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1、中国沼气ChinaBiogas2000,18(3)3味精生产废水治理技术发展黄翔峰章非娟(同济大学环境科学与工程学院,上海200092)摘要:味精废水是一种污染物浓度高、处理难度大的废水。本文介绍了国内味精废水治理中的各种物化和生物处理方法及其应用,并在此基础上评述了味精废水的治理技术路线。关键词:味精废水;污水处理中图分类号:X703文献标识码:A文章编号:1000-1166(2000)03-0003-06TreatmentTechniquesforMonosodiumGlutamateWastewater/HUANGXiang-
2、fengZHANGFei-juan(SchoolofEn-vironmentalScience&Engineering,TongjiUniversity,Shanghai200092,P.R.China)Abstract:Thispaperreviewedvarioustechniquesandapplicationsinthetreatmentofmonosodiumglutamatewastewater.Fur-thermoretheauthormadearemarkuponthetreamentroute.Keyword:mo
3、nosodiumglutamatewastewater;wastewatertreatment96),味精行业的废水处理出流必须满足以下1前言-1-1要求:COD≤300mg·L、BOD5≤150mg·L,味精生产中谷氨酸提取段排放的高浓度-1-1NH3-N≤25mg·L和SS≤200mg·L,即要求废水一直是污水治理领域的一个难题。以淀对味精废水有机和无机污染物的去除率达到粉生产味精为例,生产1t谷氨酸需消耗各种99.9%以上。对于高浓度有机废水而言,这原料3t多,根据提取工艺的不同,有1.88t无疑是一项艰巨的任务。因此,多年来
4、为了或2.2t干固物分别随等电母液或离交母液寻求治理污染的途径,环境工程和发酵行业[1]排放。这些干固物主要为菌体、残糖、氨基的专家们在味精废水的治理领域孜孜以求,2--酸、铵盐、有机酸和无机盐(如SO4、Cl),因取得了一定的研究成果。而导致味精废水的高COD、高氨氮、高菌体含量、高SO2--以及低pH(不同谷氨酸2味精废水的处理方法4或Cl提取工艺产生的味精废水水质见表1)。味精废水的处理方法可简单归纳为三种[2-4]表1味精废水水质类型:物化处理、厌氧处理和好氧处理。各种冷冻等电点法等电离交法浓缩等电法离交聚晶法处理方法都有其
5、优势和不足。COD50～8035～403725～302.1物化处理BOD525～40151612NH3-N4～6—96—目前用于味精废水处理的物化方法主要SO2-48～932.6—33.2有以下几种:离心分离、絮凝沉淀或气浮、超或Cl-201687—滤、蒸发浓缩和吸附,各种方法的处理效果如pH3.0～3.20.5～1.02.0～4.01.5注:1.表中除pH之外,其余指标的单位均为g·L-1。表2所示。前四种方法主要用于去除味精废2.根据提取工艺中采用的酸的不同分为硫酸法和盐酸水中的悬浮物尤其是菌体。由于味精生产的法,其排放的废水中
6、分别含有SO-2或Cl-。发酵液中含有5%～8%的湿菌体,去除的悬4根据污水综合排放二级标准(GB8978-浮物中富含单细胞蛋白,可以生产饲料添加剂或肥料,具有很高的资源化利用价值。收稿日期:2000-05-16修回日期:2000-06-262.1.1离心分离4中国沼气ChinaBiogas2000,18(3)离心分离一般用于提取味精生产中发酵16种氨基酸,是优质饲料蛋白。此法具有处液或母液的谷氨酸菌体,以及回收味精废水理量大、可连续运行等特点,但进口碟片式离酵母生产中的酵母菌体,国内对此已有多年心机和干燥设备的投资费用较大,如果采
7、用的应用经验。高速离心提取的菌体经干燥后国产离心设备可降低部分投资。如国产蛋白含量超过75%,灰分低于5%,而且含有JMDJ211-VC-03型高速离心机对菌体的回收[5,8,11～14]表2物化方法处理味精废水效果处理方法废水类型或水质资料处理效果备注离心分离谷氨酸或酵母发酵液菌体提取率55%～85%国产高速离心机超滤谷氨酸发酵液或母液菌体提取率99%浓缩干燥谷氨酸母液COD去除率79%～98%多效蒸发后干燥制肥BOD5去除率91%～98%氨氮去除率85.5%絮凝-沉淀COD10～30g·L-1COD去除率20%～38%与造纸黑液
8、混合处理COD40g·L-1COD去除率30%～50%采用高分子絮凝剂,沉渣可制饲料COD400g·L-1COD去除率69%木质素做絮凝剂,沸絮凝-吸附SS9.6g·L-1SS去除率43%石做吸附剂吸附COD<1.7g/LCOD去除率
