紫菜虾皮冬瓜汤的热量和减肥功效.doc

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1、虾皮的热量和减肥功效 虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。营养价值1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗

2、死有一定的作用；3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。食用效果：虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。适用人群一般人群均可食用1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。别名：冬瓜汤虾皮冬瓜

3、汤原料冬瓜200.0g阿一波牌海峡紫菜2.0g虾皮5.0g1.冬瓜去皮和瓤，切薄片，冷水入锅，加盐。2.汤开后换小火，煮至冬瓜呈半透明状。3.开大火，放入虾皮和撕碎的紫菜，约1分钟后关火即成。此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。别名：夜开花虾皮原料葫芦500.0g虾皮20.0g金龙鱼食用调和油15.0g精盐6.0g味精5.0g1、夜开花洗净，切片。2、锅中放油。3、放入夜开花翻炒。4、放入虾皮5、夜开花熟了以后，放入精盐、味精。别名：火腿冬瓜虾皮汤原料：冬瓜150.0g雨润烟熏火腿50.0g虾

4、皮10.0g精盐5.0g饮用水400.0g1冬瓜洗净切片,火腿切薄片.2锅中加入水500克,待水烧开后加入冬瓜和虾皮,待冬瓜煮至七成熟时加入火腿片.冬瓜片呈现透明状时关火,加入适量盐.这道汤不加油煎炒,味道鲜美,减肥利尿!虾皮冬瓜丝做法主料：冬瓜350克河虾150克调料：大蒜10克精盐3克味精2克花椒2克大葱5克花生油5克类别：骨质疏松调理家常菜利尿调理清热去火调理养颜美容调理1.将蒜切末，葱切丝备用；2.花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；3.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；4.河虾用开

5、水焯一下，控干水分；5.将河虾、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。虾皮紫菜面别名：紫菜面原料：面条100.0g紫菜(干)100.0g虾皮20.0g精盐10.0g将面煮熟，面和汤一起盛在放有紫菜和虾皮的碗中（或者盘子什么的），加一些盐调味，即可。附注：紫菜是那种一旦过热水就会即熟的紫菜。黄鱼(小黄花鱼)的热量和减肥功效 别名：小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东

6、湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。营养价值1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。食用效果黄鱼味甘咸、性

7、平，入肝、肾二经；黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。适用人群一般人群均可食用1.适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；2.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。黄鱼(小黄花鱼)相关食物红烧小黄花黄鱼(大黄花鱼)酱烧小黄鱼家常熬黄鱼干煎黄鱼红烧小黄花原料黄鱼(小黄花鱼)500.0g大葱15.0g姜(干)20.0g味精6.0g老抽20.0g料酒15.0g白砂糖5.0g花生油25.0g醋8.0g花椒3.0g大蒜15.0g先用葱姜蒜爆锅。将

8、小黄花鱼放入锅中过油后，将剩下材料倒入锅中，加水莫过鱼，大火烧。其间不要翻动鱼以免碎掉。可以晃动锅，防止鱼粘底。水快收干时盛出即可。酱烧小黄鱼主料明珠小黄鱼500克调料大蒜8克甜面酱5克白砂糖5克豌豆淀粉5克精盐4克料酒4克花生油25克香油3克类别四川菜气血双补调理补虚养身调理延缓衰老调理口味口感滑爽，酱香独特。酱烧小黄鱼做法1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。酱烧小黄鱼相关食物