永康酒龙头新工艺与传统工艺酿酒三大回合看比拼.docx

《永康酒龙头新工艺与传统工艺酿酒三大回合看比拼.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、永康酒龙头新工艺与传统工艺酿酒三大回合看比拼随着社会的不段发展，新科技产品有了更多的发挥余地……在这场新工艺酿酒与传统工艺酿酒的PK中，谁更有夺得销售市场的先机了？我们拭目以待……第一回合：比工艺原料浸泡初蒸闷粮复蒸摊凉加曲装箱培菌配槽装桶发酵蒸馏成品酒等工序传统酿酒工艺：直接将原料（生粮食+水+酒曲）发酵蒸馏成品酒新技术酿酒工艺：第二回合：比质量我们都了解产品占领市场的三大要素：质量、价格、服务，关键还是质量。我们光比工艺当然不行，我们还得比酒的质量。粮食+曲+水=酒传统酿酒质量：传统白酒品种单一，以新酒为主，工艺复杂，产品质量不稳定。新技术酿酒质量：利用勾调工艺酿造出：浓香型、清香型、米香

2、型等多种口感的白酒，可多元化经营。并且采用一分钟催陈技术将新产酒水转化为陈酒的口感，增加了白酒的价值。第三回合：比成本传统酿酒成本：200斤粮食（1斤/0.8元）+10斤（酒曲30元）+12元燃料×50%出酒率=101元（从这里可以看出我们传统酿酒每酿100斤需要101元的成本）。新技术酿酒成本：300斤红薯（1斤/0.2元）+10斤（酒曲30元）+3.6元燃料×90%出酒率=84.24元（而新工艺酿酒每酿100斤只需84.24元的成本）。第四回合：比利润传统工艺利润：200公斤×50%（出酒率）×5元/公斤=500元每天白酒收入：500元-202元（成本）=399元新工艺酿酒利润：200公斤

3、×70%（出酒率）×5元/公斤=700元