合理膳食-PPT课件.ppt

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1、怎样才能避免营养不良呢?1一、怎样对营养状况进行评价?（一）营养评价的方法1．测量自己的身高和体重第三节合理膳食22．体质指数评价3（二）我校初一年级学生总体营养状况4活动：请你评价自己的饮食习惯和饮食结构（一）不合理的饮食习惯（有此习惯的打√，没有此习惯的打×）１．早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃２．挑食、偏食３．有时会暴饮暴食４．吃饭前后经常从事剧烈运动５．节食，盲目减肥６．经常不按时就餐７．零食不断，影响正餐８．习惯吃过冷或过热的食物5（二）不合理的饮食结构９．主食和副食比例不合理１０．用水果代替蔬菜１１．每日青菜摄取量很少１２．每日饮水量不足１３．用高糖饮

2、料或碳酸型饮料代替饮用水（三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构还有哪些？请你再列举三条6二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况（一）调查自己的饮食结构和饮食习惯不吃早餐：17%挑食、偏食：34%有时会暴饮暴食：47%饭前饭后经常从事剧烈运动：32%盲目节食：2.6%经常不按时就餐:25%零食不断,影响正餐:22%习惯吃过冷或过热的食物:41%用水果代替蔬菜:25%每日青菜摄取量很少:38%用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水:22%7南方网讯　神经性厌食症在害死卡伦·卡彭KarenCarpenter）后得到了更多的关注。　　“卡彭特兄妹”是美国70年代商业上最成功的柔情音乐团

3、体之一，这是来自康涅狄格州纽黑文市的一支兄妹二重唱组合。卡伦·卡彭特生于1950年3月2日，1993年2月4日卡伦因神经性厌食症引起心力衰竭而逝世。厌食症的危害警惕8大家学习辛苦了，还是要坚持继续保持安静9曾依从小就能歌善舞，还曾获岳阳市三好学生。她喜欢唱歌，经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间的日记：“我要好好努力，要争取做一个健康的好女孩……”大腿只有成人的小臂粗，手臂只有两根手指并在一起那么粗。因饥饿过度，造成身体各个脏器衰竭而死于北京世纪坛医院。10（二）如何纠正自己的不良习惯？三、合理膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐食物多样，多吃谷类多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类

4、、豆类或其制品长吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉少吃肥肉和荤油清淡少盐，饮酒适量（二）食量和体力活动要平衡，保持适当体重（三）关注食品安全11什么是合理膳食？能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理。1213合理调配主副食是保证膳食营养的关键中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，对如何合理调配膳食提出了科学的方案。推荐的成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：1、谷类300—500克；2、蔬菜类400—500克、水果类100—200克；3、畜禽肉类50—100克、鱼虾类50克、蛋类25—50克；4、奶类及奶制品100克、豆

5、类及豆制品50克；5、油脂类25克。14人类哪些活动可能会影响食品安全?你觉得如何保证食品安全?你怎样做?练就一双火眼金睛?15购买食品时应注意哪些问题？小心食品添加剂！防腐剂杀菌剂漂白剂抗氧化剂甜味剂着色剂……生产日期保质日期生产厂家厂家地址16有毒韭菜有毒大米请继续关注食品安全！17四、青少年对营养的特殊需求18(一)青少年每日需要营养物质的标准是怎样的?19(二)分析你自己一天的食谱⑴详细记录一天中,早中晚餐的主要食物，并称重或估计重量。⑵对照课本24页食物营养成分表，根据食物营养成分表提供的数据，计算每种食物营养成分的含量。202122分析:你一天摄入的食物那些

6、物质不足？哪些物质过量？对自己一天的营养食谱提出改进的建议。23健康早餐7种模式1.蛋类+其他食物：包括单一的蛋类早餐、蛋类+即食谷物、蛋类+即食谷物和面包、蛋类+面包、蛋类+面包和烹调谷物、蛋类+烹调谷物。2.即食谷物+其他食物(不含蛋类)：包括即食谷物+牛奶、即食谷物+牛奶和面包、即食谷物+牛奶和烹调谷物、即食谷物+牛奶和烹调谷物及面包。3.面包类。4.烹调谷物类：包括单纯烹调谷物、烹调谷物+面包类。5.水果类：包括单一的柑橘类水果、其他水果。6.咖啡/软饮料/高脂甜品类：包括单纯的咖啡、咖啡+高脂甜品、其他软饮料。7.混合膳食类。24为自己(或父母及家人)设计一份

7、营养食谱。设计25