旅游管理专业实践教学模式探究.doc

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1、旅游管理专业实践教学模式探究旅游管理专业实践教学模式研究一、引言实践教学已经成为高职教育很重要的组成部分，实践教学的主要目的在于让学生在正式步入社会之前对与本专业相关的职业岗位有一个全面的认识和理解，实现所学专业知识与实践的相互结合，進而实现专业教学的升华，不断提升学生的专业素质。尤其对于旅游管理专业而言，与专业相关的工作岗位具有较强的实践性，所以，开展相应的实践教学活动，则显得意义重大。二、对旅游管理专业高职教育现有实践教学模式的反思（一）从属地位模式受我国传统教育模式以及其它方面因素的影响，我国很多高职院校旅游管理专业实践教学属于从属地位，在这一模式下，对于旅游管理专业教育而言

2、，实践教学始终被认为是辅助性的课程，即使是为学生安排实践教学活动，但是教学活动的内容仍然倾向于教学理论知识的传授。对于旅游管理专业而言，很多高职院校名义上为学生安排了酒店服务实践课、餐饮服务实践课以及导游实践课，但事实上，实践课的课时数量非常少，在课程开展过程中，本专业学生的实践能力无法得到真正意义上的提升，无法为其将来走向工作岗位奠定良好的基础。（二）集中实践模式集中实践模式可以说是对上述实践教学的改进和完善，由于我国传统高职学校旅游管理教育中的实践教学课时较少，学生无法将学到的理论知识充分运用到实践操作中去，所以很多高职旅游管理专业采取了“3+1”式的教学模式，即让学生在校内接

3、受3年理论教育，剩下一年进入到旅游企业中参加岗位实习。这一模式的建立，极大的延长了学生参与实践教学的时间，也可以使学生在工作岗位上真正得到锻炼，对于其将来真正走向社会有着较大的促进作用。但是，这种实践教学模式也逐渐暴露出一些弊端,如，很多高职院校旅游管理专业无法实现理论教育与实践教学的有效衔接，而且学生在最后一年参加岗位实习之后，其毕业论文完成以及答辩都会受到一定的影响，从而使旅游管理专业实践教学出现矛盾。（三）自主实践模式自主实践教学模式与集中实践教学模式存在一定的相似性，也是在前三学年完成学生的理论知识教育，最后一学年让学生参与社会实践，只不过针对学生的社会实践，学校不作统一安

4、排，让学生自主安排，学生可以根据自己的意愿选择与自己专业相关的工作岗位，并在实践学习结束之际提交相应的实践报告。在这一模式下，唯一能够评价学生实践学习效果的依据就是实践报告，但是事实表明，实践报告的真实性和客观性很难辨别，所以，很难对学生的实践学习效果进行科学评价，所以学生的实践教学质量无法得到有效保障，仍然需要进一步改革完善。三、旅游管理专业实践教学培养目标（一）满足旅游产业发展需求高职旅游管理教育可以说是我国旅游产业发展的产物，对于高职院校而言，其教育活动的主要目标在于提升学生的就业能力，而实践教学是学生教育的重要内容之一，所以，旅游管理专业实践教学的主要目标之一就是满足旅游产

5、业的发展需求。在我国，旅游产业的发展主要体现在旅游企业的发展中，主要包括酒店、旅行社等，而高职旅游管理专业实践教学过程中，很多情况下是将学生安排到具体的旅游企业中，让学生提前熟悉旅游企业的岗位工作，使其提前熟悉本专业的工作环境，学生在工作岗位的工作表现，已成为企业整体业绩的一部分。由此可见，旅游管理实践教学的培养目标之一就是满足旅游产业发展需求。（二）提升学生就业能力在学校教育中，旅游管理专业所开设的课程主要是对学生进行学术教育，其重点教育培养目标是提升学生的理论知识水平，而我国社会发展更多的是需要应用型的人才。所以,对于髙职院校而言，通过开展实践教学活动，可以使学生将所学理论知识

6、与实践相结合，不断提升其实际应用能力，而且通过实践教学活动的开展，可以使学生提前适应工作岗位，了解工作环境，使其在真正走向工作岗位后能够更好的适应岗位工作，在毕业就业过程中，凭借其较强的就业能力,使其能够具备更大的竞争优势。所以，旅游管理专业实践教学的主要目标之一就是提升学生的就业能力。（三）培养学生的创新思维创新型人才已成为推动我国社会发展进步的重要力量，而且，创新型人才对于企业竞争力的提升也有着极大的促进作用。对于旅游管理的学生而言，在具备一定的理论知识之后，当其真正参与到工作实践之后，会以更加专业的眼光看待企业的日常运行，如，酒店的实习生能够以更加专业的角度看待顾客的实际需求

7、，并且在其所学理论知识的指导下，为顾客提供更加专业而全面的服务，从而实现工作的创新。由此可见，旅游管理专业实践教学的主要目标之一就是培养学生的创新思维。四、旅游管理专业实践教学存在的问题（一）专业教学有待改进就目前的情况来看，很多高职院校旅游管理专业在教学过程中仍然存在不完善的地方。这一问题主要表现在理论教学过程中很少融合实践教学的内容，因为旅游管理专业教育的主要目的之一就是培养学生的实践能力，以培养应用型人才为主。但是很多学校对理论教育阶段的教学工作有所曲解，认为学