门店工作流程(店长)ppt课件.ppt

《门店工作流程(店长)ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、门店工作流程培训主讲：周兴财门店卫生管理手册门店员工的个人卫生标准员工的个人健康标准员工应接受卫生部门组织的有关食物卫生知识的培训门店员工的仪容卫生标准（见《顾客服务手册》卖场的清洁卫生管理卖场日常的清洁内容清洁工作记录及检查商品摆放陈列商品的贮存卫生门店理货工作手册理货工作职责职务联系工作目的工作职责做好理货工作应具备的基本知识熟识门店的商品及分类门店商品的陈列技巧理货工具的使用知识理货工作规范报货收货------总部仓库收货-------街货、自购货收货价格管理商品陈列商品跟进管理营造整齐清洁的购物环境做好门店的防损工作做好待客服务及导购工作理货

2、工作流程报货的流程收货的流程盘点的流程报货的流程—自购商品翻阅最新一期特价表和收货单检查后备仓、堆头、和卖场的商品存量决定并记录应报商品和报货量核对pos机上的自动报货记录检查有否需退给供应商的自购货坏货记录报货量和退换坏货量复核后按时传送确认是否成功传送报货的流程---总部仓库翻阅最新一期特价表和收货单检查后备仓、和卖场的商品存量翻阅其他当班人员的关于报货的留言手工记录临时报货单据打开pos机后台，依据手工单据审核自动报货单（修改自动报货内容）复核后按时传送确认是否传送成功收货工作程序自购商品收货总部商品收货货架商品整理的工作程序总部商品收货协助送

3、货车泊位接收送货单及有关文件与司机（送货员）亲手交接贵重商品并即时存放好开启车门协助卸货并即时点核大数签收送货单、锁好车门让送货车尽量离开仔细点核来货、如有错漏，填写“申报表”即日通知仓库把卸下的商品尽快拆箱上架收自购货的工作程序核对交来的送货单检查商品逐一点收、同时退换坏货指引送货员把商品推到合适的位置卸下门店主管复点后连同收货经手人签字把送货单保管好，定期交财务部核销将收到的商品尽快拆箱上架货架商品整理的工作程序观察货架商品的销售情况及时把货补充上架，并做好标价定牌定位没有后备货补充的商品尽量往前移，并准备补充支货翻阅改价和特价资料，按时做好改价

4、转换工作检查商品的保存期，抽出坏货、过期货按规定处理按货架和商品的清洁程度分段轮流进行洗抹清洁盘点的工作流程接到盘点通知确认盘点时间整理货架商品，严格执行相关陈列原则抄盘点表，内容主要是条码和名称，自编码商品必须抄盘点表准备好盘点枪（清空数据、充电等）Pos机盘点处理每两人一组盘点，一个人点数一个人计。盘点后的检查数据处理和数据交换门店商品管理手册商品的分类管理按商品的用途属性分类：分区、部门、大分类、中分类、小分类按商品的销售情况分类：主要商品、平销的替补性商品、滞销的商品按商品的配送方式分类：自购、仓库商品的报货管理公司统一分货门店自行报货商品移

5、库的管理移库的条件移库的原则移库的操作流程商品的价格管理除特别规定商品销量应由公司统一规定定期商品变价特价商品的陈列管理商品陈列的原则门店商品的陈列布局商品陈列规范商品的储存管理门店后备仓的存货管理卖场货架存货管理卖场堆箱的存货管理（上货时应注意先进先出）货顶的存货管理近期商品和坏货的管理商品有效期的检查跟进近期商品的处理方式坏货的类型坏货的处理方式门店收银工作手册收银工作的职责职位联系工作目的工作职责做好收银工作应具备的基本知识熟识门店的主要商品熟练掌握收银机、读卡机的操作收银机操作熟识收银机操作、熟练掌握输入商品资料更正输入商品资料退货、换货（由

6、门店店长控制操作）取消整笔交易更改销售（由门店店长控制操作）收款方式其他操作功能下班前结算现金找赎技巧收取大面额三唱一单识别伪钞索要零钞整理残币收银时候的应对技巧收银服务时不应有的表现收银服务应对技巧装袋的原则收银工作规范上机前准备工作接待顾客，把商品扫描入机为顾客装袋结算找兑更正、退换、取消交易工作期间暂离岗位兑换零钱交收“大数”下班前结账收银时候待客规范保持仪表端庄、清爽，给顾客一个好的形象对待顾客态度友善和蔼主动协助和照顾顾客热情有礼地回答顾客询问熟悉本职工作，提高工作效率，减少顾客等候的时间处理好客人的投诉，避免与顾客发生冲突收银员的其它工作

7、门店卫生清洁工作门店的防盗工作收银日常操作程序及内容营业前的准备工作内容营业中的工作内容收银入机结算作业程序营业前的准备工作内容清洁、整理收银作业区，包括整理、补充必备的物品，包装补充收银台前头架的商品准备好放在收银机定额备用金，检验收银机收银员服装仪容、仪表的检查，熟记并确认当日特价品、调价商品的价格以及重要商品所在的位置翻看交接班留言本营业中的工作内容站立招呼客人为顾客做结账服务为顾客做商品入袋服务特殊收银作业处理无顾客结账时留意店内情况协助做好防盗工作新近员工培训保持收银台及周围环境的清洁店内规定的其它工作收银员交班结算收银入机结算作业程序欢迎

8、顾客结算商品总金额，并告知顾客收取顾客支付的现金找钱于顾客商品入袋送客门店顾客服务手册门店顾客服务要求搞好门