第三节大口黑鲈的养殖.ppt

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1、第三节大口黑鲈的养殖大口黑鲈（Micropterussalmoides）俗称加州鲈，又名大嘴鲈、黑鲈。属于鲈形目，太阳鱼科，是一种纯淡水的广温性肉食性鱼类。原产于北美洲的淡水水域，后引入英国、法国、西非、巴西、菲律宾等国及香港、台湾等地区养殖，其养殖水域几乎遍布全球。二十世纪80年代初引入我国内地，现已推广到全国许多省市，成为我国特种水产品之一。大口黑鲈肉质坚实细嫩，肉味鲜美、清香，营养丰富，在市场上很受欢迎，十分畅销，价格较高。另外，养殖大口黑鲈，还可供游客垂钓，发展游钓渔业，吸引观光游客。大口黑鲈既可在池塘中单养，也可在亲鱼塘中混养，并能有效地控

2、制鱼塘中的野杂鱼、虾和罗非鱼过度繁殖，可谓一举多得，加之该鱼性格温顺，易驯化，适应性强，病害少，易起捕，是值得大力推广的优良品种。一、大口黑鲈的生物学特征（一）形态特征大口黑鲈体呈纺缍形，头中等大，口裂大而宽。颌能伸缩；背部黑绿色，体侧青绿，腹部灰白，从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑（图3-1-7）。在北美洲的自然水域，最大个体体长达75cm、体重9kg以上。（二）生活习性大口黑鲈生存水温为1℃～36℃，最适水温为20℃～30℃。喜欢清新水质，尤其是缓慢流动的清新水体。pH值6～8.5，淡水或盐度10‰以下的咸淡水中均能生长。经人工养殖驯化，已能适

3、应稍肥沃的水质，正常生活要求溶解氧3mg/L以上。（三）食性与生长大口黑鲈是一种以动物性食物为主的杂食性鱼类，掠食性强。在天然水域中，主要捕食各种水陆生昆虫、虾、小鱼和蝌蚪。人工饲养时，幼鱼阶段，可投喂浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等；成鱼阶段，主要捕食各种小鱼、小虾、幼蛙、水陆生昆虫及幼体，家鱼苗、鱼肉或河蚌肉等。大口黑鲈生长较快。刚出膜仔鱼全长3mm，26日龄幼鱼全长可达33.8mm，体重0.51g。在我国南方，当年3月～4月孵出的鱼苗，养殖至春节期间体重可达500g～750g。加州鲈以1龄～2龄生长速度最快，以后逐年减慢。（四）繁殖特性大口黑鲈在我

4、国南方池塘强化饲养条件下，1冬龄性成熟。繁殖季节为3月～6月份，水温15℃～26℃。在池塘中可自然产卵繁殖。有挖窝筑巢产卵习性，多次产卵，卵粘性，圆球形，淡黄色，沉在巢穴底孵化。雄鱼守护鱼卵直至鱼苗出膜，能平游自由游泳摄食为止。大口黑鲈胚胎发育时间与水温呈正比，孵化水温18℃～21℃，孵出仔鱼需45h左右。水温24℃～26℃需孵化30h左右。刚出膜至3日龄仔鱼的腹部有粘性物质，使仔鱼附着在适宜的水环境中发育。二、大口黑鲈的人工繁殖（一）大口黑鲈亲鱼的选择和培育1．亲鱼的选择大口黑鲈1冬龄可达性成熟，但怀卵量较少。在选择亲鱼时，要根据实际和可能，选用2

5、冬龄～4冬龄，体重0.5kg～2.0kg的鱼作亲鱼，且以大龄鱼为好。雌雄宜异地选配，要求选择健康无病，游泳迅速，体色鲜艳，肥满度好的成鱼作后备亲鱼。雌雄比例为1：1。雌雄分养，移入亲鱼池中培育。2．亲鱼的培育亲鱼培育可采用混养和单养两种模式。（1）混养选择面积大、水质清净、溶氧高、小杂鱼虾多的食用鱼塘或家鱼亲鱼塘中混养加州鲈亲鱼，不投饵料，每亩放养10尾～20尾，雌雄分开饲养。如果雌雄同塘混养，为防止其自然产卵，在产卵期来临前一个月，应拉网把雌雄分开，放入有流水或可冲注新水的土池或水泥池集中强化饲养，饲料鱼虾的日投饲率为3%～5%。如饲料充足、常冲注

6、新水，成熟率可达100%。人工催产时再将雌雄鱼合池产卵。此种方式培育的亲鱼个体大、产卵量多。但占用池塘面积多、培育时间长、管理工作较麻烦。（2）单养每年可从成鱼中选留一部分作亲鱼。亲鱼池面积2亩～3亩，水深2m左右，有微流水或可冲注新水，每亩放75尾～150尾或更多，配养6.6cm鳙鱼约50尾调节水质。用5cm～6cm的家鱼苗种作饲料，也可投喂冰鲜小杂鱼的鱼肉块，或投喂80%鱼肉浆加20%鳗鱼饲料，另加1%维生素E的软配合颗粒饲料，日投饲率为3%～5%。注意饲料充足、注水换水，水质清新，成熟率可达80%～90%。产后亲鱼作商品鱼出售，不作全年饲养管理

7、。3．雌雄鉴别大口黑鲈亲鱼的性别可以从鱼的体形和尿殖乳头结构上加以区分。雌鱼体形较粗短，产卵季节腹部膨大柔软，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀，有弹性，尿殖乳头稍凸，产卵期呈红润状，上有2个孔。雄鱼体形较瘦长，繁殖期腹部不大，尿殖乳头凹陷，只有一个孔，轻压腹部有少量乳白色精液流出，并在水中散开。（二）产卵繁殖1．产卵池准备可以利用小池塘或水泥池作亲鱼产卵池。水泥池面积从30m2到100m2均可，水深0.4m～0.5m。沿产卵池壁四周，每间隔约1.5m放入一个规格为80cm×65cm×15cm，内铺厚约10cm的干净卵石或鱼巢的木箱供亲鱼作产卵窝，或直接在

8、池底敷设60cm×60cm×15cm的卵石堆作产卵床，或用旧纱网、棕榈皮、麻袋等作产卵巢。普通池塘作产卵池，