行业标准：DB32T 3852-2020 沙乌头猪.pdf

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1、ICS65.020.30B43DB32江苏省地方标准DB32/T3852—2020沙乌头猪Shawutoupig2020-10-13发布2020-11-13实施江苏省市场监督管理局发布DB32/T3852—2020前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由扬州大学提出并归口。本标准起草单位：扬州大学、江苏省畜牧总站、江苏兴旺农牧科技发展有限公司、南京农业大学。本标准主要起草人：宋成义、王宵燕、陈才、高波、朱慈根、潘雨来、王勇、唐慧娟、侯庆永、刘宗华、李平华。IDB32/T3852—2020沙乌头猪1范围本标准规定了沙乌头猪的品种来

2、源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。本标准适用于沙乌头猪。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T36189畜禽品种标准编制导则猪NY/T820种猪登记技术规范NY/T821猪肌肉品质测定技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范3品种来源及特性沙乌头猪原产于为江苏省南通市，现主要分布于江苏省海门市及上海市崇明区；具有繁殖性能优、肌肉品

3、质好、适应性强的特性。4体型外貌特征沙乌头猪被毛以黑毛为主，部分猪鼻端、系部、尾梢有白毛。体型较大，体质健壮，结构匀称，额头较大，呈寿字形，额部有3道～4道皱纹，嘴筒长度中等，耳大下垂，颈中等粗，背腰微凹，胸深，腹大不拖地，后躯较丰满，四肢结实粗壮。有效乳头8对～9对。外貌特征图片参见附录A。5体重与体尺成年公猪（24月龄）与成年母猪（第3胎～4胎，妊娠两个月）体重与体尺性状见表1。表1公猪与母猪体重与体尺性状性别体重，kg体长，cm胸围，cm体高，cm公猪124.4±12.6134.3±12.4132.5±7.066.0±8.0母猪135.4±13

4、.1132.1±9.2126.2±8.167.9±5.11DB32/T3852—20206生产性能6.1繁殖性能沙乌头猪初情及适配年龄和体重见表2表2公猪与母猪初情及适配年龄和体重性别初情期，天适配日龄，天适配体重，天公猪100～130180～21070～90母猪90～120150～18055～75母猪产仔及断奶性状见表3。表3母猪产仔及断奶性状胎次总产仔数，头产活仔数，头初生窝重，kg35日龄断奶仔猪数，头1胎10.6±1.99.9±1.810.8±1.79.8±1.72胎11.9±1.711.6±1.812.3±1.610.8±1.83胎及以上1

5、3.7±3.412.4±2.913.9±5.612.3±2.66.2生长发育6.2.1公猪初生重1.1kg±0.2kg，母猪初生重1.0kg±0.2kg。6.2.2公猪35日龄断奶重7.2kg±1.2kg，母猪35日龄断奶重6.6kg±1.4kg。6.2.3断奶后在饲粮消化能12.40MJ/kg～12.55MJ/kg、断奶至20kg以及20kg以上体重阶段的粗蛋白质分别为17%～18%和15%～16%营养水平下，公猪和母猪4月龄体重分别为33.5kg±1.9kg和32.3kg±3.9kg。6.3肥育性能在饲粮消化能11.3MJ/kg～12.0MJ/k

6、g和粗蛋白质12%～13%营养水平下，肥育期（120日龄～240日龄）平均日增重421.3g±77.5g，饲料转化率3.40～4.20。6.4胴体性状体重75kg～85kg屠宰，胴体重58.8kg±8.3kg，胴体斜长73.3cm±3.4cm，屠宰率72.3%±4.1%，胴体瘦肉率39.6%±4.8%，眼肌面积27.2cm2±4.6cm2，平均背膘厚33.9mm±6.0mm。6.5肌肉品质体重75kg～85kg屠宰，肉色鲜红，L1值42.99±2.05，pH16.37±0.29，pH245.75±0.11，滴水损失2.25%±1.27%，大理石纹评分

7、3.57±0.51，肌内脂肪含量4.80%±1.87%。无灰白、柔软和渗水肉（PSE肉）和暗黑、干硬肉（DFD肉）。2DB32/T3852—20207测定方法成年猪体重体尺、繁殖性能和生长发育测定按照NY/T820的规定执行。肥育性能测定按照NY/T822的规定执行。胴体性状测定按照NY/T825的规定执行。肌肉品质测定按照NY/T821的规定执行。8种用基本要求种用基本要求有以下几点：a)体型外貌符合本品种特征，生长发育正常；b)无遗传疾患和损征，健康状况良好；c)种用个体标识清晰，来源清楚，系谱档案准确齐全；d)种用个体或双亲经过性能测定，主要经

8、济性状的资料齐全。3DB32/T3852—2020附录A（资料性附录）沙乌头猪品种照片A.1沙乌头猪正面照片