客房铺床教案.doc

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1、课题第二节中式铺床打单授课班级授课人授课时间教学目标认识目标掌握中式铺床打单的操作智能目标掌握中式铺床打单的操作程序、操作要领、操作标准及要求情感目标让学生树立规范化、程序化、标准化服务意识培养学生服务效率高、准确无误的基本素质教学重点中式铺床打单操作要领教学难点中式铺床打单要求一次成功教学突破在老师的演示、讲解、学生练习突破难点学情分析现在我们所教的学生学习了相应的理论知识，因此我在教学活动中尽量让他们参与到生活中来，有更多的机会来操作，通过学生间的合作学习，降低他们的操作难度，使他们能把理论与实践相结合起来。教学背景分析本

2、课教学内容中式打单，是很简单的技能操作，能促进同学了解重视铺床；通过练习，能学习和借鉴别人操作；能眼界更开阔，激起学生更大的学习兴趣，以极大的热情参与操作实践活动。教学方法讲授、问答、练习、示范、多媒体教学过程教师活动学生活动教学方法程序内容准备组织教学准备客房铺床操作用品、多媒体课件按要求做好上课准备常规式排队整理仪表检查学生着装和仪态排队复习导入客房知识提问：客房铺床主要分为哪两种？回答引导法问答法、甩单的基本要领 1、站在床尾，曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约50厘米，并整理床垫，使床垫与床架完全吻合。 2、站在床头

3、，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散。 3、双手执床单的一端，床单中折线居两手位臵中间，用力将床单甩开，平铺于床垫上。 4、铺设好的床单要求正面朝上，中折线居床的正中位臵，床头床尾部位床单下操作垂30厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。包角的基本要领 1、以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，床角位臵将下垂床单于床侧方向折叠成45度角（或90度角），并将床侧下垂床单掖入床垫下，使之包住床垫。 2、用同样的方式将床头另一侧的角包好。  3、依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，将床尾下垂床单同样用双手塞入床垫下，按同样方

4、法包好床尾两角。 4、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。操作学生操作老师巡视指导、播放相关视频资料小结中式铺床提问：中式打单难点？如何破难点？回答归纳法归纳：中式打单的方法理解提问：怎样提高操作速度思考、回答作业复习授课内容书面作业：中式打单心得体会？教学反思这节课的内容，看上去比较简单但是在上课时应该注意对于难点的突出，针对学生的个体差异给予个性化的辅导，整个教学都要围绕我们的学生所展开。在整个教学过程中老师演示为辅，学生自主练习为主的思想展开学习。学生应注意我们的整个的操作过程，

5、和操作的技巧，通过这节课能让学生清楚的了解打单的全过程。更重要的是在整个学习过程中让学生能在其中学会的不仅仅是打单，而是在学打单的过程中多动脑寻找出适合自己的方法去学习。