现今酒店行业存在的问题.doc

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1、酒店行业发展中存在的问题：首先我们需要明白一个问题现在的酒店是如何形成的？酒店的构成需要大量的资金投入，而现在的酒店行业几乎都依赖于一些大的企业集团，不得不说酒店行业是由他们的投资建设而掘地发展起来的。酒店是集团的附属产业而不是主打产业这也就意味它的发展几乎不可能走向国际化。酒店行业团队的建设，酒店行业是一个劳动密集型产业它不仅需要大量的技术性基层员工还需要具有很强专业性的管理团队。中国酒店行业的管理团队建设大多来自于集团内部员工的人事调动，而且任职于酒店的中高层职业管理岗位。他们往往缺乏对酒店行业的发展、了解和认识

2、。这也是制约中国酒店行业发展的重要原因之一。酒店缺乏对员工的培训。酒店是一个劳动密集型企业，人员复杂、文化程度不同。往往对员工的培训都转交各自的部门负责，缺乏针对性、计划性和考核，同时也忽视了其部门的执行力度和培训的效果。酒店的绩效考核太依赖于员工的直属领导而缺乏对他的直观评价，只注重员工的平日工作表现而缺乏对其心理的探究。酒店的晋升机制也存在很的管理问题，一方面酒店的中高管理层都来自于集团内部，资历深厚、根深蒂固。另一方面酒店对团队的要求很高不凸显个人精神，很难显现自己的才华，员工的晋升也都是紧随直属领导的升迁，这

3、是一个恶性循环严重制约着酒店行业的发展。这同时也是酒店行业留不住人才的原因。酒店行业有句话“我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”这足以体现酒店行业对员工的要求度之高，但是因为他是劳动密集型产业而往往忽视了对员工福利待遇的提高导致了人们对其行业的漠视，不愿涉足。从而严重制约了酒店行业的成长酒店的部门繁多导致各个部门独立自主大大影响办事效率各个部门之间容易产生误会导致酒店的整体的团队凝聚力不足。应当进行部门削减和合并例如预订部可以并入销售部，采购部可以并入财务部等，这样不仅可以减少人力成本而且大大提高了办事效率。酒店的营

4、销方略和管理思路的突破。现在的大多酒店还是依赖携程、艺龙等网上订房而不注重自己酒店的销售预定系统，还存在的销售问题是不注重散体客户的后期的追踪导致顾客的一次性消费。有些学者认为销售比管理重要，他们认为只有把顾客带来了你才能进行管理如果没有顾客你就是管理再好也没有用。我不能否认他们的观点是错的但是我认为一个酒店要想经营好不仅是能把客人带到酒店更重要的是能够留住他们才能继续产生效益这和酒店的管理是密不可分的。Daixu