关注儿童营养知识ppt课件.ppt

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1、、关注儿童营养健康好难吃啊！哼。。就不吃555~~~我就不高兴真啰嗦！你的孩子是否出现以下症状？1、情绪变化：当孩子情绪发生异常时，应警惕体内某些营养素缺乏。例如，儿童变得郁郁寡欢、反应迟钝、表现麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁；若儿童忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内B族维生素不足；如果情绪多变、爱发脾气，这与甜食过多有关；若儿童固执任性、胆小怕事，则维生素A、B、C与钙质摄取不足所致。2、行为反常：孩子不爱交行，行为孤僻，动作笨拙，多为体内缺乏维生素C结果；行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明体内氨基酸摄入不足；夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的一

2、种信号；喜吃纸屑、煤渣、泥土等，多与缺乏铁、锌、锰等元素有关。3、过度肥胖：部分肥胖孩子是起因于挑食、偏食等不良饮食习惯，造成某些“微量营养素”摄入不足所致。这些“微量营养素”主要包括维生素B6、B12、尼克酸等以及锌、铁等元素，如果缺乏，体内的脂肪就不能正常代谢，于是便存积于腹部与皮下，孩子自然腹大腰圆，体重超标。4、面部“虫斑”：民间认为，孩子脸上出现“虫斑”是肚子里有蛔虫寄生的标志，事实并非如此，这种以表浅性干燥鳞屑性浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之“单纯糠疹”，源于维生素缺乏，同样是营养不良的早期表现。5、其它：早期营养不良症状还有恶心、呕吐、厌

3、食、便秘、腹泻、睡眠减少、口唇干裂、口腔炎、皮炎、手脚抽搐、共济失调、舞蹈样动作、肌无力等。宝宝出生后的半年，是神奇的、极富变化的6个月，从一个睁不开眼睛的小婴儿成长为会说笑、会坐、会生气的小不点，更重要的是，作为家人的你，会发现宝宝的观察力、思考力、抵抗力等都会在这一阶段萌生、发展、进步。宝宝的一切能力都要有食物来提供能量。那么怎么吃才能让宝宝健健成长呢？从出生到12个月为婴儿阶段。在婴儿时期生长发育最迅速，婴儿喂养的最好方法是母乳喂养。健康母亲的乳汁是最完全营养的天然食物，含有婴儿期所需要的、最合适比例的营养成分，宝宝的营养全部是从妈妈乳汁里来，这个时候妈妈的营

4、养搭配要全面，才能满足自己与宝宝的营养需求,使宝宝健康成长。学龄前儿童一.学龄前儿童的生理特点生长发育快速，思维、模仿能力丰富，并开始形成记忆和一些习惯2岁-青春前期体重（kg）=年龄X2+7（或8）身高（cm）=年龄X7+70生长发育的个体差异生长发育在一定的范围内受遗传、环境等因素的影响而出现相当大的个体差异，儿童生长发育的水平在一定范围内波动，儿童的身高、体重正常参考值实群体儿童的平均水平。再评价个体儿童生长时需考虑影响其生长的多种因素，如遗传、性别等内在因素，以及包括营养、教育内的环境因素等。此外、儿童在生长发育过程中难免消耗会遭到疾病，如感冒、发热，常引起

5、营养素的消耗。神经系统发育：4~6岁时，脑组织进一步发育，达成人脑重的86%~90%。消化功能发育：3岁，20颗乳牙已出齐；6岁，第一颗恒牙可能盟出；咀嚼能力仅达到成人的40%心理发育短暂地控制注意力的能力注意力分散生活基本能自理，主动行强，好奇心强模仿能力极强营养参考摄入量蛋白质学龄前儿童生长发育每增加1Kg体重约需160g的蛋白质积累缺乏蛋白质建议摄入适量蛋白质45-60g/d蛋白质：14%~15%动物性蛋白质应占50%每天食用1个鸡蛋300ｍＬ牛奶　　１００g鱼或鸡或瘦肉其余：谷类、豆类等提供脂肪4~6/Kg/d种类占总能量百分比脂肪：30~35%SFA：<1

6、0%MUFA：10%PUFA：10%n-6:n-34~6:1碳水化合物5g/kg/d不宜用过多的糖和甜食膳食纤维2岁以上：年龄+5g微量元素钙每天平均骨骼钙储留量为100~150mg钙需要量3岁为350mg/d,4~6岁为450mg/d食物钙的平均吸收率为35%补钙食品碘RNI（推荐摄入量）为50ug/dUL是800ug/d缺碘表现儿童行为异常对外界反应差、易怒不安、注意力不集中学习能力下降和睡眠时间延长听力减弱、视力减弱，学习成绩不佳儿童免疫力、行为和智力发育产生不可逆性的影响锌RNI为12mg/d海鱼、牡蛎、鱼、禽、蛋肉、锌缺乏嗜睡、面色苍白味觉下降、厌食甚至异

7、食癖抵抗力差而易患各种干扰性疾病生长迟缓学龄前儿童喂养指南食物多样，谷类为主多吃新鲜蔬菜和水果经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉每天饮奶，常吃大豆及其制品膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯吃清洁卫生、未变质的食物学龄前儿童的平衡膳食多样食物合理搭配专门烹调，易于消化制定合理膳食制度培养健康的饮食习惯不偏食、不挑食、少零食，细嚼慢咽，不暴饮暴食，口味清淡学龄前儿童膳食特点1：咀嚼、消化能力——由软到硬2：胃容量小——少量多食、选择新鲜的、INQ/ND高的食物3：据不同年龄段供给定量4：不宜食