第九讲：秸秆青贮技术ppt课件.ppt

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1、秸秆青贮技术景县第一高级职业技术中学（一）、秸秆发酵原理1、青贮是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程。青贮过程中，参与活动和作用的微生物种类很多，但以乳酸菌为主。饲料中存在的乳酸菌，在厌氧条件下大量繁殖，对饲料进行发酵使饲料中的PH值下降到4.2以下，从而抑制其他腐败细菌和霉菌的生长繁殖，使其慢慢死亡，最后乳酸菌本身的生长也被产生的乳酸所抑制，从而使秸秆饲料达到长期保存的目的。整个青贮过程可持续2～3周，大体可分为3个阶段，即好气性活动阶段（耗氧阶段）、乳酸发酵阶段（厌氧阶段）和青贮饲料保存阶段（稳定阶段）。秸

2、秆发酵分类秸秆发酵从原料分为：青贮和黄贮两种。从添加剂种类又分为：自然发酵、加酶发酵（酶化）、加活杆菌、EM发酵（微化）三种。项目粗蛋白粗脂肪粗纤维粗灰分无氮浸出物钙磷饲用玉米秸秆营养7.8％1.41％22.34-31.9％普通玉米秸秆营养4.5%1.42%比较高3.3％项目粗蛋白粗脂肪粗纤维粗灰分无氮浸出物钙磷饲用玉米秸秆青贮12.24％普通玉米秸秆青贮9.7%比较高2.54％玉米秸秆饲用营养价值比较2、酶化酶制剂可使青贮原料中部分多糖水解成单糖，有利于乳酸发酵，保持青饲料的特性与养分，提高青贮饲料的营养价值。饲

3、用复合酶由纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、淀粉酶、植酸酶等组成，可提高畜禽对饲料营养成分利用率。能促进生长，降低成本，显著提高青贮饲料的保质期限和成功率，具有广泛的应用前景。3、微贮微贮实质是利用微生物将秸秆中的纤维素、半纤维素和部分木质素降解并转化为菌体蛋白的方法。EM为有效微生物群的英文缩写，它能使光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、纺线菌群、丝状菌群澄种10属80余种微生物共生共荣。这些有益微生物能分解饲料中不易消化吸收利用的粗纤维，提高动物对饲料的消化吸收利用率。机械粉碎打包青贮3、微贮秸秆发酵活杆菌是由植物乳

4、杆菌、纳豆芽孢杆菌、乳链球菌和乳酸片球菌等四种微生物的纯培养物，通过离子束生物工程技术生产的干粉混合物，它具有发酵、脱毒、降解纤维素和增菌等作用。经微生物发酵处理的玉米秸秆，粗蛋白含量可由5％提高到9.7%，粗纤维含量由33.4％降低到l0.9%，氨基酸含量提高1.42倍，B族维生素增加1.2倍；稻草的可消化粗蛋白含量由每千克6.5克增加到8.5克，可消化能量由2.1兆焦／千克增加到2.43兆焦／千克。经生物发酵处理的秸秆还富含菌体蛋白以及许多酶和辅酶，从而大大提高了秸秆的营养价值。立式灌装塔式青贮（二）秸秆饲料青

5、贮的意义(1）青贮能有效地保存青绿植物的营养成分一般青绿植物，在成熟和晒干之后，营养价值降低30％～50％；但青贮后，只降低3％～5％。青贮尤其能有效地保存青绿植物的蛋白质和维生素（如胡萝卜素等）。(2）青贮能保持植物原来青绿时的鲜嫩汁液晒干的秸秆含水量只有14％～17％，而青贮饲料在70％左右，适口性好，消化率高。(3）青贮可以扩大饲料来源有些作物秸秆或树叶等无毒青绿植物，如向日葵秆、玉米秸等，在新鲜时有臭味，有的质地较粗硬，一般家畜不喜采食或利用率很低。如果把它们调制成青贮饲料，不但可以改变口味，并且可以将其软

6、化，增加可食部分的数量。机械打捆包膜青贮（二）秸秆饲料青贮的意义（四）青贮是保存饲料经济而安全的方法：青贮饲料比贮藏干草需用的空间小，一般每立方米的干草垛只能垛70千克左右的干草，而1立方米的青贮窖就能贮藏含水青贮饲料450～700千克，折成干草为100～150千克。（五）青贮饲料可长期保存：只要青贮得法，长者可达20-30年。同时青贮还能消灭作物秸秆上的许多害虫和杂草。（六）成本低，效益高：是当前工厂化养殖普遍采用的最为价廉物美的饲料。名称干物质粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物灰分青贮玉米秸12.24黄贮玉米秸9.7

7、10.9青玉米秸17.68.51.4126.5棉花秸92.97.01.639.935.98.5干玉米秸9051.533.453.79.7黄豆秸89.73.652.1小麦秸953.61.841.240.97.5酒泉常见秸秆饲料营养成分表（%）（三）、制作方法第一步：配置添加剂。青贮酶黄贮每吨加入1公斤（青贮0.5公斤），溶入1000毫升清水中溶解备用。活干菌应先使菌种复活，每吨玉米秸秆黄贮取秸杆发酵活干菌3克（青贮1.5克）加入200毫升水中，加白糖2克，在常温下放置1—2小时，将复活菌液倒入1%的盐水（8千克食盐加

8、入800升水中，青贮适量，以总含水量控制在60-65%为标准）中搅匀备用。EM每吨用1-2升EM益生菌多效活性液与1千克红糖兑水配置成500倍稀释的ＥＭ菌种发酵液备用。青贮池秸秆收购加工准备青贮用大型铡草机农户用小型铡草机（二）、制作方法第二步：将秸杆铡切成3-5厘米（羊2-3厘米，牛5-8厘米）。第三步：装填。将秸杆装入微贮窖或池内，每层20—30厘米，喷