课题2化学元素与人体健康导学案.pdf

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1、课题2化学元素与人体健康教学目标：知识与技能1.了解人体的元素组成；了解一些元素对人体健康的重要作用；2.学会一些通过营养增进人体健康的基本知识和生活常识。过程与方法利用自己所拥有的资源（如教科书、图书资料、网络、生活常识、家庭、社区等），运用多种手段查找第一手资料，通过比较、分类、归纳、概括、交流等方法获取化学元素与人体健康的知识，在过程中采用自主和合作相结合的方式开展学习。情感态度与价值观1.在过程中体验学习的快乐，体验科学营养知识对人体健康的重要，能用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；2.对今后自身、家庭、社会的生活中的营养知识给予重视，接受

2、科学的生活观念。教学重点：人体的主要元素组成、分类及作用；化学元素与人体健康的关系教学难点：化学元素与人体健康的关系学习过程：教学过程：情境引入：某地有个人，卖大葱，每斤1元钱，一次有人买他的葱，对他说：我喜欢把葱叶和葱白分开，葱叶每斤2角钱葱白每斤8角钱，这样还是每斤1元钱，你看行吗？答：行。这个卖葱人数学概念为何这样差？原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响.新知探究：一、阅读课本97-100页文字及图片，认识人体中的化学元素及其对人体作用，自学完成下列问题。1.组成人体自身的元素约

3、有种？2．人体中含量较多的元素有种？它们约占人体质量的。3．在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？（）4．在人体中含量低于0.01%的元素是微量量元素吗？（）5．在人体中，除氧、碳、氢、氮、几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以的形势存在于水溶液中。6．在人体中含量最高的金属元素是______。7．钙是微量元素吗？从体内的钙主要存在于中，幼儿和青少年缺钙会得病和发育不良；老年人缺钙会发生，容易骨折。8．钠和钾：人体内含钠80~120g，其中一半以上以Na+的形势存在于中，成年人每千克体重含钾约2g，主要以K+的形势

4、存在于中。它们对于维持人体的和维持有重要的意义。9．一些必需的微量元素对人体的作用和适宜摄入量元素人体内含量对人体的作用适宜摄入摄入量过高、过低对人体健康的影响量（每天）铁4~5g是血红蛋白的成份，12~15mg缺铁引起。能帮助氧气的运输锌2.5g影响人体发育10~15mg缺锌引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。硒14~21mg有防癌、抗癌作用20~350µg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人重毒。碘25~50mg是甲状腺激素的100~200缺碘会引起肿大，幼儿缺碘影响生长发重要成份育，造成思维迟钝。过量会引起肿大氟1.4mg能防治龋齿3.

5、3~4.1mg缺氟易产生，过量会引起氟斑病和氟骨病10．除了常量元素和一些必需微量元素外，还有一些微量元素是人体的非必需元素，如、、钛等：另一些则为有害元素，如、、镉等。二、合作学习1、小组讨论（1）人体中的元素：（2）常量元素：（3）必需元素：（4）非必需元素：（5）有害元素：（6）有人认为应该尽可能多的吃含有必需微量元素的营养补剂，你认为这种说法对吗？为什么？2、小组交流：（1）汇报钙的有关内容（2）汇报钠的有关内容（3）汇报钾的有关内容（4）汇报铁的有关内容（5）汇报碘的有关内容（6）汇报氟的有关内容3、归纳、总结、整理：钙：总量：1.2千克；主要

6、存在于骨骼和牙齿中作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生钠：总量：80~120克；主要以钠离子的形式存在于细胞外液中；作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH钾：总量：每千克体重约2克；主要以钾离子的形式存在于细胞内液中；作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。碘：含量：25~50毫克；存在于甲状腺素中；缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲状腺肿大铁：含量：4~5g；作用：是血红蛋白的成份，能帮助氧气的运输。缺乏：缺铁引起贫血。碘：含量：25~50mg；作用：是甲状腺激素的重要成份。缺乏：缺碘会引起甲状腺肿大，幼

7、儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起状腺肿大。氟：含量：1.4mg作用：能防治龋齿；缺乏：缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑病和氟骨病。对于人体必需元素，也要注意合理的摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。巩固练习：1、多吃海带可以预防甲状腺疾病。这是因为海带中含有（）A．钠元素B．钙元素C．锌元素D．碘元素2、在人体中，含钙量最多的是（）A.肌肉B.骨骼C.韧带D.血液3、长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患（）A.夜盲症B.佝偻病C.地方性甲状腺肿D.糖尿病4、缺铁会引起（）A.糖尿病B.佝偻病C.地方性甲状腺肿D.贫血5、下列元素属

8、于人体中微量元素的是（）A．氮B．钙C．铁D．磷6、有防癌抗癌作用，缺乏会引起皮