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时间：2020-10-20
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1、门店的干部管理目标 “干部管理”表面上与盈利无关。但从本质上看，干部管理则是创收的基础和前提。因为，“人”是创收最根本、最活跃的因素。没有好的管理就没有好的效益。“没有不合格的员工，只有不合格的管理者”，便是这个道理。一、门店管理干部的定格管理（一）店总1.店总月度管理表表3-242.店总日周工作计划表3-25（二）前厅经理日、周工作计划表3-26（三）厨师长日周工作计划表3-27二、工作解码及执行成长跟踪管理1.店总前厅工作解码及执行成长单表3-282.前厅经理工作解码及执行成长单表3-293.厨师长工作解码及执行成长单表3-3
2、04.部长工作解码及执行成长单表3-31三、管理干部的考核管理1.经理考核方案表3-322.厨师长考核方案表3-333.各档口绩效考核方案表3-344.经理年度考核结果及每月对比表表3-355.厨师长考核结果及每月对比表表3-36
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