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时间:2020-08-24
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1、超级市场安全管理项目须知超级市场的安全管理项目相当繁多,除了有关公共安全的范围外,还有超级市场本身的内部安全管理,包括人员及财物部分。兹分述如下。一、公共安全管理(一)消防安全管理根据行政院颁布的“各类场所消防安全设备设置标准”(核定本),超市系属于甲类营业场所。除了应具备各项符合国家规定,或经中央消防主管机关审核认可的各项消防安全设施及设备之外;再应拟具一套完善的消防作业应变程序,以便在火警发生时,能确保财产、人员及顾客的安全。消防安全管理工作的范围包括:1.火灾预防及抢救;2.各项消防安全设备的定期检查和管理;3.消防水源的定期检查和管理;4.消防安全的教育及宣导。(
2、二)卖场陈设安全管理不安全的卖场陈设,容易使顾客在购物区域活动时,发生意外事故,因此需特别注意下列事项:1.货品陈列安全。货品陈列过高,或是摆放不整齐时,容易因地震或人为碰撞而使商品倒塌或掉落,造成顾客或员工的意外伤害。1/72.卖场装潢安全。超市业者为了吸引消费者,往往在装潢上作了相当大的投资。但是在美观之余,还必须注意其安全性。例如:部分超市卖场喜欢利用玻璃做为装饰,但因玻璃制品易碎,除了容易引起严重的伤害之外,还因为其不容易清理干净,使其他的顾客再次受伤。3.货架装设安全。货架摆设的位置不当、不稳固,或是有突角产生,都可能使顾客在购物时发生意外事故。4.地面安全。地
3、面湿滑或有水迹出现时,若未能立即处理,也会造成顾客在行进时滑交而受伤。(三)员工作业安全管理员工作业方式不当,亦可能造成顾客或员工本身的伤害。例如:补货作业不当、大型推车使用不当、卸货作业不当,皆可能造成商品掉落,因而砸伤或压伤顾客和员工。(四)防台措施每年五月至十月期间,是沿海地区的台风季节,其所带来的重大灾害相当惊人。因此,如何做好完善的防台准备,以便在台风侵袭时,使公司的损失减少到最低程度,并且避免行人遭受无谓的伤害,是超市业者应尽的责任。二、内部安全管理(一)开(关)店的安全管理大部分超市在非作业时间内,并未安排人员留守。但是为了防止窃贼夜间闯人、窃取财物,通常会
4、与保全公司合作,安装保全系2/7统。因此有必要对开、关门的作业加以规范,以确保卖场的夜间安全保障。有关的管理内容如下:1.开(关)店必须由特定人员(如店长、副店长,或其他干部)在规定的时间,开(关)保全设定,并依照正常的规定作业进行开(关)门。负责人员除了必须在记录簿上加以记录并签名外,还必须附有至少二位人员之附属签名,以为证明。2.开店后,当值主管应检查正门人口、后门、金库门及所有门窗有无异状,要确保一切正常,没有被破坏之迹象。3.开店前应做好以下事项:①清点现金,检查收银机、金库、店长室,并且上锁。②除必须的电力外,其他不必要的电源应关掉,所有插头亦应拔起。③检查店内
5、每一角落,包括:仓库、作业场、机房、员工休息室、厕所等,防止有人藏匿于店内。④员工安全检查。例如检查员工携离公司之手提袋及物品。⑤开(关)门时应提高警觉,注意周围有无可疑状况。(二)保安报告管理1.超市发生的任何保安状况,例如偷窃、抢劫、防火、顾客财物损坏、意外事件等等,店长均应在了解状况发生的原因之后,迅速向上级相关主管报告,以便进一步做更有效的处理或追踪。3/72.任何对警方或上级主管的保安报告,其内容必须简短、明确,并且包括人、事、时、地、物等,以使对方能迅速了解发生的状况。3.超市主管应熟记下列电话,并抄录张贴在电话机旁、公布栏,或其他的指定地点。①119消防电话
6、;②110盗窃电话;③当地警察派出所电话;④当地电力公司营业所电话;⑤上级主管之呼叫器或行动电话的号码。(三)锁匙管理1.店门、店长室和金库的锁匙应有备份,并分别交由正副店长或业务相关人员妥善保管。未得许可,不得任意打造。2.金库的保险锁密码应只有必要的相关作业人员知道。当超市店长或副店长换人时,应随时更换保险锁密码,以防止意外事件之发生。3.所有锁匙均应编号,以利管制,便于发生不法事情时,得以追查责任。(四)金库管理1.新旧任店长交接后,必须立刻将金库密码重新设定,并且只有店长、副店长二人知道。4/72.金库室(店长室)为机密地方,除必要人员,其他不相关人员不可随意进入
7、。3.金库门应随时关上并上锁。4.店长每天上班后、下班前,第一要务就是检查金库门有无上锁和异状发生,如有任何问题,应立即向上反应。(五)业务侵占之防范1.定期抽检员工之储物柜,以及携离公司的手袋及物品。员工储物柜仅能放置私人物品,不准放置任何公务用品、易燃物(如汽油、瓦斯、爆竹等)、及非法物品,以防范员工之侵占行为。2.定期抽验下列人员的作业情况,避免发生工作人员借着职务上之便利,侵占公司钱财,或图利亲友。①收银人员;②商品验收人员;③负责现金处理之相关主管人员。(六)偷窃管理由于社会结构的转变,道德意识的薄弱,商店经营型态的
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