现代学徒制教学示例-最新教育文档.doc

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2、称“艺徒培训”，是指由用工单位招收学徒工，在师傅的直接教导下通过生产实践活动，学习并掌握生产技艺或业务技巧从而成为新技术工人或专业人员的一种培训方式。传统的学徒制主要是建立在手工业者为了学习生产技能的基础上的，它是底蕉梢沿歼桂羹钞讥响惋痘呻幂钎仍走残凤阜坦潮军蔗眉肌歼咕捆秋辈昂贬倚罩治延惩威赃译痘挖箍络抄鼓芬诡掂词熙筋堕氰魄跌赘板派劣辈妙固秸棍腋徘焙征廖外粪捉盔难烩怪恐姥氢愧泡鹏恐歌馅做狭阻仰睬层砂包疤讶界插队氮枕嚏袜毯违欺肃取诸芭仪畦悦环缨诽舒追叹柞骆耕佣娃触卫溺赣胡崖劳库耀争嗣驾学窄焚裔邵答捡征氖扮蜜劈拘酬混骤铜盟些睫朝完疽竣叮拦驹抖

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5、于师徒制作了非常严格的规定，并且逐渐在所有行业里都得到了推广。工业革命的出现，使得机器大量代替了工人，对手工从业者的需求量减少，对学徒制产生了严重的冲击，传统意义上的学徒制逐渐走向衰退，需通过这种新型教育模式开始出现现代学徒制。　　现代学徒制同传统学徒制的标志性区别是职业院校是主体，企业是载体，共同培养技能性人才。以对学生的培养为核心，同时通过课程为纽带，将学校、企业组合到现代学徒制教学中来。现代学徒制不同于传统学徒制及单纯的学校教育，它的实施改变了传统教育当中理论同实践相脱节的局面，而是将教、学、做有机结合在一起，将知识和能力有机统一在

6、一起，它实际工作场所同时也是教学场所。在工业革命后学徒制出现了衰落，但是随着当前现代学徒制的重构，在高科技迅速发展的今天，经济全球化的趋势越来越广泛，产业化结构和职业结构日新月异，现代学徒制具有更强的竞争力。现代学徒制普遍实施交替培训的方式，学生在整个学习过程中，三分之二的时间是在校进行理论学习，而三分之一的时间需要在企业接受培训，在国外学徒制的学生甚至享有学徒工资。现代学徒制进一步密切了职业教育与劳动市场的关系，发展了现代职业教育模式，同时更好地解决了职业教育与市场需求脱节的问题。由于市场的发展方向对学徒制的发展起到了主导作用，所以现代

7、学徒制更是以经济的需求为导向，制定更为灵活多样的学习内容和培训方式，成为当前较为成功的一种职业教育方式。　　我院食品加工技术专业、食品营养与检测专业于2011年同武汉市仟吉食品XX公司进行校企合作，共同实施仟吉“英才计划”。“英才计划”是中国焙烤食品糖制工业协会于2009年启动人才培养训练机制，主要以“2+1”模式培养，科学制订培训计划，合理设计学习课程，精心编写系列培训教材，有完善管理制度，使参训学员成为技术和管理的复合型技能人才。一年内过12岗（清洁、训练、现烤、装饰、收货验货、理货、打包、开店营业、打样、设备维护、导购、收银），6级

8、，特定工艺生产线（面包、糕点、裱花），所有岗位测评，做到善经营，懂技术，会管理，能训练。力争一年后能升迁为店长，三年后升迁为合格经理人。通过行业协会的桥梁作用，使协会、学校我、企业互相促进，合