手术饮食宣教.doc

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1、手术患者饮食指导术前饮食指导：1、术前几日可清淡饮食，平衡膳食，维持良好营养，以确保手术的顺利进行及术后恢复。日常食材均可采用，注意变化菜色，确保营养均衡，同时避免强烈辛辣、刺激、高脂肪、油炸食物，每日供给的营养素应达到我国成年人推荐供给量要求，蛋白质70-90g，总热能2200-2600千卡，建议可食用：水果、青菜、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、粥等。2、手术前一天晚餐应尽早用餐，以免影响晚八点灌肠，晚餐应食清淡易消化食物。注意烹调时使食物软烂，忌用辛辣刺激调味，可选择小米粥、面条、面片、麦粥、馒头、饺子、包子、牛肉、鸡肉

2、、土豆、青菜（需切得较碎便于消化）。3、用餐后至当晚12:00可以喝水，但不可再进食。12:00之后至手术前严格禁食水。术前禁食水可有效预防麻醉后出现的胃内容物反流而导致误吸。并降低术后胃肠胀气的症状。4、如为您安排的手术时间较晚，会给予您静脉补液，以补充能量。请您积极配合耐心等待。术后饮食指导：1、饮食可以调节机体代谢功能，促进从亚健康状态逐步转向健康状态，术后身体状态较弱，需要逐步调节饮食，切勿操之过急。2、术后回来严格禁食水，防止胃内容物反流而导致误吸。可用棉棒蘸水擦拭口唇。严密观察排气情况，排气标志着胃肠功能初

3、步恢复，排气后可先少量饮水，未出现不适可正常饮水并少量多次进食流质饮食，，为避免胀气请暂不要进食牛奶、豆浆及过甜的食物，可适量饮蜂蜜水以预防便秘。推荐可食用：糯米汤、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤、清鸡汤、鲜果汁等。3、根据病人胃肠功能恢复情况，可在1-3日内逐步过渡到半流质饮食，食物状态呈半流体状态，要稀、软、烂，易于消化和吞咽。少食多餐，可每隔2-3小时进食一次，每天进餐5-6次。主食最好不要超过300g，主食可选大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、蛋糕、苏打饼干、藕粉等。适宜的半流质食物包括：肉末粥、碎菜粥、面汤、蒸蛋

4、羹、果泥、西瓜、蒸熟的菜泥、肉汤、肉沫、鱼片等。禁食：豆类、大块蔬菜、大量肉类、油炸食品等。4、排便意味着胃肠道消化功能的完全恢复，排便后可正常饮食。确保清淡饮食，平衡膳食，注意蛋白质的补充即可。早餐可增加一个鸡蛋，中、晚餐可增加鱼类、肉类100-150g，以提供足够的蛋白质帮助术后恢复。下午可加餐点心、水果以确保热量的提供。