北京中医药大学《生物化学Z》考试辅导试题及答案.doc

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1、北京中医药大学《生物化学Z》考试辅导试题及答案第1次作业A型题： 1. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质  B.还原性2. 绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为   B.阴离子3. 脂肪的碘值愈高表示   B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高 4. 下列说法符合脂肪概念的是   E.脂肪是三脂酰甘油5. 主要的食用糖是   C.蔗糖6. 天然不饱和脂肪酸的构型为   D.顺式 7. 没有还原性的糖是   E.蔗糖 8. 不属于卵磷脂组成成分的是   B.乙醇胺 9. 属于多不饱和脂肪酸的是   A.亚麻酸 10. 不能

2、被人体消化酶消化的是   D.纤维素 11. 俗称卵磷脂的是   A.磷脂酰胆碱12. 具有抗凝血作用的是   C.肝素 13. 甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指   E.脂肪酸 14. 下列说法符合糖原概念的是 C.支链短而密，每隔8~12个葡萄糖单位有1个分支 15. 决定葡萄糖D/L构型的碳原子是   E.C-5 16. 关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是 B.链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧 B型题： A.丙酮    B.丙酮酸    C.甘油酸    D.甘油醛

3、    E.二羟基丙酮     1. 属于酮糖的是E 2. 属于醛糖的是D第2次作业A型题： 1. 单纯蛋白质中含量最少的元素是   E.S 2. 在多肽链中，一个氨基酸参与形成主链的原子的正确排列是   E.－N－α－C－ 3. 哪种氨基酸水溶液的pH值最低？   A.谷氨酸 4. 在蛋白质分子内，天冬氨酸可与下面哪种氨基酸形成离子键？   C.赖氨酸 5. 哪种氨基酸不参与蛋白质合成？   E.羟赖氨酸 6. 以下哪种试剂常用于还原二硫键？   C.巯基乙醇 7. 以下哪种氨基酸的等电点最低？   A.谷氨酸 8. 

4、蛋白质的特征性元素是   C.N 9. 变性不包括破坏以下哪种化学键？   E.肽键 10. 维持蛋白质一级结构的化学键是  E.肽键 11. 下列叙述不正确的是   A.变性导致蛋白质沉淀 12. 为了获得不变性的蛋白制剂，可采用下述哪种分离方法？   A.低温盐析 13. 在pH=7时侧链带电荷的氨基酸是   C.赖氨酸 14. 维持蛋白质三级结构的主要化学键是   D.疏水作用 15. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是   C.氢键 16. β转角属于蛋白质的哪种结构?   B.二级结构 17. 选出不含硫的氨基酸

5、   E.组氨酸 18. 以下哪种标准氨基酸在β转角中最常见？   C.脯氨酸 19. 含有辅基的蛋白质一定是   D.缀合蛋白质 20. 以下哪种氨基酸是亚氨基酸？   B.脯氨酸 21. 一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有   A.半胱氨酸10/10华雨养生120844312（QQ）22. 蛋白质变性是由于   C.蛋白质空间构象的破坏 23. 破坏氢键不会改变蛋白质的   A.一级结构 24. 关于蛋白质α螺旋的正确叙述是   B.α螺旋的形成及其稳定性受侧链R结构的影响 25. 以下哪种氨基酸很少位于蛋白

6、质分子表面？   D.亮氨酸 26. 导致蛋白质变性的因素不包括   A.冷冻 27. 含有两个羧基的氨基酸是   B.谷氨酸 28. 蛋白质的一级结构及空间结构决定于   A.氨基酸组成和顺序 29. 只存在于碱性氨基酸的基团是   B.胍基 30. 盐析法沉淀蛋白质的原理是 E.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜 31. 氨基酸在生理条件下的主要形式是   C.兼性离子 32. 人体内的一种重要的肽类抗氧化剂是   B.谷胱甘肽 33. 两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在

7、A的含量可能比在B多，它是  D.赖氨酸 34. 20种标准氨基酸的平均分子量是   C.138Da 35. 镰状细胞病是由血红蛋白分子结构异常而导致的分子病，患者血红蛋白HbS的β亚基N端6号氨基酸被以下哪种氨基酸取代E.缬氨酸 36. 一种不含半胱氨酸的蛋白质不可能含有哪种化学键？   A.二硫键 37. 关于蛋白质结构的不正确叙述是   B.各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构 38. 蛋白质的天然构象是由以下化学键共同维持的，其中哪种不是非共价键？   A.二硫键 39. 在下面的肽单元结构中，哪个共价键不能自由

8、旋转？ B.⑵ 40. 一个十肽含有三个羧基，所以该十肽可能含有   A.谷氨酸 41. 蛋白质分子结构中不存在的含硫氨基酸是   E.同型半胱氨酸 42. 以下哪种氨基酸没有旋光性？   A.甘氨酸 43. 一条多肽链由100个氨基酸构成，其分子量的可能范围是   C.10 000～12 000Da44. 在生理条