餐饮店日常管理制度.pdf

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1、规章管理制度1.为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。2、考勤管理2.1所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。2.2迟到/早退：工作时间开始20分钟以内到公司者为迟到；工作时间终了前20分钟擅自离开公司者为早退。迟到或早退5分钟内不计，15分钟以内扣款5元，15分钟-60分钟以内扣款30元，60分钟以上按0.5天事假计。（迟到超半个小时按旷工半天计）2.2旷工：未经事前请假或假满未经书面续假而擅自不到岗以旷工论处。迟到、早退、擅离职守超过60分钟，视为旷工。旷工最小计量单位为半天，不到岗超过60分钟按旷工

2、半天计。旷工半天扣除当天工资，旷工一天扣三天工资。当月旷工连续三天（含）以上或全年累计旷工六日者，属严重违纪行为，予以自动离职处理。自动离职为员工与公司自动解除劳动合同关系，即日起与公司无任何关联，公司不做任何形式的经济补偿，但保留追究员工其它经济与法律责任的权利。由(主管或店长负责每月考勤管理）1/43、请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由主管审核及批准；3.2员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向领导主管批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工4、行为规范4.1员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究

3、仪表仪容和个人卫生。违反上述规定扣发当月工资50元/次。4.2员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款100元。4.3工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；严禁利用办公电脑玩游戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款100元。4.4所有员工不得领小孩到岗，非本店人员及外场人员均不准进入吧台操作间，违反一次扣款100元。4.5不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款100元，并处以书面警告。4.6员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公

4、司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。4.7吧台内员工按规定操作设备，并做好保养工作，保证设备安全使用，如有损坏照价赔偿。4.8禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。2/44.9员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失者，以及有以下行为者：擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，将要求当事人进行赔偿，扣除当月工资50%，并予以辞退处理3/4.4/4