超市防损员培训.doc

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1、超市防损员培训一、超市防损员培训课程提纲：1、超市行业发展历史及现状：了解超市的行业特点、发展历史及基本规律2、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语了解商品的基本分类、常用专业术语及防损的含义、作用。3、超市防损员岗位职责及业务流程：熟悉防损员的主要工作内容及具体操作程序４、超市损耗产生的原因及控制的方法：熟悉并掌握超市损耗产生的原因，内、外盗的形成原因及控制措施6、突发事件处理及相关法律知识：熟悉并掌握超市突发事件的处理及相关法律知识7、超市防损员积极心态与执行力训练：培养防损员的工作积极性和服从、执行能力8、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力一、

2、超市的行业特点、发展历史及基本规律超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭经营规模：400平方米以上；经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等；经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品；服务------自助式购物；价格-------价格便宜，较百货公司低价10%左右；陈列--------标准货架陈列；促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。竞争优势：地处居民区，拥有地利优势；自助式购物、扫描收银，购物快捷便利；产品集中、周转率高，采购成本低；陈列标准化，便于搜寻商品。竞争劣势：

3、达到规模经营之前销售利润低；管理成本高；商品损耗大。竞争对手：食杂店、量贩店、便利店超市的特征：1、以自助服务，一次结算为经营方式；2、以食品和日常用品为主要经营品种；3、以大量销售为经营原则；4、以低费用、高周转为经营特色；5、以廉价销售为经营方针。二、超市防损员需要了解的商品基本知识及超市术语1、商品基本知识○商品的标识标签○产品标识○商品的标签常识○商品陈列与卫生○商品的分类○商品的陈列知识2、超市常用术语：条码计算机辅助订货DM（促销彩页）并板收银机（简称pos）POP（销售点广告）拾零端架先进先出理货堆头（促销区）码货换挡改价价格卡栈板补货试吃清货稽核称重标签称重滞

4、销畅销平销手推车报废消磁盘点上架库存促销试品订单号码负库存动线坪效米效商品周转率商品库存周期3、防损的含义、作用防损的含义：一个基本的观点，预防为主，防患未然，事前控制，不做事后诸葛。　防损可以防止顾客员工的利益损失，企业商品的损耗所导致的利益损失。三、超市防损员岗位职责及业务流程（一）职能1、负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作；担负整个商场安全保卫工作，维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。。2、按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项；负责商场的设备和商品安全。3、巡视整个商场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为；负责收银员收款、结款安全；

5、重点防范内部职工盗窃问题。4、负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单；。5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。6、负责对停车场车辆指挥与管理，确保顾客的车辆的安全；做好夜间的商场警戒巡逻工作。7、负责对员工的纪律监督，如着装、礼仪等8、重大促销活动及会议的秩序维护。（二）偷窃案件处理1、抓获嫌疑人员立即带至防损部进行处理，并请求同事协助。2、对小偷的处理应由班长以上人员负责。女性须有女防损员在场。3、认定偷窃性质，礼貌动员嫌疑人自己拿出脏物。切勿搜身或殴打，如嫌疑人拒绝合作，可晓之以理并明确告之不得存在侥

6、幸心理。4、嫌疑人承认偷窃后，填写《商品偷窃处理登记表》，由嫌疑人签定认罚书。5、通知其亲属或朋友带罚款到商场交款领人。6、对未成年人通知其家长，轻处理，重在教育。7、罚款准则为“偷一罚十”即按商品销价的10倍。8、到财务部交罚款。9、把偷窃处理资料统一归类，对偷窃人员实行照相、填写特征资料。10、对拒不承认或不认罚人员交派出所处理。11、对确定没有作案的，要对其做到认错快，道歉快，补偿快。（三）商品报损处理流程1、报损概念：非人为因素造成的商品自然损坏方可视为报损，如冷冻柜问题造成的冷冻品损坏，鼠噬咬及超市购销商品超过保质期限的商品。2、非报损原因：即人为因素造成损坏，此类

7、报损须追究当事人责任并予以赔偿2．1、商品超过保质期的而责任人没有及时予以退货或上报的。2．2、理货员在理货过程中损坏的。2．3、验货员过程中少数或损坏的。2．4、顾客在挑选过程中发生损坏的，由顾客买单。3、处理流程：3．1、柜台填写《商品报损申请单》。3．2、区域主管和业务人员予以审验确定责任。3．3、防损员予以证明确认签字。3．4、非报损原因的由防损填写《报损商品责任处理单》一式三联，交行政部、财务部及营业部。3．5、由经营部、业务部及防损部监视销毁或内部处理。四、超市损耗产生的原因及控制的方法㈠损