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1、各芸豆品种相关小知识小白芸豆品种特征 籽粒白色,粒形浅凹陷肾形,种脐白色,百粒重31.2-35.0g,百克粒数 312-343粒。 品质特性 粗脂肪含量1.57%,粗蛋白质含量22.59%,粗淀粉含量52.35%,可溶性糖含量3.22%。 圆奶花芸豆品种特征 百粒重38.7-44.7 g,百克粒数236-272粒。籽粒黄底紫纹短柱形,种脐白色卵圆形,脐环为褐色。 品质特性 粗脂肪含量1.5%,粗蛋白质含量21.87%,粗淀粉含量48.47%,可溶性糖4.27%。 紫花芸豆品种特征 百粒重46.6-58.
2、3g,百克粒数191-226粒,籽粒紫底黄纹,卵圆形,种脐白色,卵圆形,脐环色为紫色 品质特性 粗脂肪含量1.29%,粗蛋白含量23.78%,粗淀粉含量49.08%,可溶性糖含量4.09%。 长奶花芸豆 品种特征 百克粒数230-252粒。籽粒黄底紫纹,浅凹陷肾形;种脐白色,椭圆;脐环褐色。 品质特性 粗脂肪含量1.68%;粗蛋白质含量20.29%;粗淀粉含量50.22%;可溶性糖含量4.21%。 圆奶花芸豆品种特征 百粒重44.1-55.5g,百克粒数200-225个。籽粒黄底紫纹,椭圆,种脐白色
3、,椭圆形,脐环为褐色。 品质特性 粗脂肪含量1.63%,粗蛋白含量20.51%,粗淀粉含量52.44%,可溶性糖含量4.41%。 品种适应性 紫圆芸豆品种特征 粒色紫色,粒形圆形,种脐白色椭圆,脐环黑色,百粒重34.9-46.9g,百克粒数224-289粒。 品质特性 粗脂肪含量1.47%,粗蛋白质含量20.50%,粗淀粉含量50.97%,可溶性糖含量4.30%。 深红芸豆 品种特征 百粒重59.5-67.0 g,百克粒数154-169粒 。籽粒为紫色,圆形,种脐白色椭圆形,脐环黑色。 品质特性 粗
4、脂肪含量1.45%,粗蛋白质含量24.77%,粗淀粉含量49.71%,可溶性糖含量4.14%。 长红芸豆 品种特征 籽粒紫红色,浅凹陷肾形,白色,椭圆形,脐环为紫色。百 粒 重49.9-53.9g,百克粒数191-208粒。品质特性 该品种粗脂肪含量1.55%,粗蛋白含量23.07%,粗淀粉含量48.93%,可溶性糖含量4.36%。 小红芸豆 品种特征 籽粒紫红色;粒形扁圆;种脐白色;百粒重 29.6-38.3 g;百克粒数 258-305粒。 品质特性 粗脂肪含量2.04%,粗蛋白质含量23.35%,粗淀粉含
5、量47.49%,可溶性糖含量4.57%。 柱奶花芸豆 品种特征 粒色黄底紫纹,粒形柱形,种脐白色椭圆,脐环褐色,百粒重52.7-59.3g,百克粒数182-208粒。 品质特性 粗脂肪含量1.78%,粗蛋白质含量21.89% ,粗淀粉含量49.15%,可溶性糖含量3.71%。 圆奶花芸豆 品种特征 粒色黄底紫纹,粒形柱形,种脐白色椭圆形,脐环褐色,百粒重49.6-56.4g,百克粒数192-249粒。 品质特性 粗脂肪含量1.50%,粗蛋白质含量20.93%,粗淀粉含量50.22%,可溶性糖含量4.0
6、1%。 黄芸豆 品种特征 籽粒黄色,粒形卵圆形,种脐白色,椭圆形形,脐环为褐色。百粒重36.9-38.6g,百克粒数271-312粒。 品质特性 粗脂肪含量1.78%,粗蛋白含量22.15%,粗淀粉含量51.11%,可溶性糖含量3.83%。 红花芸豆 品种特征 百粒重44.4-54.4g;籽粒紫底黄纹短柱形,种脐白色椭圆形,脐环褐色。 品质特性 粗脂肪含量1.27%;粗蛋白含量23.51%;粗淀粉含量48.00%;可溶性糖含量4.21%。 泾川白芸豆 品种特征 百粒重17.3-20.2g;籽粒白色,
7、卵圆形,种脐白色椭圆形,脐环白色。 品质特性 粗脂肪含量2.56%;粗蛋白含量22.47%;粗淀粉含量46.64%;可溶性糖含量3.92%。 小白芸豆 品种特征 百粒重28.6-29.7g;籽粒白色浅凹陷肾形,种脐椭圆形白色,脐环白色。 品质特性 粗脂肪含量2.11%;粗蛋白质含量24.98%;粗淀粉含量45.56%;可溶性糖含量4.01%。 小黑芸豆 品种特征 百粒重18.9-22.3g;籽粒黑色,卵圆形,种脐白色。 品质特性 粗脂肪含量3.02%;粗蛋白含量23.44%;粗淀粉含量44.90%;可
8、溶性糖含量4.25%。 圆奶花芸豆 品种特征 百粒重51.2-59.3g;籽粒扁圆形黄底紫纹,白色种脐。 品质特性 粗脂肪含量1.56%,粗蛋白含量21.64%,粗淀粉含量50.86%,可溶性糖含量4.31
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