果实种子类中药-中药鉴定学-成人教育教学课件

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1、果实种子类中药（Fructus）(Semen)果实和种子在植物体中是两种不同的器官，在商品药材中往往是未严格分开的。有的是果实和种子一同入药，如乌梅，枸杞等。还有的是以种子入药，如杏仁，桃仁（炮制去种皮），有的果实贮存，销售临用时再剥去果皮取出种子入药。如陈皮、绿豆衣。因此，在学习本章时，同学们必须首先了解这一点，并且对果实及种子的分类及构造有一个全面的了解和清晰的概念。6/11/20211考虑到果实和种子的组织构造又不相同，为便于学习故分别论述。来源：1、单果；（1）干果A、裂果、荚果、角果B、不裂果、瘦果，颖果、胞果、翅果。（2）肉果：浆果、柑果、核果，梨果、瓠果结构：一朵花

2、中只有一个雌蕊（单、复）发育而成6/11/20212性状：2、聚合果：由一朵花的多数离生心皮（单雌蕊）形成的果实。（1）聚合蓇荚果：八角茴香，芍药，厚朴聚合瘦果：毛莨，白头翁。（2）蔷薇果：多数骨质瘦果，聚生在凹陷的壶形花托里。金樱子蔷薇（3）聚合坚果：多数小坚果嵌生于膨大海绵状的花托里。莲。（4）聚合浆果：南五味子Kadswra属3、聚花果：由整个花序发育而成的果实。每朵花长成一个小果，许多小果聚生在花轴上，类似果实。桑椹——由整个雌花序发育而成。无花果：多数小瘦果包藏在肉质凹陷的襄状花轴内所形成的一种复果。6/11/20213果实类中药一、果实的类型果实是由受精后的子房或连同

3、花的其它部分发育而成的。内含种子。发育：1、真果：由子房发育形成的果实称真果。2、假果：除子房外若花托，花萼及花轴等参与形成果实的称假果。假果：梨果——苹果、梨（5个心皮合生，下位子房连同萼筒发育而形成果实。花托、外中果皮肉质可食）花萼——桑椹——小瘦果包藏在肥厚多法的肉质花被中。花轴——凤梨（菠萝）（花长在肉质花轴上，各花是不育的）胎座——瓜类——夸瓜果（3心皮合生，下位子房形成的果实，花托参与形成外部果皮，中、内果皮及胎座均为肉质）6/11/20214二、入药部分：1、完整果实；乌梅2、果皮；陈皮3、果皮某一部分；丝瓜络，橘络4、带果柄的部分果皮；甜瓜蒂，南瓜蒂5、宿萼；柿蒂

4、6、果肉；山莱萸7、核果的果核；樱桃核8、颖果及其加工品；浮小麦，谷芽，麦芽。6/11/20215三、性状：形状、大小、颜色，外部特征（顶部，基部，表面特征），质地，破断面，气味。顶部（看花的柱头，花柱脱落枯蒌，留下在果顶上的柱基）。基部（果柄，宿存的花萼的有蔓荆子，补骨脂），宿存的花被（地肤子），苞片的存在（木槿子）——锦葵科表面特征：（1）、毛茸；吴莱萸（2）、钩刺；苍耳子（3）、特殊纹理；五味子。（4）、棱角，使君子，巴豆（5）、肋线，小茴香，蚊床子（6）、凹点；枳壳，枳实。6/11/20216四、显微鉴别：果皮：外果皮（子房壁的外层发育而来），与叶下表皮相当。中果皮（子房

5、壁的内层发育而来），与叶的上表皮相当。1、外果皮：表皮为一列细胞，外被角质层，偶有气孔存在，有特化形成的各种物质。（1）、毛茸，吴莱萸（2）、夹有油细胞，五味子（3）、色素物质，川花椒（4）、多列（由表皮和下皮细胞组成）A、厚角细胞：桃皮B、石细胞：核桃2、中果皮：与叶肉组织相当。大多由薄壁细胞组成，中部有细小维管束散在。注意细胞内含物：淀粉粒五味子石细胞和油细胞毕澄茄油管小茴香6/11/202173、内果皮与叶的上表皮相当大多由1列薄壁细胞组成。有的主为石细胞；胡椒。有的具镶嵌细胞（伞形科果实特征）：5——8个狭长薄壁细胞并列成一群，各群联合成斜角的镶嵌状。6/11/20218

6、种子类中药种子是由胚珠受精后发育而成。种皮——由珠被发育而来。外珠被——外种皮内珠被——内种皮胚——卵细胞受精后发育而成胚乳——由受精的极核细胞发育而成一、药用部位1、绝大多数成熟的种子（包括种子和种仁）2、除去种皮的种仁；肉豆蔻3、除去种仁的种皮；绿豆衣，花生衣4、假种皮（由珠柄或胎座延伸发育而形成）5、发芽种子；大豆卷，淡豆鼓6、胚；莲子芯6/11/20219二、性状：形状，大小，颜色，表面纹理，种脐，种脊，种阜，外种皮在珠孔处由珠被扩展成海绵状的突起物和合点（形态，位置）（种脐到合点的隆起线）。形状：大多圆球形，类球形或扁圆形。扁心脏形（杏仁），马蹄形（决明子）鸡心形（槟榔

7、），纽扣状（马钱子）大小：沙菀子（潼薄藜）小伪品：猪屎豆，大纹理：网状纹理，韭菜仔可与葱仔区别：颗粒状突起，五不留行色泽鲜艳花纹，蓖麻仔具毛茸，番木整（马钱子）具翅状物，木蝴蝶味：芸苔子（油菜子，口尝无辣味）芥子，口尝有辣味。6/11/202110三、显微：1、种皮：分外种皮和内种皮；外种皮包括表皮和皮层。（1）表皮：由一列薄壁细胞组成，无气孔（可与果皮区分）具粘液层；白芥子分化成毛茸；牵牛子栅状细胞；青葙子，或豆科植的种子色素物质：青葙子，牵牛子全部石细胞；天仙子单独或成群散列