生物工程专业教学大纲总汇

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1、生物工程专业教学大纲总汇（本大纲适用于生物工程专业06级及以后的学生）目录专业基础课《微生物学》课程教学大纲1一、课程基本信息1二、课程简介1三、课程性质与教学目的1四、教学内容及要求1五、各教学环节学时分配9六、推荐教材和教学参考资源10七、其他说明10专业课《生物工艺学》课程教学大纲11一、课程基本信息11二、课程简介11三、课程性质与教学目的11四、教学内容及要求12五、各教学环节学时分配17六、推荐教材和教学参考资源18七、其他说明18《现代发酵技术》双语课程教学大纲19一、课程基本信息19二、课

2、程简介19三、课程性质与教学目的1920四、教学内容及要求21五、各教学环节学时分配27六、推荐教材和教学参考资源27七、其他说明27《发酵工程实验》教学大纲29一、基本信息29二、实验课程的性质与任务29三、实验教学目的与要求29四、考核办法和成绩评定标准29五、实验指导书29六、实验项目、内容与要求30七、其他说明32《生物工程分析与检验》课程教学大纲33一、课程基本信息33二、课程简介33三、课程性质与教学目的33四、教学内容及要求33五、各教学环节学时分配36六、推荐教材和教学参考资源36七、其他

3、说明36《生物工程设备》课程教学大纲37一、课程基本信息37二、课程简介37三、课程性质与教学目的37四、教学内容及要求37五、各教学环节学时分配44六、推荐教材和教学参考资源45七、其他说明45《专业英语》课程教学大纲4620一、课程基本信息46二、课程简介46三、课程性质与教学目的46四、教学内容及要求47五、各教学环节学时分配57六、推荐教材和教学参考资源57七、其他说明57《发酵工厂设计》课程教学大纲58一、课程基本信息58二、课程简介58三、课程性质与教学目的58四、教学内容及要求58五、各教学

4、环节学时分配66六、推荐教材和教学参考资源66七、其他说明66《生物制药工艺学》课程教学大纲67一、课程基本信息67二、课程简介67三、课程性质与教学目的67四、教学内容及要求67五、各教学环节学时分配72六、推荐教材和教学参考资源72专业选修课《天然药物概论》课程教学大纲73一、课程基本信息73二、课程简介73三、课程性质与教学目的7320四、教学内容及要求73五、各教学环节学时分配81六、推荐教材和教学参考资源81七、其他说明81《生物工程产品质量管理》课程教学大纲82一、课程基本信息82二、课程简介

5、82三、课程性质与教学目的82四、教学内容及要求82五、各教学环节学时分配87六、推荐教材和教学参考资源87七、其他说明87《基因工程概论》课程教学大纲88一、课程基本信息88二、课程简介88三、课程性质与教学目的88四、教学内容及要求88五、各教学环节学时分配93六、推荐教材和教学参考资源93七、其他说明93《细胞工程》课程教学大纲94一、课程基本信息94二、课程简介94三、课程性质与教学目的94四、教学内容及要求94五、各教学环节学时分配102六、推荐教材和教学参考资源102七、其他说明103《酵母工

6、艺学》课程教学大纲10420一、课程基本信息104二、课程简介104三、课程性质与教学目的104四、教学内容及要求104五、各教学环节学时分配110六、推荐教材和教学参考资源110七、其他说明110《酶工程》课程教学大纲111一、课程基本信息111二、课程简介111三、课程性质与教学目的111四、教学内容及要求111五、各教学环节学时分配116六、推荐教材和教学参考资源117七、其他说明117《发酵食品工艺学》课程教学大纲118一、课程基本信息118二、课程简介118三、课程性质与教学目的118四、教学内

7、容及要求118五、各教学环节学时分配123六、推荐教材和教学参考资源123七、其他说明123《微生物生理学》课程教学大纲124一、课程基本信息124二、课程简介124三、课程性质与教学目的124四、教学内容及要求124五、各教学环节学时分配130六、推荐教材和教学参考资源13120七、其他说明131《微机在生物工程中的应用》课程教学大纲132一、课程基本信息132二、课程简介132三、课程性质与教学目的132四、教学内容及要求132五、各教学环节学时分配136六、推荐教材和教学参考资源136七、其他说明1

8、36《有机酸工艺学》课程教学大纲137一、课程基本信息137二、课程简介137三、课程性质与教学目的137四、教学内容及要求137五、各教学环节学时分配153六、推荐教材和教学参考资源154七、其他说明154《氨基酸工艺学》课程教学大纲155一、课程基本信息155二、课程简介155三、课程性质与教学目的155四、教学内容及要求155五、各教学环节学时分配178六、推荐教材和教学参考资源179七、其他说明180《酒精工艺学》课程