行业标准：T∕CAMA 28-2020 葡萄真空脉动干制技术规范.pdf

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1、ICS65.060.99B93团体标准T/CAMA28—2020葡萄真空脉动干制技术规范Technicalspecificationsofpulsedvacuumdryingofgrapes全国团体标准信息平台2020-03-24发布2020-04-24实施中国农业机械化协会发布全国团体标准信息平台T/CAMA28—2020目次前言..................................................................................II1范围.....................

2、...........................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14生产要求..................................................

3、..........................24.1生产工艺........................................................................24.2工艺要求........................................................................25品质指标与检测方法..................................................................35.1质量与理化指标要

4、求..............................................................35.2微生物要求......................................................................36包装................................................................................37设备保养要求.........................................

5、...............................4全国团体标准信息平台I全国团体标准信息平台T/CAMA28—2020前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国农业机械化协会提出并归口。本标准起草单位：农业农村部农业机械试验鉴定总站、中国农业大学、新疆希望田野农业科技有限公司、苏州大学、中华全国供销合作总社济南果品研究院、农业部南京农业机械化研究所、中联重机股份有限公司。本标准主要起草人：高振江、金红伟、肖红伟、李飞、孙冬、陈立丹、王军、薛令阳、刘子良、傅楠、葛邦国、颜建春、李小化。全国团体标准信息平台Ⅱ全

6、国团体标准信息平台T/CAMA28—2020葡萄真空脉动干制技术规范1范围本标准规定了葡萄真空脉动干制技术的术语和定义、生产要求、品质指标与检测方法、包装与设备保养要求。本标准适用于无核白、火焰无核、无核白鸡心、木纳格葡萄真空脉动干制。其他品种可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T4789.33食品卫生微生物学检验粮谷、果蔬类食品检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T50

7、09.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T13306标牌GB/T14048.1低压开关设备和控制设备第1部分：总则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19586-2008地理标志产品吐鲁番葡萄干3术语和定义GB/T19586-2008的术语和定义适用于本文件。3.1饱满度repleterate葡萄干颗粒的饱满程度。3.2劣质果粒bumraisins霉烂、破损、渗糖和干瘪的果粒。3.3渗糖果粒juiceleakingberries果内糖汁外渗或被其它果粒渗出的糖汁污染的果粒。全国团体标准信息

8、平台3.4霉烂果粒rottenberries部分或全部发霉腐败的果粒。1T/CAMA28—20203.5破损果粒brokenberries由于机械损伤