欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:59958883
大小:11.54 KB
页数:2页
时间:2020-11-29
《幼儿园厨师年终总结.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、幼儿园厨师年终总结 本学期在园领导的多方指导关心帮助,全体教职工的理解和支持下,厨房在本学期较好的完成了各项工作,现将具体的工作总结如下: 不管天气冷暖,我们自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情。也许,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然园领导相信我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人,做一个老老实实的人,干好自己的工作,让家长满意,让领导放心。 大家都知道,厨房工作不像当老师,需要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是认真细致,我认为还要舍得花力气,要有
2、乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率,又保证了工作质量。 1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒记录。 3、做好每餐的留样记录及每天的废弃食物去向记录。 4、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。 5、做好开水的供应工作,让孩子和教师随时有水喝。 6、做到幼儿每餐热菜热饭,做到营养搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心。 7、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。 8、食堂灶具等处,时
3、刻注意用气用电安全,杜绝一切安全隐患。 幼儿园食堂的安全卫生,管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展,在今后工作中,我会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作。
此文档下载收益归作者所有