例类别管理流程培训商品类别的划分，是遵循着一定原则的。一般说来，商品的一级分类通常是按照商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来就是一个大分类。果蔬就可以作为一个大分类，原因是这个分类的商品的生产来源基本相同，保存方式或处理方式也皆相

7、近，因此可以归成一个独立的类别。大分类是类别划分中最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。在某些较大的超市中，大分类也会按照商场的区域或不同的管理部门来进行划分。5.类别资料划分原则类别管理流程培训中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中