植物细胞的吸水和失水探索

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1、《植物细胞的吸水和失水》实验新探索摘要：《植物细胞的吸水和失水》实验的具体操作以及注意事项等知识一直以来是考试考查的热点，本文就取材、制片等知识，作以详细的说明，讲清其中的注意事项，并根据实验情景适当设置问题以加深学生对部分知识的理解。最后，针对易考点和重难点知识以问题总结的形式反馈给同学们，以便得到提高。《植物细胞的吸水和失水》是高中生物阶段接触到的一个十分重要的实验，可操作性强，但是，不论是从教学参考书还是其他的教辅资料看，介绍的相对较少且笼统，在实际教学过程中参考价值并不大，本人结合自己在实际的教学过程中对一些问题的处理以及对这个

2、实验的思考，对该实验进行了一系列的改进和说明。本实验的实验目的：1.学会使用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原。（与前面的知识：显微镜的使用联系）2.观察不同浓度的溶液对细胞吸水失水的影响，掌握此种方法的具体应用。3.通过观察植物细胞的吸水和失水，明确渗透系统的组成以及具体应用。本实验的实验原理：1.成熟的植物细胞放到一定浓度的溶液中构成一个渗透系统。当细胞大量失水时原生质层与细胞壁的伸缩程度不同，导致原生质层和细胞壁分离。2.当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，根据扩散作用原理，水分会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水；由于细胞壁

3、和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层性较大，从而使二者分开；反之，外界溶液浓度大于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的质和壁又复原。选材：选用紫色特别深的洋葱外表皮；（选取紫色的洋葱外表皮的具体意义，可以作为一个思考题留给同学们，等实验结束时请同学回答）。注意：（在实验之前，最好将洋葱放在水中浸泡一下，可以使洋葱吸水多一些，而且代谢也比较旺盛，实验效果明显。）将洋葱的外层剥去两层，因为处于最外的可能已经死亡；质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液（注意浓度，浓度过高，细胞质壁分离速度虽然很快，但不久就会将细胞杀死，细

4、胞不能进行质壁分离复原;若浓度过低，则不能引起细胞质壁分离或速度太慢，可以提问学生），在这里可以再设置一个相对较高的蔗糖溶液（1g/ml的蔗糖溶液）清水、显微镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、滴管、吸水纸等4本实验的实验过程1、制作临时装片与观察用刀片在洋葱鳞片叶的外表面划一个小方块，用镊子撕取这一小块洋葱表皮，在洋葱的外表皮上，用刀片划一些方块，用镊子轻轻撕取一小块（撕取的仅仅是外表皮，不要撕得太厚，仍然作为一个问题留给学生）。在取标本时，可以将洋葱的内表皮朝外，外表皮朝里进行对折，不要太用力，然后取其外表皮作为材料，将它平展地放在载玻

5、片中央的清水滴中，并盖上盖玻片。注意：（1）洋葱表皮不能卷曲起来，防止重叠；（2）装片里不能带有气泡，以防影响观察；（3）加盖玻片时，要先让靠下的一侧接触到水滴，在载玻片和盖玻片之间充满了清水，再轻轻的放下，以便挤出空气，利于观察。观察：先用低倍镜观察：找到洋葱表皮细胞，并且将要观察的细胞移到视野的中央。再用高倍镜观察：在高倍镜下主要要注意以下几个结构：紫色的大液泡，几乎充满了整个细胞；注意原生质层和细胞壁紧紧地贴在一起。（找到细胞核，它是判断液泡膜还是细胞膜的关键。）2、细胞的质壁分离从盖玻片的一侧滴入0.3g/ml的蔗糖溶液，在盖玻

6、片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复几次，洋葱表皮细胞就侵润在蔗糖溶液中。注意重复3-4次。将装片放在载物台的中央，先用低倍镜观察，将观察对象移到视野中央，再用高倍镜观察。（同学们都可以看到细胞中的液泡逐渐变小，颜色加深，原生质层开始在边角与细胞壁分离，最后完全分离。）3、质壁分离的复原从盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，这样重复几次，洋葱表皮细胞就侵润在清水中。观察发现低浓度蔗糖溶液处理的细胞质壁分离的复原了。4本实验的实验结论当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，水分会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水；由于细胞壁

7、和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层性较大，从而使二者分开；反之，当外界溶液浓度低于细胞液浓度时，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的质和细胞壁又复原。思考题：1、学生课下设计估测细胞液浓度的方法（提示：配置一系列浓度梯度的蔗糖溶液，介于细胞发生质壁分离和细胞吸水的浓度之间，就可表示细胞液的平均浓度）。2、如果选材选取的是洋葱的鳞片内表皮细胞，其实验结果如何？（可以在作以上实验时，就再设置一个用洋葱的鳞片内表皮的实验组，作为一个证明：未成熟的植物细胞能否发生质壁分离及复原）　3、试剂：选用0.3g/ml蔗糖糖溶液。如果选用的

8、是1g/ml蔗糖糖溶液，会有什么结果出现？（可以在作以上实验时，就再设置一个用1g/ml蔗糖糖溶液的实验组，作为一个证明：外界溶液过高时，对细胞的影响，死的细胞能否发生质壁分离及复原）。另外，5%的硝酸钾溶