乌鳢生物学特性和人工池塘规范化养殖技术

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1、乌鳢生物学特性和人工池塘规范化养殖技术　　摘要介绍乌鳢的生物学特性，在此基础上，分析乌鳢养殖的环境条件要求、苗种培育、成鱼养殖、鱼病防治等技术规范，以为乌鳢养殖提供参考。关键词乌鳢；生物学特性；规范化；养殖技术中图分类号S965.199文献标识码B文章编号1007-5739（2013）20-0261-021乌鳢的生物学特性1.1形态特征8乌鳢体呈圆筒状，尾部略侧扁；头尖、长而扁平，覆鳞片，口大端位，口裂稍斜并延伸到眼后，下颌稍突出；上下颌、犁骨和口盖骨上密布细齿；眼中大；鳃孔大，鳃耙粗短而稀疏，鳃腔上方有一个密布毛细血管的鳃上器，具有辅助呼吸的机能；体被圆鳞，较大；侧线较平直，在臀鳍起点上

2、方折断，侧绒鳞60～67；背鳍和臀鳍均很长，脊与圆形的尾鳍相连，无硬刺，胸鳍圆扇形，腹鳍短小[1-2]。肛门位于体中点的腹面；鳔一室，较细长；胃呈囊状，具2个幽门垂；肠短，双曲，仅为体长的一半略多。体背部为黑色，腹部灰白色或浅黄色，体侧有许多不规则的黑色斑条，头侧边有2条黑纹，奇鳍有黑白相间的花纹，偶鳍浅黄色，间有不规则的斑点，胸鳍基部有一黑色斑点。1.2生活习性乌鳢属底栖类，喜居水草丛生的静水或微流水水域。缺氧情况下可靠鳃上器在空气中呼吸。即使无水但有一定湿度就可存活1周以上。乌鳢跳跃能力强，成鱼能跃出水面1.5m以上，6.6～10.0cm的鱼种能跃离水面0.3m以上。因此，在池中饲养要

3、注意防逃。1.3食性乌鳢为纯肉食性，食物缺乏时有相互残食现象。食物组成随个体增大而改变。30mm以下的幼鱼以浮游甲壳类、桡足类、枝角类及水生昆虫为食。30～80mm以下幼鱼以昆虫、小鱼虾类为食[3]。成鱼阶段主要以银鲫、刺鳅、蛙类为食。成鱼生殖期停食，处于蛰居状态。1.4生长与生殖乌鳢生长快，当年孵化的幼鱼到秋季平均长可达15cm，体重50g左右，5龄鱼可约达5kg。在水温20℃时，乌鳢生长最快。成熟亲鱼的怀卵量与亲鱼的大小有关，体长52cm的亲鱼怀卵量3.6万粒，体长35cm的亲鱼怀卵量约为1万粒。产卵期为5月下旬至6月末。卵产在水草茂盛的浅水区，亲鱼能在水草中用牙拔草筑环形巢，卵受精后

4、亲鱼潜伏在鱼巢下守护。卵为浮性，卵膜薄而透明，当水温26℃时，36h孵出仔鱼。初孵出的仔鱼体长3.8～4.38mm，侧卧漂浮于水面下，运动微弱，6.0mm时卵黄油球位置变换，鱼苗呈仰卧状态，9.0mm的鱼苗开始摄食。乌鳢有护卵、护仔习性，自卵产出起至幼鱼达10.0mm这一阶段，雌雄鱼潜伏其旁守护，防止蛙、鱼类袭击其卵和幼鱼[4]。10mm时，亲鱼停止保护仔鱼。2乌鳢的人工养殖环境条件要求2.1产地环境产地环境应符合GB/T18407.4的规定；水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水水质应符合NY5051的规定。2.2塘池条件苗种池：面积667～3335m2，水深0.6～1.2m，长宽

5、比为3∶2，渠系配套，进、排水方便。每3335m2池塘配备3kW水车式或充气式增氧机1台（套）。成鱼池：面积3335～6667m2，水深1.5～2.5m，长宽比为3∶2，渠系配套，进、排水方便。池塘四周用竹篱笆、尼龙网等材料围高50cm以上，防止乌鳢外逃。每3335m2池塘配备3kW水车式或充气式增氧机1台（套）。3苗种培育3.1苗种放养前准备3.1.1池塘准备。养殖前1个月，排干池水，铲除池边杂草，修整塌坍的池堤，填堵漏洞，疏通进水渠和排水渠，整平池底，曝晒7～10d。鱼苗放养前10～158d，池塘用生石灰1875～2250kg/hm2化浆全池均匀泼洒。3.1.2培育水质。鱼苗放养前7～

6、10d，将新水注入已消毒的培育池中，水位控制在40～50cm，然后施放经发酵的有机肥4.5～6.0t/hm2。3.1.3种植水草。施肥的同时，在离池堤1.5m处种植一圈水草带，作为鱼苗栖息处。种草面积为池塘面积的15%～20%。3.2苗种放养早、中期繁殖的鱼苗，水面放养100～150尾/m2。培育20d左右，待鱼苗长至3cm左右时分养1次，水面放养50～60尾/m2。后期（6月下旬）繁殖的鱼苗，水面放养60～80尾/m2。3.3苗种饲养管理3.3.1泼浆投饵。乌鳢体长1.5cm前，视池水情况投放小型浮游动物45～75kg/（hm2·d），黄豆磨浆分3～4次泼洒；体长1.5～2.5cm时，投

7、喂浮游动物0.5kg/（万尾·d）；体长2.5～5.0cm时，投喂浮游动物1.0～1.5kg/（万尾·d）和鱼糜浆22.5～30.0kg/（hm2·d）；体长5cm以上时，投喂活鱼苗或小鱼块，日投喂量为池塘内乌鳢总重量的20%左右，日投2次，上午、下午各1次。3.3.2调节水质。鱼苗放养入池后，及时加注新水，每次加水10～20cm，保持水位稳定。83.3.3巡塘管理。乌鳢鱼苗培育期间每天应早、中、晚3次巡塘，发现异常情况