青岛版科学四上《我们的营养》PPT课件.ppt

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1、我们的营养七种营养：蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的糖类多一倍。维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。维生素也称维他命，是“维持生命的营养素”。蛋白质----人体的主要成分脂肪糖类维生素矿物质水-----------人体各项生命活动都需要能量的主要来源能量的主要来源调节人体机能能量人体的生命活动，需要

2、多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素和矿物质以及水。在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？试一试把肥肉在白纸上压一压，观察现象？脂肪压、划留下油渍在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？试一试往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象？淀粉遇碘变蓝试一试把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？蛋白质燃烧发出像头发烧焦的气味我知道检验食物中营养成分的方法蛋白质烧像头发烧焦的气味脂肪压、划留下油渍淀粉遇碘变蓝想一想我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？注意讲究营养卫生：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为

3、缺少某种营养而得病；（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。考考你！下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。1、有人认为，有好吃的就多吃点，没有好吃的就不吃？2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？