客房服务员培训复习资料

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1、客房服务员培训复习资料一、填空题1.服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至30公分后，重复身份再进入房间。2.铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。3.清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出。4.烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。5.倒清垃圾桶时，应检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品。6.清洁房间时，换下的被子、枕芯不得放在地面。7.用抹布擦尘的顺序是从上到下，环形擦拭，清洁灯、电器时必须在断电情况下进行。8.补充客用品应遵循住客房补缺不撤

2、的原则。9.无烟房客人需要烟缸，须满足客人要求。10.杯具要求明亮干净，无水迹、无手印、无破损。11.如连续二、三天空房，则要做地面和马桶的清洁。12.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。13.住客房与走客房的清洁标准一样,但要注意不得乱动宾客物品。对宾客的笔记本、文件、报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看。14.空房的清洁主要以检查物品和设施为主。15.客房服务人员的上班时间7:40—16:20、16:00—24:00、24：00—8:0016.二楼会议室电话：541

3、12；四楼会议室电话：51672；商务中心传真：54050中餐厅吧台电话：53192、53082；西餐厅吧台电话：5353217.馨雅楼宾馆豪华套间共3间，分别为335、435、535.18.客房清扫的基本方法：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生间、注意墙角19.燃烧必须具备三个条件：有可燃物、有助燃物、有着火源。20.注意经常检查电器设备的安装使用情况，用完后要切断电源。二、选择题1.服务员在检查退房时间必须控制在C分钟内，超过时间前台将默认查房结束。A：5分钟B：4分钟C：3分钟D：2分钟2.遗留物品处理

4、过程中，非贵重物品处理时间为：AA：三个月B：六个月C：三天D：一年3.杯子清洗消毒过程中，杯子必须放入专用消毒池浸泡B分钟。A：20分钟B：15分钟C：10分钟D：30分钟4.进出门流程中，第一次敲门后，服务员自报身份用语：“_____B_____”。A；HoserkeepingB：“您好！服务员”C：“您好！客房服务员”D：“你好！有人吗？”5.客房服务员进入客房或办公室，用手指敲门"_____B_____"下A、1B、3C、4D、26.客房服务员工作时、必须将工作房卡"_____B_____"A、放在工作车上B、随身携带

5、C、放在房间内D、放在工作间7.客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到"_____A_____"A.一客一换B.3天一换C.每周一换D.随时更换8.一般情况下，清扫客房顺序应为"_____A_____"（1）走客房（2）空房（3）VIP房（4）挂着“请清理房间”牌子的房间A、（4）（3）（1）（2）B、（3）（4）（2）（1）C、（3）（4）（1）（2）D、（4）（1）（3）（2）9.客衣服务的主要工作内容包括收取、清点客衣和"_____C_____"等。A、填写洗衣单B、保管洗衣费C、检查客衣有无破损情况D、洗涤客衣10.查

6、房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员"____B_____"。A、不必理会B、应立即熄灭C、查房后扔掉D、应扔进废纸篓11.走客房清扫的质量要求是"____D_____"。A、客房物品无毒无害B、客用物品齐全C、房内设备工作正常D、卫生达到清洁无毒、设备用品齐全洁净12.当客人突发疾病时，客房服务员应"____B_____"。A、为其购药B、及时报告上级C、按客人嘱附，为其取药D、给其服药13.客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉，就是要给客人以"___D_____"感。A、方便细致B、安全宁静C、安全方便D、宾至如归1

7、4.卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指"___C____"。A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾15.客房内压缩毛巾的价格为"___C___"，电筒的价格为"_______"，火腿肠价格为"_______"。A、15、20、2B、10、15、3C、10、20、3D、15、15、216.到期的酒水、食品不可食用，因此服务员"___D___"。A、应将到期的酒水、食品处理掉B、应及时更改商标日期C、应以旧换新D、应提前调换将到期的酒水、食品17.下列行为举止正确的是"___D_

8、__"。A、同客人讲话时凝视对方B、同客人讲话时指手划脚C、同客人讲话时边工作边聆听D、同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑18.标准间客房内应放置"___B___"。A、一张双人床B、两张单人床C、一张单人床D、一张双人床，一张单人床19.标准间的一次性服务用品一般配备"__A