葡萄设施栽培技术ppt课件.ppt

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1、第四章葡萄设施栽培技术第一节概述一、葡萄设施栽培的历史1.起始阶段最早始于中世纪的英国宫廷园艺；1882年(明治15年)日本开始葡萄小规模温室生产。2.规模生产1953年，日本以冈山县为中心，采用塑料薄膜日光温室。3.产业化开发1995年，世界范围的设施生产；日本设施葡萄已达5150公顷，占全部葡萄面积的30%。设施葡萄已采用计算机自动控制与专家系统相结合，达到高度自控化水平，其果实产量、品质及目标管理较露天自然栽培得到很大的提高和改善，经济效益也明显提高。二、我国葡萄设施栽培的现状面积：5000公顷左右；基地：辽宁营口、河北唐山、山东平度（均超过2

2、00公顷）；技术：已经达到露地生产水平；效益：平均每千克售价5－10元左右，折合667平方米产值2万元左右，经济效益突出。三、葡萄设施栽培的模式促成栽培：果实提早成熟，提前上市，补充淡季市场供应；延迟栽培：果实延迟成熟，延迟采收；避雨栽培：通过简易设施，利用防雨棚等，在江南地区以防雨、避高温、提高品质为主。第二节葡萄设施栽培的主要品种山东早红山东省葡萄试验站以玫瑰香与葡萄园皇后杂交育成。露地7月中旬成熟，果穗圆锥形，中等大小，平均穗重300～500克。果粒圆形，皮厚、紫红色，单粒重4～5克，香味淡。丰产，因成熟早而病害较轻。温室栽培，山东地区1月中旬萌芽，2月

3、下旬开花，4月中下旬浆果成熟。从萌芽到果实成熟需要95～105天，果实发育期60～65天。第二节葡萄设施栽培的主要品种京亚北京植物园选育的黑奥林实生。露地7月上中旬成熟，穗重340-450克，稍紧。果粒椭圆，重8-11克。皮中厚，紫黑色，果粒厚。肉软多汁，品质中上。果实发育期103天，极早熟。抗黑痘病，易感灰霉病，不抗湿。丰产性强，适于中短梢修剪。第二节葡萄设施栽培的主要品种京秀北京植物园用潘诺尼亚X60-33育成，欧亚种。露地7月上中旬成熟，果穗圆锥形，重513克，果粒椭圆形，重６～８克。皮中厚，玫瑰红色。肉脆，甜度大，酸度低，具东方品种群品质。抗病性较强。

4、上色早，退酸快，可采收时间长，不易落粒或裂果，耐贮运。第二节葡萄设施栽培的主要品种无核8611为中科院北京植物园育成，属欧亚种。果粒大，平均粒重12-18克，最大24克，平均穗重600克，最大1500克。果粒紫红色，晶莹剔透，极美观，味香甜，鲜食品质佳。特别适合冬暖棚栽培，山东冬暖棚4月上中旬成熟，效益极高。是目前最早熟品种之一。第二节葡萄设施栽培的主要品种巨峰属欧美杂交种。原产于日本。果穗圆锥形，单穗重300～600克。粒大，平均粒重10克，最大的可达20克。皮厚、紫黑色，肉软，味甜多汁，微带草莓香味，为鲜食佳种。露天栽培8月中旬成熟，日光温室中4月底至5月

5、中旬成熟上市。其缺点是落花落果较严重，坐果偏少且果穗不整齐。巨峰是目前保护地葡萄的主栽品种之一。第二节葡萄设施栽培的主要品种晚红欧亚种。又名红地球、红提。果穗圆锥形，平均穗重500克左右，平均粒重12.20克。果皮鲜紫红色，皮与果实易剥离，果肉硬而脆，也能切割成薄片，香甜适口，品质上佳。浆果极耐贮运。露天栽培10月下旬成熟。适合于保护地延后栽培。第二节葡萄设施栽培的主要品种黑提（黑大粒）引自美国，属欧亚种。果粒大，平均粒重12克以上，平均穗重500-600克。果粒紫黑色，黑中透亮，果肉硬质，刀切成片，味极香甜，鲜食品质佳，山东泰安9月下旬成熟，极耐贮运，适合设

6、施延后栽培。栽培中注意防霜霉病。第三节葡萄设施栽培的生物学习性一、根系对土壤温度敏感设施条件下，葡萄根系在土壤温度6～7℃时开始活动；土温上升至12～13℃时发生新根，在15～22℃时生长最快。所以，在设施促成栽培的前期，应注意提高土壤温度。第三节葡萄设施栽培的生物学习性二、自然休眠期长葡萄的自然休眠期长，低温需求量大。早熟品种低温需求量平均在850～1100Ｃ.Ｕ，而中熟品种，低温需求量平均在1000～1600Ｃ.Ｕ。为提早上市，可于落叶后试行“集中预冷法”处理，保持低温（大于0℃，小于10℃）30～40天，并结合应用化学试剂“石灰氮”打破休眠。第三节葡

7、萄设施栽培的生物学习性三、隔年结果现象普遍严重由于保护地栽培的条件改变了葡萄固有的生长规律，原结果枝形成的冬芽受棚内光照和营养的影响，花芽分化不良，以致形不成足够的花芽，导致葡萄保护地（促成）栽培中独有的隔年结果现象，即扣棚后当年较为丰产，开花坐果良好。但第二年再扣棚的，往往出现绝产或经济产量不足。隔年结果的现象已成为保护地葡萄栽培的一大障碍。第三节葡萄设施栽培的生物学习性四、果实发育期延长设施葡萄果实的发育期比露天栽培延长，一般比露天栽培大约长10％～２5％。乍娜：露天栽培从萌芽到果实采收是98天，从开花到成熟是64天。而经促成设施栽培，分别是112天和7

8、8天。第三节葡萄设施栽培的生物学习性五