乐旺小学营养餐责任追究制度.doc

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1、2013年度乐旺小学营养餐工作责任追究责任书为了提高安全的防范意识，避免各类安全事故（食品安全、资金安全、生命财产安全）的发生，促使我校营养餐工作能顺利实施，确保我校建立一个平安和谐校园，根据我校实际，特制定经下责任追究制度，望全体共同遵守，相互监督执行。一、学校领导1、以校长为安全第一责任人，认真贯彻落实上级要求，加强营养餐工作的领导、实施、落实和监督，对学校食堂管理工作负总责。2、各行政领导按照领导机构的职责分工合作，各司其职，各负其责，对于自己的工作职责，因工作监督不到位，组织不力，造成相关安全事故的发生要追究相关责任人的责任，并当年年度考核定为不称职，构成犯罪的，依法追究刑

2、事责任。二、采购员1、采购员必须按照《学校食品采购制度》程序进行采购；2、按照望谟县卫生监督局的《卫生监督意见书》进行采购；按照《餐饮业食品卫生安全承诺书》，认真做好每一环节的监督、管理工作，杜绝食品安全事故的发生。3、按照采购流程进行台账登记制度，确保资金安全。4、7按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际，严禁按照食品供应制度采购，要定期公示采购物品的数量、价格等情况，接受学生、老师、家长的监督。1、因不遵守采购制度和相关卫生监督意见，造成食品安全事故的，按有关规定追究直接责任，年度考核定为不称职，造成其他资金违规使用的，依法追究刑事责任。一、验货员1、随时对进入食堂原材料进

3、行检查验收，严格按《学生营养餐工程食品验货、接收制度》进行查验，对不合符采购制度和卫生要求的，一律不准进入食堂，不得采购《食品安全法》禁止生产、经营的食品；2、对于查验工作不力，致不合格食品进入食堂，致安全事故的发生，要追究查验人的相关责任，并年度考核定为不称职，构成犯罪的，依法追究刑事责任。二、食堂从业人员1、必须具备食堂从业的资格和健康合格证，并定期接受相关业务培训；2、必须履行食堂人员的工作职责和自觉遵守与学校签订的《安全责任书》；3、对于违反或造成安全事故的发生，要追究相关责任人的责任，并予以解聘，如构成犯罪的，移交司法机关裁定。三、报账员：1、期初要及时指导好各班填写好学

4、生营养餐实名制、各种补助经费、营养餐人数的信息上报。2、7统一从各班收取自费餐经费，每月据实上报营养餐经费使用，按时拔付营养餐经费、并建立好各种细账，营养餐、自费餐、其他公用经费收支要分类做账，随时向学校提供经费使用情况。1、采购各类学校物品要及时登记，并按资金管理流程做好账目管理。2、对学校使用营养餐、自费餐资金要随时提出合理化建议，要保证营养餐、自费餐工作的顺利实施和资金的安全。3、对于因资金使用管理不到位，账目不清，如有虚报、弄虚作假、挪用等现象发生，直接追究责任，构成犯罪的移交司法机关处理。一、值周老师1、值周老师要履行好本周陪餐相关工作要求，做好食品留样记录、维护组织好本

5、周学生参加就餐，认真记录好营养餐、自费餐相关工作记录，杜绝学生的一切安全事故的发生；2、对于因工作不负责任，致学生安全事故发生的，要追究相关责任人的责任，并年度考核定为不称职，构成犯罪的，移交司法机关裁定。二、班主任1、每天要及时认真组织好本班学生有序参加营养餐，并记录好本班学生参加营养餐数的情况统计，每周末交值周领导签阅；2、按时收取本班学生自费餐经费，并及时上交，保证学生就餐经费的正常运转和正常用餐；3、7每天要按时对本班学生进行常规性晨检工作，及时了解学生身体状况，并作好相关记录，若出现疑似食物中毒或其他疾病，要及时送往医院，并第一时间报告家长、学校；1、每天要如实清点本班学

6、生参加营养餐就餐数，常规化对本班学生进行食品安全卫生预防知识的宣传教育，定期开展食品安全方面的主题班会，并有相应工作材料。2、对于工作责任不到位，致本班学生安全事故的发生，要追究责任，并年度考核定为不称职，严重的要交司法机关裁定。一、科任教师1、科任教师要积极主动协助班主任管理好本班的营养餐工作，按时参加组织学生有序就餐，与班主任清点好每天本班学生参加营养餐情况，并认真做好相关记录；2、要积极配合班主任做好本班学生每天的晨检工作，及时了解学生的身体状况，并作好相关记录。3、对于不认真履行工作职责，擅自离开工作岗位，致学生安全事故发生的，要追究相关责任人的责任，年度考核定为不称职，严

7、重的要交司法机关裁定。二、保卫人员1、保卫人员是全体师生人身安全的保障工作，认真组织维护好师生的生命财产安全；2、禁止闲杂外来人员随意进入校园威胁师生的生命及扰乱学校正常的工作秩序；3、要组织好维护好每天的学生营养餐、自费餐就餐安全保障工作；71、如有突发安全事故的发生，及时启动安全应急预案；2、对于因工作不负责任，致相关安全事故的发生，要追究相关责任人的责任，并予以解聘，严重的要交司法机关裁定。十、宿管人员:1、按时参与组织学生营养餐工作，要求各室长按时打开本寝室门