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1、144江苏农业学报(JiangsuJ.ofAgr.Sci.),2007,23(2):144～148植物叶表皮蜡质的生物学功能12344顾俊,王飞,张鹏,胡梁斌,徐朗莱(1.江苏省科学技术厅农村处,江苏南京210008;2.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所,江苏南京210014;3.江苏省农业科学院农业生物技术研究所,江苏南京210014;4.南京农业大学生命科学学院,江苏南京210095)摘要:蜡质是植物与外部环境的界面,对植物具有重要的生物学意义。本文综述了植物叶表皮蜡质的成分、蜡质形态的分类学意义及蜡质对植物保水、
2、防辐射和防病虫害等方面的作用。关键词:植物;表皮蜡质;功能中图分类号:Q944.65文献标识码:A文章编号:100024440(2007)0220144205BiologicalFunctionofEpicuticularWax12344GUJun,WANGFei,ZHANGPeng,HULiang2bin,XULang2lai(1.ScienceandTechnologyDepartmentofJiangsuProvince,Nanjing210008,China;2.InstituteofFoodSafety,Jiangs
3、uAcademyofAgriculturalSci2ences,Nanjing210014,China;3.InstituteofAgriculturalBiotechnology,JiangsuAcademyofAgriculturalSciences,Nanjing210014,China;4.CollegeofLifeScience,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095,China)Abstract:Thecuticularwaxlayerofplantsistheout
4、moststructureandprovidesaprotectivebarrier,whichconsistspredominantlyoflong2chainhydrocarboncompounds.Thisarticlediscussesthecompositionofepicuticularwaxofplantleaves,taxonomicutilizationofmorphologicalcharactersofwax,andtheimportantfunctionofcuticularwaxforplants,s
5、uchasprotectionfromirradiationinjury,lossofwater,attackbymicroorganisms,parasiticinsects.Keywords:plant;cuticularwax;function植物的叶表皮位于表皮细胞的外面,由沉积的[1]1蜡质的成分角质层和蜡质组成。角质层实质为网状结构,在形成过程中,不断有蜡质填充其间,这些填充在角质植物叶表皮蜡质成分复杂,通常被认为是一类层网状结构内的蜡层被称为内蜡质层;在角质层外有机物质的混合物。借助于气相色谱-质谱,研究又形成只
6、有蜡质成分的结构,为外蜡质层。外蜡质者发现主要的成分为长链的脂肪酸、醇、醛、酯和层一般会形成自我组装的蜡质晶体。用扫描电子显n～烷烃,在某些植物表皮蜡质中还有其它的如环[2,3]微镜观察,蜡质晶体微观形态结构呈多样性。植物萜、酚类、固醇甚至类胡萝卜素等成分。分类学家往往称这有着特定微观构像的蜡层结构为植物叶表的蜡质成分及形态在不同的种,同一蜡被。在植物生长发育过程中,叶表皮蜡质能减轻个种的不同生长阶段,甚至同一个种的不同品种都[4～7]旱、辐射等胁迫的影响。有变化。植物外部的非生物因素往往影响着其叶表皮蜡质的合成与分泌,蜡质成
7、分会因各种水和旱协迫、臭收稿日期:2006212208氧和酸雾、水冲洗、磨损、污染物等的出现发生改基金项目:国家“863”项目(2006AA10A209)[8～17]变。经紫外线协迫后,挪威云杉叶表蜡质中二作者简介:顾俊(19642)男,江苏如皋人,硕士,工程师,主要从事农业科技管理与技术推广工作。十九烷二醇(Nonacosanediols)含量显著增加,烷基顾俊等:植物叶表皮蜡质的生物学功能145酯(Alkylesters)含量显著下降;黑松中脂肪酸(fatty还证明了提取的叶表蜡质能吸收大量的紫外线;蜡acids)含量显著
8、增加;红杉中酸酐(estolides)含量显质多的叶子比蜡质少的叶子能吸收更多的紫外线。著增加;但白云杉蜡质成分却不受其辐照的影Robberecht等对豌豆等多种植物的研究结果表明,[18][19]响。Barnes等的研究表明紫外线照射仅能使叶表蜡质均对紫外线的辐射有着屏障作
