长沙特色小吃学习资料.ppt

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1、长沙特色小吃二、活动目标1、通过调查、“义卖”等，开阔学生眼界，初步获得社会经验与能力。2、提高学生的口头交际表达能力，学会与人合作。3、通过社区服务让学生热心公益活动，关心他人与社会。4、激发学生热爱家乡文化，热爱家乡的情感，从而增强民族自豪感。三、活动实施活动分四个阶段实施：1、活动前期准备2、实地调查、联系“义卖”小吃3、在小区进行宣传及“义卖”活动4、交流汇报，分享心得、填写评价表四、活动过程第一阶段：活动前期准备一、教师开班会确定主题及活动意义二、学生在家长的协助下初步了解几种特色小吃三、教师根据学生反馈上来的信息将学生分为（臭豆腐组、糖

2、油粑粑组、德园包子组、长沙米粉组、口味虾组）并确定小组长四、各小组开组内会议，确定好组内活动开展的方式，（例如：寻找长沙最正宗的··，学习制作··，··小吃的历史，等等）各小组要联系可以参加义卖的小吃份（可以请家长帮忙）第二阶段：实地调查，联系参加“义卖”的小吃臭豆腐组：（寻找长沙最正宗的臭豆腐）糖油粑粑组：（了解及学习制作糖油粑粑）德园包子组：（了解德园包子的历史）长沙米粉组：（品尝长沙好吃的米粉）口味虾组：（观看制作流程及摄像)(注：红色部分为学生自主讨论得出的部分，上面为老师预设）插入介绍长沙特色小吃长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地

3、方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。但千万不要被这些吓到，尝过之后，保准会让你印象大改观。本介绍只是让大家对各小组调查的小吃有初步了解糖油粑粑长沙的糖油粑粑造价便宜，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。德园肉包子德园包子已有100多年的经营历史。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十

4、分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。长沙米粉口味虾湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。口味虾第三阶段：在小区进行宣传及“义卖”活动宣传组：进行活动前期的宣传，制作海报、PPT等（“臭豆腐组”负责）

5、销售组：找好“义卖”场地及现场销售（“糖油粑粑组”负责）表演组：现场音乐及节目的安排等（“德园包子组”负责可以邀请有才艺同学加入）供需组：联系小吃店家，保证小吃的供应（“长沙米粉组”负责可以请家长协助）机动组：哪里需要就支援哪里（“口味虾组”负责）第四阶段：交流汇报，分享心得、评价1、臭豆腐组、糖油粑粑组、德园包子组、长沙米粉组、口味虾组各个组的派代表上台展示活动成果（可以是：视频、PPT、现场制作、等形式不限）2、“义卖”中各小组负责人分享心得及参与活动的学生家长代表分享心得3、班长宣布“义卖”成果，并将善款赠与公益机构工作人员（工作人员由老师联

6、系）4、填写评价表活动评价表在此次活动中同学，您会给分（每小题10分）1、积极参与活动，了解了长沙小吃基本的文化。（）2、在活动中与同学团结合作，分工明确。（）3、开阔眼界，初步获得社会经验与能力。（）4、初步了解自我，发展兴趣，展示才能。（）5、热心公益活动，关心他人与社会。（）6、愿意与他人交往，初步形成与他人友好相处的意识。（）7、体会到父母挣钱的不易，学会了合理消费。（）8、自觉服务社会，对他人、对社会富有爱心。（）9、逐步发现自己身心特点，敢于表现自己。（）10、珍视生命，陶冶性情，热爱生活。（）长沙欢迎您此课件下载可自行编辑修改，仅供参

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