探究酵母菌细胞呼吸的方式实验讲课教案.ppt

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1、【实验原理】酵母菌呼吸（兼性厌氧型）有氧呼吸无氧呼吸CO2H2OCO2酒精：澄清石灰水溴麝香草酚蓝水溶液（蓝→绿→黄）（澄清→浑浊）酸性重铬酸钾（橙色→灰绿色）1、探究酵母菌细胞呼吸方式考点5细胞呼吸的相关实验探究【实验步骤】(1)配制酵母菌培养液：20g新鲜食用酵母菌＋240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液（使用前煮沸）。(3)检测酒精的产生自A、B中各取2mL酵母菌培养液滤液注入已编号1、2的两支试管中→分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液中颜色变化。(2)检测CO2的产生，装置如下图所示。下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置，请据图回

2、答问题：（1）酵母菌应加到瓶中；澄清的石灰水应加到瓶中；A瓶中所加液体的作用是。（2）一段时间后在中取少量培养液，滴加溶液检测酒精的存在，颜色变化为。（3）写出甲装置中发生作用的总反应式：一段时间后乙中发生作用的总反应式：BDCE吸收空气中的二氧化碳D酸性重铬酸钾灰绿色C6H12O6+6O2+6HO2→6CO2+12HO2+能量C6H12O6→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养8～10h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题：（1）比较两组装置的石灰水混浊程度，装置1▲（高于、低于）装置2，产

3、生酒精较多的是▲（装置1、装置2）。（2）装置1中进入锥形瓶A的空气要经过质量分数为10%的氢氧化钠溶液处理，原因是▲。高于装置2排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰（3）装置2中锥形瓶D装配好后，立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这样的做法是否正确，请分析原因▲。（4）引起两组实验结果差异的外界因素是▲。两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养8～10h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题：不正确，装置2的锥形瓶D在封口初期存在少量氧气，这时立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶中酵母菌可进行有氧呼吸，对实验结果产生干扰。氧气（浓度）二、植物

4、细胞呼吸方式的探究1．实验装置及原理欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例)装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的____，红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的___量。装置二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的______与产生的______的差值。CO2O2O2量CO2量2．实验结果预测和结论实验现象结论装置一液滴装置二液滴不动不动只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡不动右移只进行产生酒精的无氧呼吸左移右移进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸左移不动只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸3．注意事项(1)为防止微生物呼吸

5、对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所测种子进行消毒处理。(2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。三、组织细胞呼吸速率的测定1．测定组织细胞呼吸速率的装置与原理(1)装置(2)指标：细胞呼吸速率常用单位时间内__________或_________来表示。(3)原理：组织细胞呼吸作用吸收__，释放____，____被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴_____。单位时间内液滴_____的体积即表示呼吸速率。CO2释放量O2吸收量O2CO2CO2左移左移2．物理误差的校正

6、(1)如果实验材料是绿色植物，整个装置应_____处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。(2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行_____处理。(3)为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材料_________________，其他条件均不变。遮光消毒灭活(如将种子煮熟)知能拓展用脂肪(或脂质)含量高的种子，如油料种子做测定实验，则液滴移动更明显(因其消耗O2量更大)。知识网络细胞每时每刻都进行着化学反应细胞中的能源物质直接能源物质间接能源物质ATP脂质糖类化学组成作用特点影响因素及其应用概念与细

7、胞代谢密切相关的物质生物催化剂酶细胞代谢细胞水平个体水平光能的捕获()光合作用ATP的主要来源()细胞呼吸场所：叶绿体过程：光反应、暗反应影响因素及应用场所：主要在线粒体过程：三个阶段影响因素及应用