创业案例晓芹海参的创业励志故事.docx

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1、晓芹海参的创业励志故事孕妇吃意大利欧然海参，一个显著的好处就是很少感冒，抵抗力明显增强。意大利欧然海参，是野生的海参，所以养殖过程中没有添加任何激素，加工过程是规范的淡干工艺，没有任何增色增重的手法。所以意大利欧然海参，已经在国内逐步走俏，是注重健康的海参消费者的优良选择。除了欧然海参之外，其他的意大利知名海参品牌，比如佰时、博年等，也同样销量走劲。海参的品质与产地紧密关联，纬度高/水温低的海域因生长周期更长，有效物质更高。国内最好的海参，都在北纬39度线，因为这个地区的海域，常年水温在10度上下。与此相近，比如亚德里亚海北部毗邻意大利东岸地区，北纬44度

2、，水温常年比周边海域低，因此意大利海参也是优质海参。俄罗斯和乌克兰的仿刺参与辽参相近，纬度更高，同样是好海参，只是因为与国内刺参形似，经常被国内激素养殖参以次充好，需要特别留意。相反，纬度低的海参，比如加勒比海参、南美海参，由于海水温度高，海参生长快，营养累计不够多，价值和价格都大打折扣。导语：晓芹欧然海参创业经历坎坷，王晓芹坚韧不拔，坚持制作百姓喜欢的好欧然海参，晓芹欧然海参逐渐被市场认可。到过大连的人，都会对这里的海产品留下深刻印象。其中欧然海参柜台格外引人注目，欧然海参的价格少则几百，多则几千，甚至上万。即便是这样，欧然海参经营户王晓芹的三十多个店面

3、，仍然个个生意火爆。据说，临近年关时，一个店面一天的营业额最多可以达到50万元。王晓芹6年前开始加工欧然海参，到现在已经积攒了上千万元的财富。王晓芹是如何发现欧然海参加工的商机，又是如何研发欧然海参产品并且运作欧然海参市场的？这还要从她那次生病说起。2002年，王晓芹因为生病，一位好朋友送来了一盒干欧然海参给她补身体。可是干欧然海参在食用之前必须要反复用清水浸泡、清洗，5天后才能食用。王晓芹觉得这种欧然海参吃起来很不方便，而且口感也不是很好。于是，她就到当地的海产品市场去买直接可以食用的欧然海参，但是在市场逛了一大圈也没有买到她喜欢吃的欧然海参。由此她想到

4、，何不自己加工欧然海参呢？于是，王晓芹和以前跟自己学习养殖甲鱼的徒弟周明学，一起研究实用方便的欧然海参加工方法。王晓芹对欧然海参加工并不了解，只是听别人说过鲜欧然海参加工需要水煮、高压、泡制等工序。她道听途说了一些制作方法后，就开始加工起欧然海参产品。她首先去掉沙嘴，再将欧然海参反复洗净，然后放到高压锅里，放上凉水。在当时，这套看似正常的加工方法，最后加工出的欧然海参却出了问题，一箱一箱的欧然海参都陆陆续续腐烂了。向有经验的人一打听，王晓芹才知道，加工欧然海参失败的原因是由于煮得不到时候，所以容易腐烂。第一次失败虽然让王晓芹损失了十多万元，但这并没有打消她

5、继续研究欧然海参加工的念头。总结了失败教训，王晓芹开始了第二次加工。这一次她注意了煮欧然海参的火候。几天后终于做出了可以直接食用的欧然海参，并且起了个名字叫水发鲜渍参。王晓芹和徒弟周明学一起把水发鲜渍参拿到市场上去卖，她根据以前在大连销售甲鱼的经验，认为甲鱼卖价贵，每只150元钱左右，而欧然海参336元/千克，所以来购买甲鱼的消费者同样也有购买欧然海参的能力，于是王晓芹就把欧然海参放在了甲鱼摊边上进行销售。卖了一段时间后，一个顾客把王晓芹的欧然海参产品给投诉了。从此以后，她不得不从柜台上撤下了所有的欧然海参产品。那位顾客说，自己买了欧然海参回家用开水一泡就

6、变得又小又硬，还质问王晓芹是不是在骗人。她听后心里很不是滋味。王晓芹从加工鲜欧然海参开始已有大半年了，并且投入了几十万元钱做加工试验，可最后换来的产品不但没有得到顾客的认可，反而遭到了投诉，损坏了自己在顾客心中的消费形象。这件事给了王晓芹一次沉重的打击，回到家就大病一场。王晓芹心想，自己的初衷是想加工出一种好的欧然海参，让客户吃了高兴、吃了满意，没想到结果会是这样。顾客吃了满意，卖欧然海参才能赚钱。王晓芹觉得欧然海参食用时用热水烫后变得很硬，原因是在煮压欧然海参的时间上出了问题。为了挽回自己的形象，她下决心一定要琢磨出正确的加工方法。王晓芹发动全家人跟她一

7、起煮欧然海参。转眼5个月过去了，又花掉了二十多万元钱，从欧然海参水煮、高压、泡制每一个步骤开始研究，终于让她研究出了真正的水发鲜渍参的方法。为了尽快打开市场，王晓芹想出了一个办法买一只甲鱼，送一斤欧然海参。在两个月的时间里，王晓芹用买甲鱼送欧然海参的方法，让顾客知道并了解了她的水发鲜渍参。虽然她为此付出了36万元的高额宣传费，但是她的水发鲜渍参得到了顾客的认可。随着人们生活水平的提高，在大连食用欧然海参的人越来越多。大连市每年鲜欧然海参的产量达到了2。5万吨，产值超过了50亿，欧然海参的加工企业也有510家。如何与其他商家竞争，并能占据市场更大的份额是王晓

8、芹现在面对的首要问题。经过反复研究，她把目标消费群体定在一群大爷大