吴松林实习日志.doc

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1、宜宾职业技术学院顶岗实习实习日志所属系部生物与化工工程系所属专业酿酒技术所属班级酿酒11103学生姓名吴松林学生学号实习单位宜宾龙镇天子酒业指导教师梁宗余2014年3月22日表二宜宾职业技术学院学生实习单位指导教师（师傅）情况及意见反馈表指导教师（师傅）情况姓名胡林技术职称性别女学历大专职务办公室主任年龄36指导教师（师傅）情况姓名李茂义技术职称性别男学历高中职务办公室副主任年龄53指导教师（师傅）对学生实习内容的意见和建议指导教师（师傅）签字系部多实习内容的意见和建议系主任签字说明1、本表由学生到达实习单位确定指导教师（师傅）后，在征求指导教师（师傅）意见的基础上由学生填写。2、本表填好

2、后，由学生与系部取得联系，征求系部意见,确定实习内容。宜宾职业技术学院姓名吴松林实习地点宜宾市筠连县实习单位宜宾龙镇天子酒业日期主要实习内容周实习小结2013.12.1浓香型白酒知识工艺流程学习通过这个星期的的学习，我了解了白酒文化，大致熟悉了天子酒厂的生产工艺流程，开阔了我的视野，进一步巩固了我学过的理论知识。12.2浓香型白酒知识工艺流程学习12.3白酒文化学习12.4白酒文化学习12.5了解酿酒车间的生产工艺12.6了解酿酒车间的生产工艺12.7了解酿酒车间的生产工艺12.8酿酒车间生产工艺的操作通过实际操作，是我加深了对浓香白酒生产工艺的了解，同时增强了自己的动手能力。12.9酿酒

3、车间生产工艺的操作12.10酿酒车间生产工艺的操作12.11酿酒车间生产工艺的操作12.12酿酒车间生产工艺的操作12.13酿酒车间生产工艺的操作12.14酿酒车间生产工艺的操作说明1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。2、每周作一次实习总结。表三学生综合实习日志宜宾职业技术学院姓名吴松林实习地点宜宾市筠连县实习单位宜宾龙镇天子酒业日期主要实习内容周实习小结12.15酿酒车间生产工艺的操作通过这个星期的的学习，我了解了进一步熟悉了天子酒厂的生产工艺流程，学习如何学习看花摘酒。12.16酿酒车间生产工艺的操作12.17学习如何辨别母糟12.18酿酒车间生产工艺的操作12.19酿酒车间生产工

4、艺的操作12.20学习看花摘酒12.21学习看花摘酒12.22尝基酒通过实际尝评，使我对基酒和调味酒有了大体的认识。12.23尝基酒12.24尝基酒12.25尝基酒12.26尝调味酒12.27尝调味酒12.28尝调味酒说明1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。2、每周作一次实习总结。表三学生综合实习日志宜宾职业技术学院姓名吴松林实习地点宜宾市筠连县实习单位宜宾龙镇天子酒业日期主要实习内容周实习小结2014.2.14酒都醉八仙文化史资料的收集这个星期，我学会了收集有用的资料，同时参与了我厂酒史的编写，巩固了计算机的相关知识。2.15酒都醉八仙文化史资料的收集2.16酒都醉八仙文化史资料的收

5、集2.17酒都醉八仙文化史资料的收集2.18酒都醉八仙文化史资料的收集2.20参与酒都醉八仙文化史编写2.21参与酒都醉八仙文化史编写2.22白酒HAACPP体系的学习通过对白酒HAACPP体系的学习，了解该体系的内容。2.23白酒HAACPP体系的学习2.24白酒HAACPP体系的学习2.25白酒HAACPP体系的学习2.26白酒HAACPP体系的学习2.27白酒HAACPP体系的学习2.28白酒HAACPP体系资料的收集说明1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。2、每周作一次实习总结。表三学生综合实习日志宜宾职业技术学院姓名吴松林实习地点宜宾市筠连县实习单位宜宾龙镇天子酒业日期主要实

6、习内容周实习小结3.3白酒HAACPP体系资料的收集这个星期，我学会了收集有用的资料，同时参与了我厂白酒HAACPP体系资料的整理，巩固了计算机的相关知识。3.4白酒HAACPP体系资料的收集3.5白酒HAACPP体系资料的收集3.6白酒HAACPP体系资料的收集3.7我厂白酒HAACPP体系资料整理3.9我厂白酒HAACPP体系资料整理3.10我厂白酒HAACPP体系资料整理3.11生产车间生产工艺的操作进一步熟悉了天子酒厂的生产工艺流程。3.13生产车间生产工艺的操作3.14生产车间生产工艺的操作3.15生产车间生产工艺的操作3.16生产车间生产工艺的操作3.17生产车间生产工艺的操作

7、3.18生产车间生产工艺的操作说明1、本表由学生逐日填写，每两周填写一张。2、每周作一次实习总结。表三学生综合实习日志宜宾职业技术学院表4学生综合实习总结表姓名吴松林实习地点宜宾市筠连县实习单位宜宾龙镇天子酒业班级酿酒11103学号实习时间2103.12.1—2014.3.25实习总结首先得感谢宜宾龙镇天子酒业有限公司给予了我这次难得的实习机会，谢谢领导及同事们对我的关心、鼓励和支持。在这几个月的实习中，我参与了车间的生