润泽学校食品安全培训简报.doc

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1、大通县长宁镇润泽学校简报（第11期）2016年4月25日润泽学校食堂食品安全为了提高我校师生食品安全的意识，2016年4月25日，润泽学校对学校食堂进行了食品安全教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。本次活动中学校领导高度重视，精心组织，提高了全校师生对开展食品安全教育活动重要意义的认识，任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。学校进一步加强了食堂的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施：一是把好食堂食品采购关，肉类、蔬菜要定点采购并且索证。二是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟;要坚守

2、岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。三是要求和监管小卖部销售的点心、面包、冷饮类食品要有供货方的“三证”复印件，严禁向学生出售过期及“三无”食品。四是学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。五是学校制出表格，对食堂、小卖部的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。校长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。六是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。　　通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支

3、持、参与食品安全的良好氛围。通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保长宁镇润泽学校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。 长宁镇润泽学校2016年4月25日