生物化学课件 , 第5章 ,糖代谢.ppt

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1、第5章糖代谢1.掌握糖在体内氧化的三种主要途径及其生理意义；掌握糖异生作用的主要过程及生理意义；掌握血糖的来源、去路。2.熟悉糖酵解，糖的有氧氧化，糖原合成与分解的关键酶；熟悉血糖浓度的调节。3.了解糖酵解，糖的有氧氧化的调节；糖原合成与分解的基本过程，调节及生理意义；糖异生的原料和调节；乳酸循环；糖蛋白和蛋白聚糖。★★★糖是一大类有机化合物,其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物.可分为单糖（葡萄糖、果糖）双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）多糖（淀粉、纤维素、糖原）第一节概述HO-CH2OHOHHHOOHHHOH葡萄

2、糖(Glucose,G)123456H-C-OHH-C-OHHO-C-HOH-C-OHH-CCH2OH1234561.供能2.机体的重要碳源3.组织结构的重要成分4.信息传递5.特殊功能物质6.糖的磷酸衍生物一、糖的生理功能二、糖的消化吸收和转运消化：双、多单，主要消化部位在小肠淀粉-淀粉酶麦芽糖和麦芽三糖（65%）异麦芽糖和-临界糊精（35%）-葡萄糖苷酶-临界糊精酶葡萄糖(glucose)小肠(蔗糖酶.乳糖酶)人体内因无–糖苷酶故不能消化食物中的纤维素。纤维素能促进肠蠕动，起通便排毒作用。小肠粘膜刷状缘存在

3、的蔗糖酶和乳糖酶等分别水解蔗糖和乳糖。(缺乏乳糖酶：乳糖不耐症)二、葡萄糖的吸收Na+依赖型葡萄糖转运体（主动吸收）三、糖的代谢概况在不同细胞中、不同条件下，代谢途径是不同的1.缺氧时：糖酵解（乳酸和少量能量）2.供氧充足时：有氧氧化(H2O、CO2和大量能量）3.磷酸戊糖途径（NADPH+H+、磷酸戊糖）5.糖原合成（肝糖原、肌糖原）4.糖原分解（肝糖原）6.糖异生第二节糖的无氧分解★★在缺氧情况下,葡萄糖或糖原生成乳酸和产生少量能量的过程,称之为糖的无氧分解或糖酵解(glycolysis).一、糖酵解途径可分为两个阶

4、段★★第一阶段：丙酮酸生成阶段第二阶段：丙酮酸转变成乳酸胞浆（一）丙酮酸生成阶段P-O-CH2OHOHHHOOHHHOHADPMg2+己糖激酶※（肝内为葡萄糖激酶）6-磷酸葡萄糖G-6-PATP－ATPHO-CH2OHOHHHOOHHHOH葡萄糖G6P-O-CH2OHOHHHOOHHHOH6-磷酸葡萄糖G-6-P61磷酸己糖异构酶6-磷酸果糖F-6-P16OHOHHOHCH2OHOHP-O-CH2HADP磷酸果糖激酶-1Mg2+ATP－ATP6-磷酸果糖F-6-P16OHOHHOHCH2OHOHP-O-CH2H1,6-二

5、磷酸果糖F-1,6-2POHOHHOHCH2O-POHP-O-CH2H磷酸丙糖异构酶CH2-O-PCOCH2OHH-C＝OH-C-OHCH2O-P磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛醛缩酶×21,6-二磷酸果糖F-1,6-2POHOHHOHCH2O-POHP-O-CH2H底物氧化过程中产生的能量直接将ADP（或GDP）磷酸化生成ATP（或GTP）的过程，称之为底物水平磷酸化（substratelevelphosphorylation）+2ATPCOOHCHOHCH2O-P3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸激酶ADPATP3-磷酸甘油醛CHO

6、H-C-OHCH2O-PNAD＋NADH+H+OC-OPCHOHCH2O-P1,3-二磷酸甘油酸Pi3-磷酸甘油醛脱氢酶高能磷酸键~PiCOOHCHOHCH2O-P3-磷酸甘油酸COOHCHO-PCH2OH2-磷酸甘油酸磷酸甘油酸变位酶COOHC-OPCH2磷酸烯醇式丙酮酸H2O烯醇化酶高能磷酸键~底物水平磷酸化+2ATP231COOHC=OCH3丙酮酸丙酮酸激酶ATPADPK+、Mg2+CH2CHOHCOOH乳酸脱氢酶LDH乳酸CH2COCOOH丙酮酸NADH+H+NAD+3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油

7、醛脱氢酶(二)丙酮酸转变成乳酸保证糖酵解继续进行★★二、糖酵解的反应特点：★★1、1分子葡萄糖经糖酵解产生2分子乳酸,反应在胞浆进行2、在缺氧的情况下，3-磷酸甘油醛转变为1,3-二磷酸甘油酸时生成的NADH+H+为丙酮酸转变成乳酸时提供氢3、耗能：2ATP。2次底物水平磷酸化（2个反应过程、2个含高能磷酸键的化合物）产能：4ATP。净生成2ATP4、三步不可逆反应（关键酶）：己糖激酶（葡萄糖激酶）6-磷酸果糖激酶1★丙酮酸激酶对关键酶的调节1.激素（诱导、共价修饰）2.代谢物（变构调节）底物促进，产物抑制三、糖酵解途径

8、的调节四、糖酵解的生理意义★1、是机体缺氧、剧烈运动肌肉局部缺血迅速获得能量的方式。2、红细胞、白细胞、神经和骨髓等代谢通常由糖酵解提供能量。3、某些病理情况下供能的方式第三节糖的有氧氧化★★定义：葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化生成H2O、CO2，并释放大量能量的过程，称糖的有氧氧化（aerobicoxidatio