贫血防治问与答.pdf

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1、贫血防治问与答原文作者：佚名长期不吃新鲜果蔬会贫血吗？编辑同志：我平时不爱吃新鲜果蔬，前不久，我患了贫血，医生说我与长期不吃果蔬有关，这是怎么回事？浙江江娜娜江读者：长期吃不到或不吃新鲜蔬菜、水果的人会出现皮肤紫色斑点或斑块，牙龈渗血，甚至牙龈肿胀、牙齿脱落、牙根暴露于外，严重者还可出现鼻血、黑便、尿血及贫血等。这就是维生素C缺乏所造成的贫血、坏血病。新鲜水果、蔬菜中含有较多的维生素C，能迅速被胃肠道吸收进入血液中，参与多种物质的代谢。其中最主要的是生成抗坏血酸，用于制造一种像黏合剂一样的胶原物质，充填在细胞之间，以维持血管壁的完整性。此外，维生素C还参与铁及叶酸等的吸收。

2、当食用缺乏维生素C的食物4～8个月时，就会出现坏血酸的缺乏，发生胶原合成障碍，血管就失去胶原纤维的支持，毛细血管的通透性增强，此时即使是轻微的创伤也易造成出血，久之还可出现营养型巨幼红细胞贫血。正常人对维生素C的需要每日为30毫克，如每日摄入45毫克便能使体内维持适当的储量。由于人体自身不能合成维生素C，所以只能靠外源供给。自然界的植物中广泛存在着维生素C，尤其是新鲜的蔬菜、水果像桔子、柠檬、白菜：菠菜等的含量都很多，因此我们在日常生活中（包括人工喂养的婴儿）只要能充分摄入这些物质，便不易造成维生素C的不足，更不会发生贫血。如何使食物吸收增加？编辑同志：我是个中学生，也许是

3、学习用力太大以及自身的吸收功能较差吧，瘦得像“芦柴棒”，同时患有缺铁性贫血。请问，如何使我做到食物吸收功能增加？另外，我的同学童兵是个小胖墩儿，怎么也会缺铁而贫血？安徽张冰张读者：关于如何预防青少年的缺铁性贫血问题，国家有关部门已经号召并鼓励中小学生多喝“强化奶”，这是因为强化奶含有的是血红素铁，其吸收不受其他物质干扰，又能满足青少年身心发育需要的优良蛋白质和钙，还可大量补充铁。因为血红素铁是血液里的血红蛋白和肌肉里的肌红蛋白主要成分，其补铁效果不仅优于膳食中的非血红素铁，也优于利用非血红素铁强化的酱油以及其他食品和补血药物。据悉，喝强化奶，没有口感差及因喝奶而导致身体不适

4、等情况，也没有通常在补充非血红素铁时产生的胃肠道不适等症状。其次，除在医生指导下适当用药外，亦可配合捏脊疗法。还有，要多到户外活动，多晒太阳，加强体育锻炼，平时还要多吃富含铁的食物如猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等，每天摄入500克新鲜、富含维生素C的蔬菜，如西红柿、油菜、小白菜、大白菜、柿子椒、菠菜等。据悉，每天服用25毫克维生素C，可使食物铁吸收增加～2倍：每天服用50毫克维生素C，可使食物吸收增加3～5倍，每天服用200毫克维生素C，可使食物吸收增加6倍。至于如何使您更加科学合理地服用维生素C，请在医生的指导下实行。另外，您还要到医院进一步检查，是否患有肠粘连、肠易激综合

5、征、慢性胃炎等，同时要进行“心理减压”。关于你那胖同学的缺铁性贫血问题，前不久，美国研究人员发现，体重超标儿童更容易缺铁，这可能主要是饮食营养不均衡或缺少运动所致。另外，肥胖儿童也会缺铁，他们当中缺铁人数的百分比是体重正常儿童的2倍。可见，缺铁不分胖瘦。食用菠菜咋加重了贫血？编辑同志：我是个缺铁性贫血病人，看有关报刊介绍说，在适当用药的同时，患者多吃菠菜有益处。可最近办公室一位同事说，若食用菠菜不当反而会加重贫血。我不明白，菠菜本有防治缺铁性贫血的作用，咋加重了贫血呢？江西苏梅苏读者：因为菠菜里含有大量的铁，许多人用其来防治缺铁性贫血，然而，我们不要对此期望值过高，缘由是人

6、体对植物性食物里的铁难以吸收，据悉对菠菜中铁的吸收率仅达7%。因此，吃菠菜对造血原料的供应起不了什么大作用。况且，5周岁以内的幼儿如果多吃菠菜，里面的草酸与儿童体内的钙结合起来，形成草酸钙，还会影响骨骼和牙齿的生长，甚至会引起佝偻病、手足抽动等。[论文]为什么说食用菠菜不当不仅不能防治缺铁性贫血，反而会使此症状加重呢？据最新资料披露，日本学者先抽去实验鼠一定的血量，使其处于贫血状态，然后，他们将其老鼠分为两群，一群喂食菠菜，另一群喂食变种油菜。6周后的检测结果提示，喂食菠菜的鼠平均100毫升血液约为200微克铁，而喂变种油菜的鼠却含430微克的铁，后者为前者的2倍多。这就是

7、说，喂食菠菜的鼠贫血症状严重。可是，菠菜中所含的大量铁哪里去了呢7有关专家对这些实验鼠每天排出的大便进行检测，发现喂食菠菜的鼠大便中的含铁量为毫克，约为喂食变种油菜鼠的2倍。可见，喂食菠菜的鼠贫血症状加重，其原因是菠菜中的草酸使铁末被小肠吸收，反而使其排除了体外。另外，在诊断贫血的重要依据血红蛋白（血色素）的量方面，喂食菠菜的鼠也明显低于喂食变种油菜的鼠。由此可见，食用含有大量草酸的菠菜，不仅不能防治贫血，反而会因铁吸收不足阻碍血红蛋白的形成，进一步导致贫血。输血后咋仍然贫血？编辑同志：前不久，我因难产而剖宫产，手