酒店餐饮物资采购清单分解.pdf

《酒店餐饮物资采购清单分解.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、威远江国际大酒店设备物资采购清单申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包）满员：186人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、1餐桌3.6M张1自动连体家具2餐桌200cm张2折叠3餐桌160cm张13折叠一间可放2张4餐桌180cm张1折叠5餐椅张186实木其中豪包24单独6落地衣架14实木7备餐柜100cm张48单人沙发要麻将桌就只能配单人沙发9三人沙发1510茶几15分大小11自动麻将桌7类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1香巾30*30块1861

2、:2.52台布（面）240*240块11:2.5布3台布（底）330*330块11:2.5草4台布（面）220*220块131:2.55台布（底）310*310块131:2.56口布60*60块1861:2.5注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1骨碟1861:2.52翅碗1861:2.53汤羹1861:2.5瓷具4筷子1861:2.55筷架1861:2.56茶杯1861:2.5茶碟8烟灰缸681:39香巾碟16810茶壶161:1.511米饭碗1681

3、2味碟16813牙签盅161:1.5注：根据菜系在增加台面餐具。豪包24人建议使用金器展示碟是否考虑？类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1电视机46寸22电视机32寸13电器3对讲机台27其中18台属于客房4热水器3800瓦以内15饮水机26毛巾柜11只考虑在操作间7吸尘器1类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注运1包房酒水车（圆）4输2清台车2车3堂做车1根据菜系定制类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1分刀15不2分叉15锈3分羹15钢4服务夹15用5冰桶10具6毛巾夹157

4、开瓶器158水牌29水果叉168根据业主而定10汤勺根据菜系而定注：根据菜系会有所增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1红酒杯1861:1.5玻2白酒杯1861:2璃3直升水杯1861:1.5器4转盘1M141.4M二块皿5转盘1.2M16扎壶157洗手盅158醒酒器159水晶烟缸410花瓶（餐桌）16申购部门：餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待）满员：64人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、1餐桌175*85张4折叠家具2餐桌（方）85*85CM张1

5、0折叠3餐桌(圆）110CM张2折叠4餐椅张64不锈钢材质5迎宾台16早餐台组1根据早餐标准定7备餐柜张2注：早餐以满员放置正餐有所减少类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1台布145CM块201:22台布（面）170块21:2布3台布（面）195*105块41:2草4台布（底）270*180块41:25口布60*60块641:1.56注：根据自助餐台再配围裙及台布类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1正餐盘641:22咖啡杯641:23咖啡碟641:24糖缸161:25烟灰缸161:3

6、瓷具6牙签盅161:1.58盐壶169胡椒壶1610牛油碟16注：根据菜系再增加台面餐具。类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1热水器1大功率2对讲机台3电器3功放机14影碟机15制冰机142KG6微波炉1注：电视机考虑？部分电器根据餐厅定位会适当增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注运1酒水车（圆）1输2平板车1车3送餐车1根据菜系定制类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1正餐刀叉羹套64不2儿童椅6锈3甜品刀叉羹64钢4清台车4用5冰桶16包括：香槟桶架8组具6毛巾夹67开

7、瓶器168水牌29服务夹1610烛台166根据菜系而定注：根据提供内容会有所增加。自助餐台器皿根据定价设置购买类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1红酒杯641:1.5玻2白酒杯64璃3直升水杯641:1.5器4花瓶（餐桌）16皿5香槟杯641:16鸡尾酒杯647高脚水杯641:1.58醒酒器159注：根据业主需求会有适当增加申购部门：餐饮部大厅预计18张台面（满）会议室12桌满员：300人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、1餐桌160CM张26折叠家具

8、2餐桌（方）85*85CM张6折叠3餐桌(圆）110CM张4折叠4餐椅张300不锈钢材质5迎宾台16活动舞台17备餐柜张6注：大厅桌椅小桌以平日接待散客使用桌椅会跟随植物摆放布置有所增多、减少类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注1台布145CM块61:2.52台布（面）170块41:2.5布3台布（面）220*220块261:2.5草4台布（底）310*310块261:2.55口布60*60块3001:1.56注：根据婚宴内容再配围