纺织淀粉酶退浆介绍.doc

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1、纺织淀粉酶退浆介绍(1)淀粉酶淀粉酶的种类按作用方式分为α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、支链淀粉酶和异淀粉酶等。目前退浆用的淀粉酶都是α-淀粉酶。不同来源的α-淀粉酶具有不同的热稳定性和最适反应温度。目前市售的淀粉酶制剂可以分为四类。①耐高温α-淀粉酶以地衣芽孢杆菌所产的α-淀粉酶耐热性最高，其最适反应温度达95℃左右，瞬问可达105～110℃，因此该酶又称耐高温α-淀粉酶。②中温淀粉酶由枯草杆菌所产的α-淀粉酶，最适反应温度为70℃，又称中温淀粉酶。③非耐热性α-淀粉酶来源于真菌的α-淀粉酶，最适反应温度仅为55℃左右，属非耐热性α-淀粉酶。这类淀粉酶一般不用作退浆酶。④宽温幅

2、淀粉酶通过基因重组技术开发的能在较宽温度范围内使用的酶，最佳使用温度视产品而异，如Novozymes公司的SuhongDesizyme2000L，其使用温度范围为20～95℃，石家庄联邦科特化工有限公司的液体宽温幅淀粉酶OPT-260的使用温度范围为40～110℃。目前淀粉酶退浆已在向其他产品拓展，如彩棉织物、大豆蛋白纤维/聚乙烯醇复合纤维织物等。因为这类织物的耐碱、耐温性较差。目前使用的淀粉类浆料主要是变性淀粉，各类淀粉酶对各类变性淀粉的分解程度有所差异，其排列次序为：原淀粉>非离子变性淀粉>阴离子变性淀粉>阳离子变性淀粉，如图3—15所示(指分解为还原糖的量)。纺织淀粉酶退浆仅适用

3、于纯淀粉浆或以淀粉浆为主的、PVA含量较低的浆料上浆的织物。若混合浆中PVA含量较高或以PVA浆料为主上浆的织物，则必须采用其他退浆方法。(2)PVA分解酶PVA确实是可以生物降解的人工合成的乙烯聚合物。但是，在自然环境中，可降解PVA的微生物非常少，通常只出现在被PVA污染的环境中。对PVA生物降解研究较多的是日本和意大利。日本1973年开始研究PVA的生物降解。目前已正式报道的PVA降解酶主要有三种：PVA氧化酶(仲醇氧化酶)、PVA脱氢酶和氧化型PVA水解酶(β-双酮水解酶)。PVA须经两步酶催化反应才能得以降解：a.PVA氧化酶在以O2为电子受体的条件下，或由PVA脱氢酶以吡咯

4、并喹啉醌(PQQ)为电子受体的情况下，将PVA链上的羟基脱氢氧化成羰基，生成PVAβ-双酮结构类物质;b.随后氧化型PVA水解酶对PVAβ-双酮结构类物质进行催化水解，生成以羧酸和甲基酮为端点的PVA断链，使PVA长链断裂，PVA溶液黏度下降;也有观点认为氧化型PVA的水解反应是自发进行的，水解反应自发进行主要是由于其分子结构不稳定造成的，氧化型PVA水解酶能加速这种水解反应。文章由中国淀粉酶交易网整理编纂，转发请注明出处