饭堂饭菜质量调查报告.doc

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1、饭堂饭菜质量调查报告一、调查目的通过饭菜质量满意度调查，收集、统计、分析现饭堂所存在的问题，进一步提高员工的就餐质量。二、调查对象生产一线员工三、数据来源调查方式调查数量调查地点调查人问卷调查41鼎盛李嘉图四、数据真实性、有效性评估通过一对一人员的现场问卷调查，作为本次饭菜质量调查的辅助办法，确保数据的真实性。五、薪酬调查数据统计1、环境卫生环境卫生满意度满意一般不满意不了解合计信息量52412041比例12%59%29%0%100%2、饭菜口味饭菜口味满意度满意一般不满意不了解合计信息量52016041比例12%49%39%0%100%3、饭菜质量饭菜质量满意度满意一般不满意

2、不了解合计信息量32315041比例7%56%37%0%100%4.服务态度服务态度满意度满意一般不满意不了解合计信息量52016041比例12%49%39%0%100%5.饭菜质量不满意的地方饭菜不满意的地方菜份量太少菜份量太多口味太淡口味太重菜过于油腻菜过于清淡品种较少辅食太少合计信息量130013220241比例2%7%0%0%32%5%49%5%100%五、分析与结论经过以上饭堂饭菜质量数据信息统计，状况图示如下分析：1.从图表中很直观、清晰地显示，图表最高柱子，即比例最高部则普遍大众意见！其它比例较小部分范围因不具代表性及普遍性，本次调查结果忽略不计，结果如下：类别意

3、见情况环境卫生一般饭菜口味一般饭菜质量一般服务态度一般2.从数据中统计所得，饭堂饭菜质量满意的平均值为10.8%，一般的平均值为53.3%，不满意的平均值为36%.3.由上图显示饭菜不满意的地方，品种较少及饭菜过于油腻占大部分，即为饭堂饭菜有待改善及提升的地方。六、结论：综上所述，饭堂饭菜质量有待改进，争取三个月内满意度提升十个点，不满意度下降十个点，具体措施如下：1、每周制定科学、合理的膳食食谱，又要保证各种营养素的摄取和吸收。2、增加花色品种，提高员工的食欲。3、不断每周推出新款菜肴。4、培训厨工。由人事专员在网上查找并下载关于饭堂买菜做菜的基本知识，对厨工进行简单培训：聘

4、请厨师培训厨工炒出多样菜式。5、制定饭菜的标准份量要求厨工按饭菜的标准份量分菜。6、每月月底进行一次饭菜质量调查，收集员工有关信息和建议。7、加强厨工的服务意识，每天一次工作的小结和企业文化培训。报告人：日期：　人类在漫长的岁月里，创造了丰富多彩的音乐文化，从古至今，从东方到西方，中国文化艺术，渊源流长。　　我国最早的歌曲可以追溯到原始社会，例如传说中伏羲时的【网罟之歌】，诗经中的【关关雉鸠】，无论是思想内容，还是艺术形式，都已发展到很高的水平。　　我们华人音乐有着悠久的历史，有着独特的风格，在世界上，希腊的悲剧和喜剧，印度的梵剧和中国的京剧，被称为【世界三大古老戏剧】，而京剧

5、则是国之瑰宝，是我们华人的骄傲，亦是世界上最璀璨的一颗明珠。　　你可知道高山流水遇知音的故事？你可知道诸葛亮身居空城，面对敌兵压境，饮酒抚琴的故事？　　列宁曾经说过：我简直每天都想听奇妙而非凡的音乐，我常常自豪的，也许是幼稚的心情想，人类怎么会创造出这样的奇迹？一个伟大的无产阶级革命家，为什么对音乐如此痴狂？音乐究竟能给我们带来什么？　　泰戈尔说：我举目漫望着各处，尽情的感受美的世界，在我视力所及的地方，充满了弥漫在天地之间的乐曲。　　【二】　　音乐，就是灵魂的漫步，是心事的诉说，是情愫的流淌，是生命在徜徉，它可以让寂寞绽放成一朵花，可以让时光婉约成一首诗，可以让岁月凝聚成一条

6、河，流过山涧，流过小溪，流入你我的麦田……　　我相信所有的人，都曾被一首歌感动过，或为其旋律，或某句歌词，或没有缘由，只是感动，有的时候，我们喜欢一首歌，并不是这首歌有多么好听，歌词写的多么好，而是歌词写的像自己，我们开心的时候听的是音乐，伤心的时候，慢慢懂得了歌词，而真正打动你的不是歌词，而是在你的生命中，关于那首歌的故事……　　或许，在我们每个人的内心深处，都藏着一段如烟的往事，不经阳光，不经雨露，任岁月的青苔覆盖，而突然间，在某个拐角，或者某间咖啡厅，你突然听到了一首歌，或是你熟悉的旋律，刹那间，你泪如雨下，即使你不愿意去回忆，可是瞬间便触碰了你心中最柔软的地方，荡起了心

7、灵最深处的涟漪，这就是音乐的神奇，音乐的魅力！　　【三】　　德国作曲家，维也纳古典音乐代表人贝多芬，49岁时已经完全失聪，然而，他的成名曲【命运交响曲】却是震惊世界，震撼我们的心灵，在他的音乐世界里，你能感受到生命的悲怆，岁月的波澜，和与命运的抗衡，这就是音乐赋予的力量！　　贝多芬说：音乐是比一切智慧、一切哲学更高的启示，谁能渗透我音乐的意义，便能超脱寻常人无以自拔的苦难。　　其实，人生就是一次漫长的旅行，一场艰难的跋涉，无论遇见怎样的风景，繁华过后，终归平淡，无论遇见还是告别，相聚亦是别离