女性创业90后女白领放弃银行高薪工作当起小厨娘.docx

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1、90后女白领放弃银行高薪工作当起小厨娘后，在行做了两个月的准小白，却越想念自己心做榴包的日子。一次疲于酬后，她于辞，决定“”点什么。抛弃令人羡慕的行白“金碗”，事要父母知道了自然少不了一通教。估摸了一下开店成本，房租、、材料、⋯⋯她索性自个儿找朋友借了6万元，租了一上下大80平方米的房子做工作室，楼下做干面包，楼上就自己住。“那，都没那么多。”之前的微博她相信，“得回来。”几乎每天，都在的榴味中睡去，又在的榴味中醒来。前4个月，她每天工作到凌晨一两点，只睡三四个小。“那常一工作室，不吃不喝水，突然得‘我了我要吃’，一看，已是晚上六七点。”，由于每天理榴，她

2、的手上抓得全是口子，一洗手，“疼得不得了”。手上被烤箱的痕迹，到在有。不，的考在后。“曾遇到生气的客把扔在地上我，也有少数网友在微博上得‘不堪入耳’。”回，起初遇到客的疑与刁，自己是个只知道哭鼻子的姑娘。在摸爬打中，她慢慢明白要从更全面的角度去考。“有要多用子，有要依靠数据，反正不能一股血冲上来就瞎。”那，私家烘焙并不如在普遍，以原始的手工、的原材料、不断改的口味，以及微博上的“鬼”段子，些手制作的蔓越莓干、榴包和千蛋糕得了最初的一批“追随者”。吃遍四方美食，她的“生意”有点与众不同来西的榴，新西的淡奶油，法国法芙娜的巧克力、法国kiri乳酪，日本小山园的

3、抹茶，全口的牛奶⋯⋯私家小厨娘LOGO的就是“一切源于好料”。告者，从一开始做自己吃，到后来客群不断大，手工烘焙+口原料+无添加，从来是她的守。也从来不了蛋糕的漂亮而使用色素：“沾在手上都几天洗不掉的色，人吃真的好?”打开私家小厨娘的微博，容易被各种“高”的甜点出口水。“甜品不只是甜。”，“其它有很丰富的口味，很多的食物、很多想法都是可以融合的。”她想要把喜的西分享人，希望人也喜。“小厨娘”的品开全靠自己，有一段，她一个月去三四个地方玩，其更大的目的是要“吃”，吃完了自己再行各种口感、各种形式的合。近点儿的江浙沪，点儿的广西、海南、北京、福建，再的国、法国

4、⋯⋯从高档会所到路小，到去、去品、去聊天儿。有些地方很偏，但了某一款口碑不的甜点，她愿意程折去。到了一个地方，排名前十的甜品店她常会一家一家去吃。由于繁外出体学，一年半的，她在携程网上凭的机票和住宿就了17万分。吃遍四方美食，也成了改甜品口味的家。“看似的榴包，近3年来其一直在被‘打磨’。”向者介，“比如，来西旱季和雨季的榴是不同的。雨季的榴水分大，就会有客‘是不是工减料了水’——每一微的整，其都会影响它的湿度、香味和口感。”除了吃本身，也会格外关心包装的：“有候甜品只吃了一口，但我会把包装擦干，折好回来。”有些朋友知道她喜些，会不万里帮她回漂亮、有特色的

5、包装盒，或者拍了照片她。在，家里着两柜子的包装盒。“打开市靠的是一个尖儿，不是一整个面往前推。”然一直在不断学、和探索，但的店推出的新品并不算多，主打的核心品一直是榴包。，客一家店感“什么都好吃”的很少，“如果提到私家小厨娘，大家第一个想起的是‘榴包’，我来，就成功了一半。”