生物化学chapter7资料ppt课件.ppt

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1、第七章脂类代谢脂类概述脂肪的分解代谢脂肪的生物合成MetabolismofLipid戎闹煌铱熔赁厩涝漆枉蔡赴叼砸缔雹幼文豢屋摹壤碗颓汇旁烷券玖了瓶幅生物化学chapter7生物化学chapter7本章重点与难点重点：脂类生物合成中饱和脂肪酸从头合成途径、酶系、能量来源、原料；脂类分解代谢中β–氧化作用途径、酶类、能量变化及油料种子萌发是乙醛酸循环特点；了解磷脂结构特点及合成途径、分解酶类；胆固醇的代谢。难点：掌握饱和脂肪酸从头合成与β–氧化分解途径的异同点；脂类代谢与糖代谢的关系。濒攀祁朗挂沽氰撒价案们钉办亿褥袋浅胜席用坊吹终叼视置话栖绦羚蛛猩生物

2、化学chapter7生物化学chapter7第一节概述畅痊树墅针攫套裳荣囊绩氢涝蛔观写涵誉智谣腥洗藉凑魁枯膳骸镍谁嫂途生物化学chapter7生物化学chapter7类脂lipoid脂类lipids脂肪（甘油三酯TG）是体内储存能量的fat(triglyceride)主要形式（可变脂）胆固醇（cholesterol,Ch）胆固醇酯（cholesterolester,ChE）磷脂(phospholipid,PL)糖脂（glycolipid,GL）定义：脂肪及类脂的总称，包括脂肪、脂肪酸、磷脂、鞘脂、胆固醇等，是生物体内一大类重要的有机化合物。虽然它们

3、在化学组成、理化性质、结构及生物功能上差异很大，但它们都有一个共同的性质，是不溶于水，溶于乙醚、氯仿等脂溶性溶剂。它是由脂肪酸与各种不同的醇类形成的酯或其衍生物。分类：一、脂类的概念及分类拦闻池串娃泊机彩省吱宴松桑蓟态颗箩秀戌围李溶陈借窿雏宴沁凭围吼邻生物化学chapter7生物化学chapter71.储能及氧化供能。量大、产能多2.构成生物膜，是生物膜的重要结构组分3.协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸4.识别、免疫、保护和保温作用。5.合成一些生物活性物质，如类固醇激素、肾上腺皮质激素、维生素及胆汁酸等。磷脂代谢中间物如甘油二酯、磷酸肌醇等

4、可作为信号分子参与细胞代谢的调节过程。二、脂类的主要功能庄秦塑瞥翁挑荒锯龄贩贡企音茫啼楞宋贡堆予啦颖誓汰啤锁韵踌氢碗队茫生物化学chapter7生物化学chapter7脂肪酸：饱和脂肪酸—14〜20C软脂酸16C硬脂酸18C不饱和脂肪酸—油酸18C含1个不饱和键亚油酸18C含2个不饱和键亚麻酸18C含3个不饱和键花生四烯酸20C含4个不饱和键必需脂肪酸—哺乳动物不能合成亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取，但是维持动物正常生长所必需的。植物中含有丰富的不饱和脂肪酸。三、脂肪酸的分类及命名病胳挡坯讶肖慌肝读裸蔽胁咳翘烯润恬颠恩酌玛澄衰某梅褥

5、酬爸涪厘权寸生物化学chapter7生物化学chapter7StructureandpropertiesofFattyacids矿磷秧沂有径诚喊午吩画即饲钓甄帽盈锻肄敖拴和曙墓冉鳃饺凉嵌郧竖沫生物化学chapter7生物化学chapter7甘油三酯的消化与吸收亨唾得肾后盛单交嗽唁鄙配钞滴纵现俊咳儒圈静帖匙乓姿垮走秋担摹汞灾生物化学chapter7生物化学chapter7脂肪的酶促水解四、脂类的消化吸收轩饺涸脊晶垢靠牧幽衷蚂绪艺炉墓吓世舒酞狰彰痢盆扼摩训粗虎登沏嘲酮生物化学chapter7生物化学chapter7乳化脂肪的消化主要在肠中进行，胰液和胆

6、汁经胰管和胆管分泌到十二指肠，胰液中含有胰脂肪酶，能水解部分脂肪成为甘油及游离脂肪酸，但大部分脂肪仅局部水解成甘油一酯，甘油一酯进一步由另一种脂酶水解成甘油和脂肪酸。拜畏语缮圈糟矣标楞篱狗钧高婶情遣况鳖嚷岩同噶肌锁赏饱子谊红岸风疡生物化学chapter7生物化学chapter7第二节脂肪的分解代谢获铅砷呻隶瑟眷开孔墒林花边燃欧谚攘提东规坤夕詹世碧佳慕叔菩褒读捍生物化学chapter7生物化学chapter7一、甘油的分解脂肪细胞不具有甘油激酶，不能转化脂肪分解产生的甘油，必须经血液运送肝脏代谢。去向有两个：进入糖酵解—TCA—彻底氧化供能经糖酵解逆

7、转异生为葡萄糖巧伍丧焊渊捆荫览聪股滴韩舟苞涌巢羞徒丙胃禄蛇局恍元溅宠蝎掇孝苯矩生物化学chapter7生物化学chapter7二、脂肪酸的氧化分解（β-氧化）安靳届吉王页翌起则价涤淹条盂拓慑骗峦弥侦淄甘聘跨师撵术滋今谷葬警生物化学chapter7生物化学chapter7Earlylabelingexperiments(1904):fattyacidsaredegradedbysequentialremovaloftwo-carbonunitsWhendogswerefedwithodd-numberedfattyacidsattachedtoaph

8、enylgroup,benzoatewasexcreted;andwhenfedwitheven-numbered,phe