丝瓜的功效与作用与禁忌.doc

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1、丝瓜的功效与作用与禁忌丝瓜的功效与作用与禁忌　　丝瓜的功效和作用　　1抗坏血病：　　丝瓜中维生素c含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症　　2健脑美容：　　由于丝瓜中维生素b等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;　　3抗病毒、抗过敏：　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。　　丝瓜的搭配禁忌　　丝瓜+泥鳅,易破坏人体对维生素b1的吸

2、收:丝瓜中含有较多的维生素b1.如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素b1起到破坏作用。　　丝瓜+竹笋,易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食.因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素.如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。　　丝瓜+白酒,干扰人体对维生素b1的吸收:丝瓜中含有丰富的维生素b1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素b1的吸收和利用.降低丝瓜的食疗功效。　　丝瓜的选方：　　1.预防小儿出痘：立冬前收下之丝瓜，煅存性，加少许朱砂，每次3至5g，用蜜调服。　　2.

3、咳嗽多痰，胸肋痛：①老丝瓜，烧灰存性，研细末，每日2至3次，每次2至3g服，②丝瓜藤水(霜降前后选粗大丝瓜藤，近根处剪断，用瓷瓶接取断端之液汁)，每日2次，每次20至30毫升服。　　3.蛇咬中毒：丝瓜叶捣烂绞汁外敷。　　4.脓疱疮，痈疖，无名肿毒：丝瓜叶捣汁，加入少许雄黄末外敷。　　5.流脓涕(副鼻窦炎)：①丝瓜藤烧灰，每日2至3次，每次用酒调服5至9g，②丝瓜藤切碎，焙至半焦，研细粉，吹入鼻腔，③丝瓜藤近根处1米，(生活健康href="/home/shenghuo/"target=_blank>生活健康)炒焦研末为丸，每丸重6g，每日3次，每次服1

4、丸。　　6.风热痄腮：丝瓜烧灰存性，研末，水调涂患处。　　7.痔漏脱肛;丝瓜烧灰，陈石灰、雄黄各15g，研细末，以猪苦胆汁、蛋清、香油调敷。　　8.经脉不通：干丝瓜1个研末，用白鸽血调成饼，晒干研末，每日2至3次，每次6g，空腹用酒送服。　　9.乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研末，每日2次，每次3至6g，以酒送服，盖被取汗。　　10.胃痛：丝瓜络3至5g、矾矾3g，研细，分2次煎服。　　11.牙痛：经霜丝瓜烧存性，研末擦之。　　12.腰痛：①丝瓜子炒焦，研末，每日2次，每次3--6g，用酒送服，并用其药渣外敷②丝瓜根烧存性，研末，每日2至3次，每次3至6

5、g，温酒送服。　　13.妇女腰痛：丝瓜络30g，水煎，每日2次，加黄酒温服。　　14.咽喉肿痛：嫩丝瓜取汁，加白糖少许，频频食饮。　　15.外伤出血：丝瓜花，秋桑叶各等份，晒干研细末，用时加冰片少许调匀，撤伤口。　　16.蛔虫：黑丝瓜子仁30至50粒，每日1次嚼服。　　17.烫伤：丝瓜叶焙干研细，用时加辰粉及蜜调匀搽之。　　18.偏头痛：丝瓜根90g，鸭蛋2个，水煎，吃蛋饮汤，每日1次。　　19.各种疮久溃不愈：丝瓜老根适量，煎水搽之。　　20.急慢性气管炎：经霜丝瓜藤150至240g，每日1付，水煎分2次服。　　丝瓜的品种分类　　丝瓜分为有棱的和无

6、棱的两类。有棱的称为棱丝瓜，瓜长棒形，前端较粗，绿色，表皮硬，无茸毛，有8～10条棱，肉白色，质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜，俗称“水瓜”。常见品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3～5厘米，瓜皮以绿色为主。　　优良品种　　夏绿1号丝瓜：广州市蔬菜研究所选育而成。早熟，适宜珠江三角洲地区夏、秋季种植。　　绿胜1号丝瓜：广州蔬菜研究中心育成。中早熟，春、秋植。主蔓结果为主，连续结果能

7、力强。商品性好，瓜长57.3cm，横径4.6cm。　　绿胜2号丝瓜：广州市农业科学研究所育成。春、秋植。早中熟，瓜长55.7-59.7厘米，横径4.2-4.6厘米。平均单瓜重403克。品质好。抗炭疽病，高抗疫病，抗枯萎病。　　雅绿一号丝瓜：广东省农科院蔬菜所育成。春、夏、秋季种植。早熟，瓜长55厘米，横茎5厘米。　　雅绿二号丝瓜：广东省农科院蔬菜所育成。早熟，春、秋植。瓜长54.5厘米，横径4.8厘米。　　粤优丝瓜：广东省农科院蔬菜所育成。春、秋植。中早熟，生长势和分枝力强。皮色绿白有花点，瓜长约50厘米，横径约5厘米。　　万宝丝瓜：华农大园艺种苗开

8、发中心育成，早中熟，播种至初收期60天，苗势强，座果性好，商品瓜瓜条匀称，棱沟浅，瓜长60厘米，横茎5厘米。