酒店工程部部门制度.doc

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1、新管理模式工程部部门制度目录前言……………………………………………………………………9一、工程部组织机构和岗位设置（一）组织机构图………………………………………………10（二）岗位设置图………………………………………………11二、工程部岗位职责（一）工程部经理………………………………………………12（二）维修主管…………………………………………………12（三）设备运行主管……………………………………………13（四）文员仓管…………………………………………………13（五）电工………………………………………………………14（六）维修工……………

2、………………………………………14（七）空调维修工………………………………………………15（八）弱电，调音………………………………………………16（九）网管………………………………………………………17（十）司炉工……………………………………………………17（十一）泥木漆工………………………………………………18三、工程部工作人员素质要求（一）工程部经理………………………………………………22（二）设备运行维修部主管……………………………………22（三）土建装修经理……………………………………………22（四）电力运行维修部主管…………………

3、…………………23（五）调度兼保管………………………………………………23（六）综合管理员………………………………………………23（七）电力维修领班……………………………………………23（八）机修组领班………………………………………………24（九）空调、冷冻机房领班……………………………………24（十）锅炉房领班………………………………………………24（十一）修缮组领班……………………………………………24（十二）全能技工组领班………………………………………24（十三）空调、冷冻机房操作工………………………………25（十四）锅炉工……………

4、……………………………………25（十五）机修工…………………………………………………25（十六）维修工…………………………………………………25（十七）全能工…………………………………………………25（十八）强电维修工……………………………………………26（十九）弱电维修工……………………………………………26（二十）电梯维修工……………………………………………26四、工程部工作规范（一）锅炉操作规范1、投运前检查与启动运行操作流程…………………272、正常停运与紧急停炉操作流程……………………273、锅炉水质化验操作流程………………………

5、……284、锅炉设备维修保养工作流程………………………28（二）冷冻机操作规范1、起运前检查与启动运行的操作流程………………292、停机操作流程………………………………………303、冷冻机维修保养工作流程…………………………304、水处理工作流程……………………………………315、长期停机的维修与起动前的检查工作流程………31（三）压力容器操作规范………………………………………32（四）电气操作规范……………………………………………33（五）电梯操作与维修工作规范1、电梯操作规范………………………………………342、电梯维修工作流程…………

6、………………………35（六）机修操作规范……………………………………………37（七）维修操作规范……………………………………………39（八）全能技工操作规范………………………………………41（九）机械设备安全操作规范…………………………………42（十）机械设备安全操作规范…………………………………44（十一）各类气瓶安全操作规范………………………………46（十二）厨房设备安全操作规范………………………………47（十三）设备设施报修、急修工作规范………………………50（十四）设备备品、配件管理与领用工作规范………………51（十五）设备事故处理

7、工作规范………………………………51五、工程部工作质量标准（一）锅炉系统工作质量标准1、锅炉的质量……………………………………………522、锅炉房的配置…………………………………………523、冷冻机的运行管理……………………………………53（二）空调、冷冻机系统工作质量标准1、空调、冷冻机设备的质量……………………………532、空调、冷冻机房环境及配置…………………………533、冷冻机的运行管理……………………………………53（三）压力容器设备的质量标准………………………………54（四）电气系统工作质量标准1、电气设备、设施的质量……………

8、…………………552、变配电室的配置………………………………………553、电气设备的运行管理…………………………………55（五）电梯设备、设施的质量1、电梯设备、设施的质量………